脫毒馬鈴薯種植技術分析

金家洪

摘 要 馬鈴薯含有多種維生素，不但營養豐富，容易消化，還可以減肥、養顏、防衰老。脫毒馬鈴薯是應用物理、化學以及生物科學技術，消除體內病毒不被病毒感染的新品種。對脫毒馬鈴薯的特點進行分析，并在此基礎上探討如何種植脫毒馬鈴薯。

關鍵詞 馬鈴薯；脫毒；種植技術

中圖分類號：S532 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.026

1 脫毒馬鈴薯概述

普通馬鈴薯體內含有非常多的病毒和細菌[1]。而脫毒馬鈴薯則是通過物理、化學以及生物等技術手段對馬鈴薯凈化，從而起到去病毒、滅細菌之目的。采用脫毒技術種植的馬鈴薯，病毒含量非常少，甚至可以達到零病毒效果。脫毒技術，實際上就是先將普通薯塊放置在室內催化生芽，待其發芽后再徹底消毒，并將消毒薯塊移植到無菌環境繼續培養；取薯體上的莖塊組織，放在試管液中培養。大約幾個月后，對薯塊莖尖處的幼苗進行病毒含量檢測，將病毒含量較高的幼苗淘汰，然后將無毒幼苗培植繁育，即可獲得脫毒馬鈴薯原種[2]。較之于普通的馬鈴薯，脫毒馬鈴薯不僅品質好、成熟快，而且產量也非常高，具有很大的市場競爭力，發展前景也十分廣闊。基于此，在未來的馬鈴薯種植行業中，應當不斷加大脫毒馬鈴薯的種植面積，大力推廣新技術，條件允許時擇優而取，以此來提高馬鈴薯的產量、質量。

2 脫毒馬鈴薯種植技術

2.1 引種

從地理環節條件來看，我國東西和南北地域跨度非常大，且不同區域的氣候環境和土壤條件等都存在較大的差異。實踐中，應當結合本地的情況，優選適合的馬鈴薯品種進行種植。增產的第一要義就是要選擇良好的品種，馬鈴薯原種的品質越好，則其產量和質量就越高。將品質較好的種薯結合脫毒技術，先脫毒，再種植，可以有效提高馬鈴薯的種植產量和品質。在選擇種薯時，應當以芽眼堅硬、質量均勻的種塊為首選。選好種薯以后，應當先將這些種薯放置在空氣中晾曬，一日需曬3 h，期間要經常翻動。翻曬后，用消毒刀將種薯切割成小塊，保證各部分都有芽眼，一般有2～3個，然后用以播種。薯種切完后需立即投入使用，以免因空氣氧化而喪失生長力。

2.2 土壤與施肥管理

馬鈴薯作為一種淺根作物，應在含有豐富有機質的土壤中播種[3]。例如，雞糞土麥田、頭茬種植玉米的土壤及沙壤土等，因其結構比較疏松，而且排水性能非常好，加之土層比較肥厚，所以有利于馬鈴薯出苗、快速生長。土壤選好以后，需精細化整地，具體操作如下：在整地過程中，翻深應當在25～30 cm，要根據田地特點適當的翻壓或者翻犁。在脫毒馬鈴薯種植過程中，采用雙溝定植法。在高畦種植過程中，溝深應當為20～24 cm，溝寬保持在平均49 cm，這樣便于田間管理。需注意的是，馬鈴薯為茄科作物，切忌與茄子、辣椒及煙草等作物連作，而是應當與豆科、禾本科作物輪作。一般而言，馬鈴薯根系分布于耕作面層，較之于其他作物而言，其根系入土相對較淺一些；因其在土層中結薯，所以要求種植馬鈴薯的土壤一定要疏松，而且可提供的結塊空間一定要足夠的大。基于此，在種植脫毒馬鈴薯時，土層下應當深耕至少30 cm，翻耕土壤一定要搗松，投入有機肥料。脫毒馬鈴薯的生長速度非常快，因此對水分要求比較高。因脫毒馬鈴薯單株個體比較大，加之地底施肥不便，所以在耕土過程中，應當適當加大有機物的用量。需注意的是，在有機肥中，還要適量加入一些除蟲藥劑，主要防治地下病蟲。

2.3 合理密植與播種

合理密植，實際上就是處理好個體與群體之間的關系，且在條件允許時，利用好自然光，既可以預防疾病，又可以實現增產增收。國內在進行普通馬鈴薯的種植時，普遍存在著稀疏種植習慣，一般為2 000株/

667 m2，不利于提高馬鈴薯產量[4]。在脫毒馬鈴薯種植過程中，為了提高馬鈴薯種植產量，應當適當地增加馬鈴薯的種植密度。例如，土壤條件優秀的地塊，建議采用雙行單壟方式進行栽培，行間距應當控制在75～85 cm，此間距范圍內科種植2行，單株間距應當控制在15 cm左右。對于早熟品種而言，其行株距可適當增大至30 cm。

馬鈴薯土層播種時，其溫度以8 ℃為宜，若需催芽，則建議推遲播種時間。土質疏松及較為干旱的土壤條件下，應當進行深撥（至少10 cm）；對于黏重或者濕度相對較大的地塊，建議采用淺撥法進行種植，一般深度以6～8 cm為宜。

2.4 田間管理

在薯苗期，主要是防止土壤里的蚜蟲對幼苗造成危害，應當經常疏松土壤，并清理干凈雜草，這有利于幼苗的生長。在發棵期，薯苗生長需要大量水分，然過度澆水也可能會出現淹苗，所以需適當控制澆水量。在碳肥、銨肥施用之前，應當先蹲苗和淺培土，這有利于主莖的茁壯成長。

2.5 貯藏與收獲

馬鈴薯莖葉逐漸干枯或者落黃時，匍匐莖就會逐漸與塊莖分離開來，當薯塊不再膨大，且薯皮呈現出木栓化現象，不易被擦破即可收獲。收獲馬鈴薯以后，首先應當對其分級處理，將破、爛的馬鈴薯挑揀出來。在調運、貯藏之前，應當先將其置于陰涼處，晾半個月。通常情況下，在干燥陰冷處用稻草覆蓋，可以將馬鈴薯貯存到來年秋季。馬鈴薯貯藏時，應當注意春天溫度逐漸上升時會發芽，而冬天氣溫較低時會被凍傷[5]。脫毒馬鈴薯收獲、存儲時，有一定的生理標志，即葉色從綠色變黃色，逐漸干枯；塊莖的臍部位置與匍匐莖，開始脫落；塊莖表皮增厚，且色澤也慢慢變老。

2.6 脫毒馬鈴薯種植過程中的注意事項

脫毒馬鈴薯種植過程中，應當避免與茄科類作物進行輪作，這樣可以有效降低病蟲害的發病概率。脫毒馬鈴薯屬于高產農作物，應當確保土壤的肥力，這有利于提高脫毒馬鈴薯的種植產量、品質。需注意的是，脫毒馬鈴薯切忌連續種植，而是應當與其他作物進行輪作。馬鈴薯選種時，應當嚴格按照市場需求，擇優選用。種植過程中，應當以高效預防、治病蟲害方法為宜。

3 結語

作為一種常見的農作物，馬鈴薯本身的營養價值全面、均衡，具有較大的市場需求空間和發展潛力。脫毒馬鈴薯是一種采用脫毒技術處理的馬鈴薯，其具有的高品質、無病毒及高產量等特點，使其在當前農作物市場上有了較大的競爭力。一般而言，脫毒馬鈴薯的667 m2產量要比普通馬鈴薯高出30%～50%，而且其667 m2產值可達千元，對于廣大農作物種植戶而言，是一個不錯的選擇。

參考文獻

[1]杜彥江.張家口市脫毒馬鈴薯種植的技術要點分析[J].農業與技術，2015，35（5）：96，100.

[2]楊昌學.關于脫毒馬鈴薯種植技術的重點探討[J].農技服務，2016（1）：61.

[3]王景才，王瑞英，李德明，等.半干旱地區馬鈴薯不同級別種薯應用效果研究[J].中國馬鈴薯，2015（6）：351-354.

[4]蒙懿，覃金鼓，覃勇軍，等.脫毒馬鈴薯不同薯塊對產量及性狀的影響[J].中國園藝文摘，2015（12）：1-2.

[5]孫玉春.脫毒馬鈴薯種植技術研究[J].農業技術與裝備，2015（4）：56-57.

（責任編輯：趙中正）