有機培肥措施對土壤肥力及農作物生長的影響

林賢

摘 要 從土壤農化性質和生物性狀兩個方面，闡述有機培肥措施對廣西地區土壤肥力的影響，之后，從降低硝酸鹽含量、提高維生素和糖含量、提高氮磷鉀含量、調節酸度、增強抗病性5個方面，重點探討了有機培肥措施對廣西地區農作物生長的影響，希望對相關工作有所裨益。

關鍵詞：有機培肥；土壤肥力；農作物生長

中圖分類號：S158.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.043

近年來，伴隨農業發展速度的日益加快，廣西地區土壤養分下降、質量降低等問題日漸突顯，大量化肥的使用，不僅導致農業種植成本不斷提高，而且嚴重污染著環境[1]。因此，非常有必要對有機培肥對土壤肥力及農作物生長影響進行研究，以期不斷提高有機肥施用的科學性，促使農業產業的可持續發展。

1 有機培肥措施對廣西地區土壤肥力的影響

從廣西地區有機培肥的種植實踐來看，與化肥施用情況相比照，其對土壤的農化性質和生物性狀改善具有非常明顯的作用。

1.1 土壤農化性質方面

有機肥使用實踐表明，同等施肥條件下，有機培肥可以更好地優化土壤中各種有機質的質量，提高土壤中的全部營養成分含量，增加速效養分的比例數量[2]。可以有效克服傳統耕作過程中發生的破壞土壤團聚體這一問題，幫助土壤更好地完成團聚化過程，提高有機碳的含量，使有機碳更好地固定于土壤中。此外，因為有機肥偏酸，其內部的有益微生物含量較高，能夠產生很多有機酸，可以有效調節土壤的pH值含量，延緩土壤成分過度消耗、營養成分過度流失。另外，有機培肥還可以使土壤孔隙度變更大，從而加速有機質的積累。

1.2 土壤生物性狀方面

與使用復合肥相比，采取有機培肥方式后，土壤中各種微生物群落顯著增加，且二者成正相關態勢，即有機肥施用量越多，微生物的含量就愈多。長期使用下，土壤中的真菌和細菌能夠保持在穩定合理狀態，農田整體生態系統實現了平衡穩定。此外，土壤中作物生長所必須的各種營養成分，如碳、氮等，都比施用化肥條件下的數量為多[3]。另外，采取有機培肥方式還能有效促進土壤中各種酶，如轉化酶、脫氫酶、過氧化氫酶和蛋白酶等的整體活性，幫助更快地分解土壤中動植物的殘體，促進腐殖質合成分解，使農作物獲得更多的速效養分。

2 有機培肥措施對廣西地區農作物生長的影響

有機培肥措施能夠明顯改善農作物的整體生長狀況，使其在生長過程中獲得充足的養分供應，并最終提高種植收益。

2.1 降低硝酸鹽含量

在農戶主要使用的各種有機肥中，所含有的糖、醛、酚和羧基等營養成分都比較多，更加有利于農作物生長過程中吸附固定銨離子，降低其自身的硝化作用，并抑制硝態氮的形成。與使用化肥相比，不僅減少硝酸鹽產生，有的甚至可以減少1/2左右的硝酸鹽含量，而且農作物中所含重金屬也有所降低，能夠有效減緩重金屬污染物的最終生成。這對于減緩農作物累積硝酸鹽，增強農作物的營養價值和品質具有重要的作用；同時，這也與當前我國綠色農業的可持續發展理念高度契合。

2.2 提高維生素和糖含量

對很多農作物而言，維生素和糖的含量既是決定作物品質的一個重要指標，也是決定農作物市場價格的重要因素，如水果類作物，含糖量提高將會極大提高水果的品質。而采取有機培肥方式后，因其自身所含有機質種類和數量都非常多，各種營養成分更為全面平衡，且有機質生物降解釋放養分的過程比較慢，氮元素可以更好地實現礦化；再如蔬菜類作物，可以更好地吸收土壤中存在的氮素養分，保持作物還原轉化的平衡度，平衡氮吸收與生長不協調間的矛盾，促進硝酸鹽降低，促使維生素的更好合成。

2.3 提高氮磷鉀含量

使用有機肥后，在實現礦化過程分解的過程時，同時產生大量有機酸，土壤中原本存在的難溶性鉀被有效溶解，鉀元素利用率得以顯著提升，在農作物的生長后期，可以幫助其獲得更多的鉀元素[4]。土壤混入有機肥后，有機肥為土壤提供了大量的磷元素、氮元素，這些都是農作物生長所必須的營養物質；同時，土壤中的各種酶含量增多，微生物的活性更高，故土壤中磷元素、氮元素的利用率得以顯著提升，而這些都促進了植物根系的發育，幫助其更好地生長，農作物吸收營養成分的能力增強，作物長勢變好。

2.4 調節pH

農作物自身品質高度的重要指標就是pH，這對后期農作物產品的深加工有著重要的影響。氨基酸是農作物中蛋白質基本組成單位之一，促使其更好地完成生物合成代謝，可以更好地滿足作物生長。且氨基酸為重要的鮮味物質，含量是否合理將直接影響農作物產品的實際口感，這對于產品上市銷售后的市場前景影響甚遠。例如，果樹類作物，使用有機肥可以調節果實的酸度，使果實的口感更好，更易被消費者所喜愛；蔬菜類農作物，葉片的氨基酸含量變高后，蔬菜口感變得更好；茶類農作物，長期堅持使用有機肥，作物自身的氨基酸、水浸出物、咖啡堿和茶多酚等成分含量變高，使茶葉質高、味濃。

2.5 增強抗病性

農作物生長過程中，病蟲害對其生長狀況影響最大。在廣西部分地區，經常會出現因病蟲害蔓延導致農作物絕收的現象，給廣大農戶帶來了巨大經濟損失。傳統病蟲害防治手段是依靠大量使用農藥進行消殺，過度使用農藥同現代農業發展理念是極不相符的。農藥的過度使用，不僅提高了種植成本，也破壞了自然環境。此外，農藥可將各種有益微生物甚至是害蟲天敵等都統統殺死[5]。推廣有機培肥措施，能夠有效調節土壤內的pH值、供肥能力和有機質的含量，促進微生物更趨多樣性；同時，提高了有益微生物的含量，抑制了有害微生物，如真菌、細菌、病原體等的繁殖，從源頭上降低了植株發病概率，控制了病情發展蔓延態勢，從整體上提升了農作物的抗病抗害能力。在有機肥使用過程中，越新鮮的有機肥，如新鮮液體畜便等，其對有害微生物的抑制作用更強，農作物抗病性的效果越好。

3 結語

隨著廣西地區人民群眾生活水平的不斷提高，對綠色健康、無公害農作物產品的需求度不斷提升，對生存品質的要求日益提升。與之相應的是人們開始廣泛使用有機肥。有機肥不僅有利于改善土壤質量，提高土壤肥力，而且能有效促進農作物的生長，使其更為均衡的吸收各種營養成分，并且降低農藥使用量，降低種植成本。因此，廣西地區有機培肥的發展前景十分可觀，相關部門必須對其予以高度關注。

參考文獻

[1]王芳.有機培肥措施對土壤肥力及作物生長的影響[D].楊凌：西北農林科技大學，2014.

[2]王曉玲.不同培肥措施對復墾土壤肥力及玉米生長的影響[D].太谷：山西農業大學，2014.

[3]榮勤雷，梁國慶，周衛，等.不同有機肥對黃泥田土壤培肥效果及土壤酶活性的影響[J].植物營養與肥料學報，2014，20（5）：1168-1177.

[4]黃東風，王利民，李衛華，等.培肥措施培肥土壤的效果與機理研究進展[J].中國生態農業學報，2014，22（2）：127-135.

[5]龔偉，顏曉元，王景燕.長期施肥對土壤肥力的影響[J].土壤，2011，43（3）：336-342.

（責任編輯：趙中正）