辣椒春早熟栽培技術(shù)探討

陳道龍 毛金華

摘 要：春早熟辣椒品種的種植在豐富市場(chǎng)菜品和調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)上作用不小，是豐富蔬菜淡季市場(chǎng)，提高栽培戶(hù)收益的有力措施。本文將針對(duì)辣椒春早熟栽培技術(shù)進(jìn)行探討，以期為春早熟辣椒栽培技術(shù)的推廣工作提供一定的幫助。

關(guān)鍵詞：辣椒；早熟品種；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160431041

1 品種適應(yīng)性選擇

進(jìn)行春早熟辣椒栽培的首要前提條件是選擇辣椒早熟品種。必需考慮栽培期和收獲期兩季溫差較大，在進(jìn)行種植品種選擇時(shí)要從幼苗耐低溫，葉果耐高溫方面選擇，還要有較強(qiáng)的抗病蟲(chóng)能力，整株結(jié)果率高，結(jié)果期長(zhǎng)，果實(shí)個(gè)體均勻性好等特點(diǎn)。

2 栽培時(shí)間確定

根據(jù)市場(chǎng)淡季和春早熟辣椒的生長(zhǎng)周期、結(jié)果周期等進(jìn)行逆推理，確定最佳的栽培時(shí)間。一般選擇12月中旬前進(jìn)行棚內(nèi)育苗，培育幼苗90d左右進(jìn)行煉苗，為移栽做好準(zhǔn)備，提高移栽成活率。3月中旬移栽至塑料棚內(nèi)，可壟作也可畦作，如有保溫設(shè)施，時(shí)間可適當(dāng)提前5～10d左右。

3 育苗技術(shù)

3.1 苗床栽培前處理

由于種植春辣椒時(shí)值深冬，氣溫較低，難以保證種子發(fā)芽，在栽培上通常利用電熱溫床、發(fā)酵溫床來(lái)提高種子土壤的溫度并維持恒溫，達(dá)到種子發(fā)芽生長(zhǎng)的土壤溫度要求。此外，加入適當(dāng)?shù)拟}肥和鉀肥如過(guò)磷酸鈣1kg/m3，草木灰10kg/m3，為種芽提供弱堿環(huán)境。土壤中施用腐熟有機(jī)肥，用量為床土量的40%左右。

3.2 播種前種子準(zhǔn)備工作

為提高發(fā)芽率，可提前5h進(jìn)行溫水浸種，瀝干水分置于28℃恒溫條件下進(jìn)行預(yù)發(fā)芽。每天進(jìn)行清洗翻動(dòng)，切忌大動(dòng)作，不要對(duì)種皮造成物理?yè)p傷。一般5d即可看到胚萌動(dòng)，此時(shí)可以進(jìn)行播種。

3.3 播種技術(shù)

播種以晴天無(wú)風(fēng)天為佳。床土浸水至土層下9cm即可；地表無(wú)水漬即播種。用量控制在地塊下種7.5g/m2左右；覆細(xì)土1cm。完成后進(jìn)行地膜覆蓋來(lái)保溫保濕。晚上加蓋保溫設(shè)施，早上去除。早晚控制溫度盡可能做到棚內(nèi)溫度恒定或變化范圍小。

3.4 控制溫度

時(shí)期不同，溫度要求不同。出芽期恒定在28℃左右最佳。苗齊后，溫差控制在10℃，即白天25℃，晚上15℃。第1真葉展開(kāi)后，葉片怕冷，白天25℃，晚上在18℃左右最佳。辣椒幼苗過(guò)在后需要分苗來(lái)擴(kuò)大生長(zhǎng)空間，提前3d練苗，白天20℃，晚上15℃。

3.5 分苗

分苗選擇在3葉齡前3d進(jìn)行。分苗對(duì)辣椒生長(zhǎng)有一定的影響，特別是第1穗花芽在3葉齡開(kāi)始萌化，提前3d進(jìn)行分苗，即可提供充足的營(yíng)養(yǎng)和空間，又可以保證分化花芽時(shí)不對(duì)根、莖、葉等造成損傷。密度控制在10株/m2。

4 辣椒植株定值技術(shù)

為了達(dá)到提前上市的經(jīng)濟(jì)效益目標(biāo)，在定植期上要求越提前越有利。越提前商品價(jià)值越高，農(nóng)戶(hù)的收益也越大。但要警惕氣候因素的影響，如凍害、暴風(fēng)雪等災(zāi)害性天氣。地溫穩(wěn)定在10℃成為衡量定植時(shí)間的溫度標(biāo)準(zhǔn)。

定植床提前一個(gè)月加蓋棚膜，配備保溫草苫。整地肥為有機(jī)肥為主，667m2用量控制在5.5t左右即可。定植床整理成畦待用。

為了提供辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，采用雙株雙穴定植法，充分利用地上空間和光照。定植密度控制在每1m2定植18株為宜。

5 田間管理

5.1 溫度控制標(biāo)準(zhǔn)

定植初期，為加快辣椒苗的緩苗期，以高溫為主。晝夜溫差控制在10℃左右，白天28℃，晚間18℃。此時(shí)一般不給予通風(fēng)。緩苗后溫度最好達(dá)到白天25℃，晚上達(dá)到16℃左右。此時(shí)苗呼吸作用增強(qiáng)，棚內(nèi)CO2濃度增高，適當(dāng)通風(fēng)增氧有利于辣椒苗的生長(zhǎng)發(fā)育。

為了防止冷空氣對(duì)秧苗的傷害，一般需要在夜間鋪設(shè)保溫苫來(lái)保溫。當(dāng)棚外溫度逐漸升高后，通風(fēng)降溫有利于辣椒不被灼傷。當(dāng)天氣氣溫穩(wěn)定進(jìn)入夏季后，此時(shí)，辣椒也漸漸進(jìn)入果實(shí)生長(zhǎng)期，可以進(jìn)行晝夜通風(fēng)，四周膜去除，頂膜保留。

5.2 澆水和中耕

水分對(duì)于苗的生長(zhǎng)十分重要，過(guò)干過(guò)濕都不利辣椒苗的生長(zhǎng)。澆水時(shí)要視土壤的干濕程度而定。為了達(dá)到秧苗的壯實(shí)抗病，中耕除草很關(guān)鍵。一般可中耕3次。考慮到苗的根系強(qiáng)弱和生長(zhǎng)期，中耕要深淺搭配進(jìn)行。第一果成功坐住時(shí)，可適當(dāng)加大澆水量，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)借水分向果實(shí)輸送。

5.3 追肥

辣椒生長(zhǎng)期間肥料的供應(yīng)是必不可少的。基肥和追肥進(jìn)行搭配，既能保證營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，又能增產(chǎn)，又能提高辣椒品質(zhì)。追肥原則是花前肥，坐果肥。花前肥以復(fù)合肥為主，用量控制在8～10kg/667m2。坐果肥在第1果后分2次追入。以復(fù)合肥為主，用量控制在15～18kg/667m2為宜。2次間隔半個(gè)月。

5.4 整枝

修整辣椒植株的外形，充分利用空間和陽(yáng)光，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。原則是將營(yíng)養(yǎng)枝全部去除，視生長(zhǎng)期而定，將老葉、干葉去除，提高透光率，有利于通風(fēng)增氧。

6 采收

第1批采收的果實(shí)以嫩果為目標(biāo)，采收標(biāo)準(zhǔn)以品種特性為準(zhǔn)。一般顏色濃綠，表面光滑明亮，果肉肥厚，外形適中時(shí)最佳。從時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)上衡量剛是開(kāi)化1個(gè)月左右為第1果采收期，第2層果生長(zhǎng)期大約為20d，第3層18d。為了促進(jìn)第2果、第3果的生長(zhǎng)發(fā)育，第1果可提前幾天進(jìn)行采收。

參考文獻(xiàn)

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