大棚番茄高產栽培技術要點分析

摘 要：番茄是一種市場上十分常見的蔬菜品種，俗名西紅柿，因其營養豐富，可以和其他蔬菜、肉類、蛋類搭配做出豐富的菜肴，所以很受人們喜愛，在市場一直是比較旺銷的蔬菜。為了滿足市場需求，近年來大棚栽培蔬菜越來越廣泛，番茄在各地栽培也多采用大棚的方式進行，滿足了市場需求，也給農民增加了收入。在大棚栽培番茄的過程中，要認真抓好每一個環節的管理，從品種選擇、播前工作、育苗壯苗、肥水供應到中后期、盛果期的管理都必須嚴抓管理，確保操作到位，才能取得優質高產的效果，本文對這些進行分析，希望對大棚栽培番茄提供一些有益的參考。

關鍵詞：西紅柿；大棚越冬；栽培技術

中圖分類號：S626 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333066

1 品種選擇

大棚栽培番茄與露地栽培還是有些不同，由于大棚多屬于反季蔬菜種植，基本都要經過寒冷的氣候，同時大棚的透光性明顯不如陽光直照，所以品種選擇上要盡量選擇一些抗低溫，耐弱光，相對抗病力較強的早熟品種，要求具備高產優質的特性，因為產品的品質對銷售有直接影響，好的品種在市場上的競爭力較強，經濟價值較高。如果是冬春采摘，在品種選擇時要盡查能選用株高、果大的中晚熟品種，相對來講這樣品種抗病力較強，在實際生產中中雜4號、中蔬5號、楊州紅、冀番2號、揚州24號等中熟品種或蘇抗7號、中蔬4號、園紅、佳紅、早豐、北京早紅、奇果、青早紅等品種都是不錯的選擇。

2 育苗技術

2.1 苗土處理

番茄栽培可以通過直播進行，也可以先進行育苗，再進行移栽定植，這種方式利于苗齊苗壯，在實際生產中育苗后再移栽的方式采用較多。在育苗前要先進行苗土的準備，配制營養土，營養土以砂壤土加上有機肥混合為宜，配制時要進行土壤消毒，將消毒藥劑均勻拌在營養土中，這樣能通藥物的殺菌避夠免幼苗受到病菌的危害，也利于無病壯苗。

2.2 種子處理

育苗播種前，要進行種子處理：進行種子消毒，主要進采用藥劑浸泡法進行，常用藥劑為高錳酸鉀或福爾馬林，配制成1000倍液或500倍液將番茄種子放在溶液中進行浸泡，時間在1h左右，也可以采用多菌靈溶液浸種，在0.5h左右便可；對種子進行催芽處理，把消毒好的種子放在清水中進行沖洗，干凈后，把種子放在溫暖的地方進行催式，溫度控制在28℃左右，觀察種子的發芽情況，待種子有50%以上出芽時就可以進行播種了。

2.3 適時播種

將配制好的營養土分別裝在育苗缽或盤中，也可以直接播在育苗池中。要保證一定的濕度，可以用手握團，如果放開土團能散開但卻不是很松散便可，水分不要過大也不能太干燥，裝土時要充公、均勻，不要太緊也不要過松。準備好便可以適時播種了，大棚栽培一般是反季進行，可以結合成熟上市的時間安排播種時機，要注意冬夏的苗齡，一般冬天為45d左右，而夏天為20d左右，播種時深度控制在2.5cm左右，播后要蓋上一層薄土，不宜太厚，基本在1.5cm左右，以蓋嚴實不露種子便可。

2.4 出苗管理

出苗后的重點管理是控制好溫濕度，避免幼苗發生徒長情況，出苗時的溫度一般要控制在26℃以上，夜間要控制在15℃以上，濕度一般要保持在40%以上，出苗后要把大棚兩頭或兩側窗揭開，進行通風換氣，避免棚內高溫或過濕。出苗后，當幼苗長到四葉一心時，開始施入營養液或復合肥，促進幼苗的生長，當幼苗長到7～8片葉時便可適時移栽了。如果是直播育苗，通常都是采用苗床播種，主要管理措施也是要控制溫濕度，一般在幼苗2～3片真葉后進行分苗，分苗前不澆水，出苗后到2～3片真葉時用分次覆土法，共3次，每次覆土約1cm厚。行距10～13cm，株距10cm，分苗時用泥匙在已做好的苗床頂端開溝，開溝要淺并垂直，用水瓢澆小水，水滲后埋土，保持原來深度，注意苗子莖葉干凈，不要沾染泥水。

3 適時定植

3.1 地塊消毒

定植前要做好地塊消毒工作，可以采用高溫法或藥物法，高溫法就是利用大棚的密閉性產生高溫，起到殺菌目的，一般在8～9月份時進行，把整個大棚進行密閉，使棚內溫度達到60℃以上，密封條件下悶棚一周以上，能殺滅大部分病菌；采用多菌靈與濕潤土拌勻的方式，在施用基肥時一同撒在地塊上，也可以用辛硫磷兌水噴霧，結合翻耕，邊翻邊噴，能起到既殺菌又殺地下害蟲的效果。

3.2 合理定植

定植植株要求在20cm左右，長出6～7片真葉，一般宜選擇在晴天時進行，定植前地塊要施足有機肥，然后起壟，定植壟實行大小行交錯，起小高壟。大行寬75cm左右，小行寬40cm左右，壟高一般在12cm左右，每壟定植2行，定植密度要結合地力情況及品種特點進行確定，一般中晚熟品種株距在35cm左右，早熟品種株距在26cm左右。定植時要適當澆水，確保土壤濕潤，但要注意定植時和定植后都不要澆大小，土壤的濕度要事先澆好水，待土壤濕度適合時再進行定植。定植后，要保持地溫和氣溫，適當的氣溫和地溫利于緩苗，一般地溫在20℃以上，氣溫在30℃以上為宜。定植緩苗后，可噴施2次1000mg/hm2的助壯素，用含有效成分25%的助壯素300mL/ hm2對清水750kg；也可噴施矮壯素750 mL/ hm2對清水750kg，每隔7d噴1次，共噴2次。并嚴格用藥濃度。定植后噴施1次300倍的巴姆蘭營養保護劑，以后隔10～15d噴施1次。

4 大棚管理

4.1 溫濕度管理

番茄苗定植后，過了緩苗期便開始快速生長，這時一定要做好濕度和溫度的管理，夏秋季要揭開棚兩頭及側膜，夜間不用落膜，白天要使溫度控制在30℃左右，濕度控制在40%以上，冬春季可以揭開棚兩頭，側膜不用揭，要結合氣溫變化適當調整，白天溫控在28℃左右，夜間溫度要保持在8℃以上，濕度在40%以下，要注意避免溫度的變化幅度過大。

4.2 水份管理

幼苗生長期要注意水分不要過多，避免引起幼苗徒長，進入雨季，如果棚中有積水要及時進行排除。待番茄生長期時需水量不多，到結果期時需水增加，這時要注意及時補充水分，每天要澆1次水，保持土壤濕潤，利于番茄結果，冬春季棚栽，如果遇到干旱，在生長初期要適當灌水，以走底水為宜，不要漫灌，經過2～3h的浸潤，然后及時排出，達到土壤濕潤即可。

4.3 肥料管理

番茄對于肥料有一定的敏感性，肥料對于產量的影響具有明顯的作用，特別是磷、鉀元素需求量相對較大，氮肥在植株生長前期的作用十分重要，能促進莖葉和果實的發育。磷肥對果實和種子發育以及壯苗都有重要的作用，鉀肥是保進植株吸收氮肥有碳水化合物向果實輸送的重要元素，起到提高植株抗病、延緩衰老，延長結果期的作用，能改善果實的品質。所以科學配合施用氮、磷、鉀肥是番茄生產中高產優質的保障，番茄旺長初期要進行大壓肥，每667m2用復合肥20kg， 鉀肥15kg混合后，施于植株根部15cm處，然后結合培土。結果期每隔10～15d進行澆施1次， 每667m2用復合肥3～4kg。

4.4 修枝封頂

無限生長型品種均采用雙桿整枝，一般植株長到12～14葉時發出2個主枝，去除其它多余側枝，保留較平齊的2個主枝，及時做好搭架、吊線和綁蔓工作。 當第1顆果子成熟可以打除其果下葉片，每成熟1顆果就及時打除其下部病殘葉，側枝側芽，利于通風透光，減少植株養份消耗，提高產量。

5 病蟲害防治

大棚栽培番茄相對來講由于處于密閉空間，害蟲相對發生要少一些，主要是做好土壤的消毒，控制一些地下害蟲的發生，避免對植株的生長產生危害。但是由于棚室空間密閉的原因，溫度高、濕度大，空氣流通性較差，加上光照量不足，常常會發生一些病害，常見的有番茄疫病、青枯病、葉霉病、病毒病、臍腐病等，要做好防治工作。重點是要控制好溫濕度，加強水肥管理，促進壯苗，提高抗病力，在未發病時提前做好防治準備。每隔半月噴施波爾多液（1：1：160倍液）進行預防。番茄疫病用杜邦克露或加瑞農700倍液防治；青枯病用農用鏈霉素4000倍液防治；葉霉病用霜脲錳鋅600～800倍液防治。

6 及時采收

番茄生長過程中，開花到果實成熟，一般在6周左右，早熟品種在6～7周，中晚熟品種在7～8周，一般果實轉色期即可采收上市，能夠贏得市場的最佳銷售時機，在市場上銷售的一些產品，基本上都是在果實單個發白后即用乙烯利人工催熟上市的，外觀品相、色澤都與正常成熟無異，但是口感上略差，不如自然轉色成熟的品感好，所以在采收時要注意選擇恰當地時機和方式。

作者簡介：朱景輝，本科，公主嶺市范家屯鎮農業技術推廣站，高級農藝師，研究方向：農技推廣。