辣椒春早熟栽培技術探討

陳道龍 毛金華

摘 要：春早熟辣椒品種的種植在豐富市場菜品和調整農業種植結構上作用不小，是豐富蔬菜淡季市場，提高栽培戶收益的有力措施。本文將針對辣椒春早熟栽培技術進行探討，以期為春早熟辣椒栽培技術的推廣工作提供一定的幫助。

關鍵詞：辣椒；早熟品種；栽培技術

中圖分類號：S641.3 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160431041

1 品種適應性選擇

進行春早熟辣椒栽培的首要前提條件是選擇辣椒早熟品種。必需考慮栽培期和收獲期兩季溫差較大，在進行種植品種選擇時要從幼苗耐低溫，葉果耐高溫方面選擇，還要有較強的抗病蟲能力，整株結果率高，結果期長，果實個體均勻性好等特點。

2 栽培時間確定

根據市場淡季和春早熟辣椒的生長周期、結果周期等進行逆推理，確定最佳的栽培時間。一般選擇12月中旬前進行棚內育苗，培育幼苗90d左右進行煉苗，為移栽做好準備，提高移栽成活率。3月中旬移栽至塑料棚內，可壟作也可畦作，如有保溫設施，時間可適當提前5～10d左右。

3 育苗技術

3.1 苗床栽培前處理

由于種植春辣椒時值深冬，氣溫較低，難以保證種子發芽，在栽培上通常利用電熱溫床、發酵溫床來提高種子土壤的溫度并維持恒溫，達到種子發芽生長的土壤溫度要求。此外，加入適當的鈣肥和鉀肥如過磷酸鈣1kg/m3，草木灰10kg/m3，為種芽提供弱堿環境。土壤中施用腐熟有機肥，用量為床土量的40%左右。

3.2 播種前種子準備工作

為提高發芽率，可提前5h進行溫水浸種，瀝干水分置于28℃恒溫條件下進行預發芽。每天進行清洗翻動，切忌大動作，不要對種皮造成物理損傷。一般5d即可看到胚萌動，此時可以進行播種。

3.3 播種技術

播種以晴天無風天為佳。床土浸水至土層下9cm即可；地表無水漬即播種。用量控制在地塊下種7.5g/m2左右；覆細土1cm。完成后進行地膜覆蓋來保溫保濕。晚上加蓋保溫設施，早上去除。早晚控制溫度盡可能做到棚內溫度恒定或變化范圍小。

3.4 控制溫度

時期不同，溫度要求不同。出芽期恒定在28℃左右最佳。苗齊后，溫差控制在10℃，即白天25℃，晚上15℃。第1真葉展開后，葉片怕冷，白天25℃，晚上在18℃左右最佳。辣椒幼苗過在后需要分苗來擴大生長空間，提前3d練苗，白天20℃，晚上15℃。

3.5 分苗

分苗選擇在3葉齡前3d進行。分苗對辣椒生長有一定的影響，特別是第1穗花芽在3葉齡開始萌化，提前3d進行分苗，即可提供充足的營養和空間，又可以保證分化花芽時不對根、莖、葉等造成損傷。密度控制在10株/m2。

4 辣椒植株定值技術

為了達到提前上市的經濟效益目標，在定植期上要求越提前越有利。越提前商品價值越高，農戶的收益也越大。但要警惕氣候因素的影響，如凍害、暴風雪等災害性天氣。地溫穩定在10℃成為衡量定植時間的溫度標準。

定植床提前一個月加蓋棚膜，配備保溫草苫。整地肥為有機肥為主，667m2用量控制在5.5t左右即可。定植床整理成畦待用。

為了提供辣椒的產量和品質，采用雙株雙穴定植法，充分利用地上空間和光照。定植密度控制在每1m2定植18株為宜。

5 田間管理

5.1 溫度控制標準

定植初期，為加快辣椒苗的緩苗期，以高溫為主。晝夜溫差控制在10℃左右，白天28℃，晚間18℃。此時一般不給予通風。緩苗后溫度最好達到白天25℃，晚上達到16℃左右。此時苗呼吸作用增強，棚內CO2濃度增高，適當通風增氧有利于辣椒苗的生長發育。

為了防止冷空氣對秧苗的傷害，一般需要在夜間鋪設保溫苫來保溫。當棚外溫度逐漸升高后，通風降溫有利于辣椒不被灼傷。當天氣氣溫穩定進入夏季后，此時，辣椒也漸漸進入果實生長期，可以進行晝夜通風，四周膜去除，頂膜保留。

5.2 澆水和中耕

水分對于苗的生長十分重要，過干過濕都不利辣椒苗的生長。澆水時要視土壤的干濕程度而定。為了達到秧苗的壯實抗病，中耕除草很關鍵。一般可中耕3次。考慮到苗的根系強弱和生長期，中耕要深淺搭配進行。第一果成功坐住時，可適當加大澆水量，促進營養借水分向果實輸送。

5.3 追肥

辣椒生長期間肥料的供應是必不可少的。基肥和追肥進行搭配，既能保證營養供應，又能增產，又能提高辣椒品質。追肥原則是花前肥，坐果肥。花前肥以復合肥為主，用量控制在8～10kg/667m2。坐果肥在第1果后分2次追入。以復合肥為主，用量控制在15～18kg/667m2為宜。2次間隔半個月。

5.4 整枝

修整辣椒植株的外形，充分利用空間和陽光，促進果實生長。原則是將營養枝全部去除，視生長期而定，將老葉、干葉去除，提高透光率，有利于通風增氧。

6 采收

第1批采收的果實以嫩果為目標，采收標準以品種特性為準。一般顏色濃綠，表面光滑明亮，果肉肥厚，外形適中時最佳。從時間標準上衡量剛是開化1個月左右為第1果采收期，第2層果生長期大約為20d，第3層18d。為了促進第2果、第3果的生長發育，第1果可提前幾天進行采收。

參考文獻

[1]夏臨華.淺談早熟辣椒栽培技術[J].福建農業，2014（01）.

[2]季永杰，劉愛霞.辣椒春早熟栽培技術[J].農業開發與裝備，2016（02）.