乙醇處理對香石竹切花瓶插壽命的影響

譚超

摘 要 研究不同濃度的乙醇對香石竹鮮切花壽命的影響，測定在各種濃度的乙醇下切花的保鮮時長、鮮質量變化及花朵大小的趨勢情況，尋找有利于香石竹鮮切花保鮮的配方。結果表明，9%乙醇處理效果較好。

關鍵詞 香石竹；鮮切花；瓶插壽命

中圖分類號：S682.19 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.053

近年來，絕大多數市售保鮮劑中大多含有重金屬，且僅在專業店面中銷售，價格較高。對于追求節約、環保的現代社會，尋求一種配置簡易，試劑易得，且無毒害的切花保鮮劑具有實際意義。乙醇具有殺菌作用，在切花保鮮中能夠起到一定作用[1]。本研究旨在探討乙醇濃度對香石竹切花瓶插效果的影響，篩選出效果較好的乙醇濃度方案。

1 材料與方法

1.1 材料

從花卉市場選購同一品種的露瓣初期香石竹鮮切花，植株生長狀態和大小基本一致。試劑：蒸餾水、70%乙醇和蔗糖。儀器設備：電子稱、剪枝剪、千分尺、玻璃燒杯、量筒、玻璃杯、脫脂棉及塑料保鮮膜。

1.2 實驗方法

1.2.1 實驗處理

將新鮮香石竹切花修剪至40 cm，保留花梗上部靠近花朵的2～3片健壯葉，除去花梗下部所有葉片，將花枝基部修剪出45°斜口，稱量并記錄初始鮮質量；然后分組，每組實驗設3個處理和一個對照，保證每個實驗組的切花生理指標差距最小，并且與對照組接近。每3枝切花插于含200 mL乙醇溶液的廣口玻璃杯中，插入深度不超過6 cm。杯口用脫脂棉或保鮮膜密封、塞緊以防水分蒸發。實驗過程中保持室溫25 ℃。處理項目見表1。

1.2.2 測定項目及方法

鮮質量變化率：每隔2 d稱量各杯香石竹切花，兩次數據之差即杯中3朵切花的鮮質量變化。花徑：每2 d用千分尺沿花朵最大的方向測量各花朵的直徑。瓶插壽命：當被測香石竹花瓣出現嚴重枯萎或花頭下垂，失去觀賞價值，即認為切花壽命終止。

2 結果與分析

2.1 乙醇處理對香石竹鮮切花壽命的影響

根據圖1所示，5個不同濃度乙醇處理的瓶插壽命均明顯比未處理的對照長，9%乙醇的瓶插時間最長，平均達到了15 d。其他濃度的瓶插期分別為8、10、14、13、11d。

2.2 乙醇濃度對香石竹切花花徑變化的影響

由圖2看出，經乙醇處理的各組花徑變化幅度均比對照明顯，也明顯延長了花朵開放的時間。各組花徑變化趨勢基本一致，在瓶插初期增大；對照組的花徑在8 d后縮小；1%濃度乙醇的處理組10 d時花徑縮小，其他處理組從12 d開始陸續出現花徑縮小的現象。其中，9%濃度乙醇處理組的實測數據與其他組差異顯著。

2.3 乙醇濃度對鮮質量變化的影響

圖3顯示，乙醇處理的切花鮮質量變化率均高于未處理的對照。其中9%濃度乙醇處理組的鮮質量一直處于絕對值較高，且平穩變化的趨勢上。5%濃度乙醇處理的鮮質量增加率小于9 %處理，其次是17%和1%處理。

3 結論

從實驗結果可以看出，幾種濃度的乙醇均能不同程度地促進香石竹切花瓶插壽命的增加。其中9%濃度乙醇處理效果最為顯著。

在切花瓶插過程中，瓶插水中大量微生物的繁殖會侵蝕花梗基部，干擾切花繼續生長，影響切花吸收水分，最終降低切花觀賞價值。乙醇能起到殺菌作用，但濃度過高又會抑制子房的生長，從而造成切花營養缺乏，甚至殺死子房細胞[2]。同時，乙醇不僅能夠抑制瓶插水中微生物繁殖，還可以抑制乙烯的生物合成反應，且可能對已有生物乙烯的生理效應產生非競爭性抑制作用。乙醇直接作用于細胞膜結構，從而影響與乙烯有關的一系列生理生化反應過程，并最終表現衰老抑制作用，延長了香石竹鮮切花的瓶插壽命。

參考文獻

[1]朱秀敏，張曉麗，尹園園.不同保鮮劑對鮮切花保鮮效果的研究[J].北方園藝，2011（9）：185-188.

[2]丁玉華，劉鑫銘，張國海.不同保鮮劑對香石竹切花保鮮的影響[J].現代園藝，2011（14）：3-4.

（責任編輯：趙中正）