四川榮縣生姜高產栽培及儲藏增效技術初探

摘 要：為促進榮縣生姜高產栽培及儲藏增效，通過調查、座談、學習、分析、考察等方法，總結經驗，尋求新技術，探索新思路，實現新發展。

關鍵詞：生姜；高產栽培；儲藏技術

中圖分類號：S632.5 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333086

榮縣位于四川省南部，土壤成土母質中以中生代侏羅系和白堊系紫色砂泥巖為主。榮縣土壤有水稻土、紫色土、沖積土、黃壤土4個大類，pH值在5.5～8之間，榮縣穩定通過10℃的有效積溫5734℃，無霜期331d，多年平均日照時數1201.4h。多年降水量為1012.9mm，年平均降水日數142d，優越的自然氣候條件是生姜優質高產的基礎。現將生姜高產栽培及儲藏技術總結于后：

1 播前準備

生姜不能連作，與其它農作物輪作，宜選疏松肥沃、水源好、無姜瘟病的地塊。在冬季深耕，春季細耕整地，上松下實；姜生長期長耐肥，要深翻土壤，理好排水溝，施足底肥。施優質腐熟雞糞、牛糞3500～4000kg或優質圈肥5000～8000kg。50～60cm行距開溝，溝施豆餅90kg、復合肥40kg、硫酸鉀40kg，鋅肥2kg，硼肥1kg；姜的生長期長，避免強日照，可以間套作其它農作物、蔬菜、豆類、瓜類；在播種前30d左右，選適宜本地土質氣候與用途、品種純正、上一年成熟、無病蟲凍害和機械傷的姜塊做種姜，光亮健壯豐滿飽滿，無干枯武病變，色澤紅潤的姜塊作種；3月選晴天晾曬2～3d，困姜6～7d，溫度10～15℃；用波爾多液或者姜瘟散、生姜寶、綠霸、等農藥250倍液或者進行浸種15min，在溫床或溫暖，溫度濕度75%～80%，溫度掌22～26℃，15d后，芽生長至1cm時，分批播種。

2 播種、苗期管理

2.1 播種、覆膜

榮縣在4月15～30日播種，綜合各方面條件，比常規播種早15～30d，先用專用除草劑每667m2用100～150g噴施，再蓋膜。地膜厚度0.05～0.06mm、寬度120mm。

2.2 用大姜塊，適當稀植

每667m2用姜種400kg左右，姜塊約50g，留1個壯芽。用木灰或細土覆蓋5～10cm。中等肥水地力地塊株行距20cm×45cm，8000株/667m2。

2.3 適時遮陰，促進生長

生姜出苗50%時采用遮陽網遮陰.幅寬55～60cm，用遮光率為30%的遮陽網，條幅式拉于生姜行間，兩頭竹竿

2.4 輕施促苗肥，重施分枝肥

6月上旬，每667m2灌水、沖施尿素20kg。7月上旬去薄膜，施三元復合肥45kg/667m2。8月15日前施硫酸鉀30kg/667m2。9月上旬看姜苗施鉀肥、氮肥、葉面追肥，用磷酸二氫鉀，每7～15d施1次，連續3～4次。

2.5 合理灌水

種前澆透水，姜苗70%出土再澆水。夏季早晚澆水為好，注意雨后排水。8月前后，生姜進入迅速膨大期生需水量大增，4～5d澆1次水，以后可適當減少。施用分枝肥后，及時進培土2～3次。

3 主要病蟲害綜合防治

3.1 姜瘟病

綜合防治為主，可輪作 ；可用姜瘟散、藥肥素、生姜寶、綠霸等1400～2100倍藥液浸根：設置排水溝、排水防澇；發現病株及時根除，藥液土壤處理，生姜收獲后，將此處土壤深埋。

3.2 葉枯病、姜炭疽病等葉部病害

發現病葉，應摘除，帶出菜地燒毀或深埋。可用70%的的甲基硫菌靈可濕性粉劑1200倍液加75%的甲基托布津、百菌清可濕性粉劑700～800倍液噴施防治，7～10d 噴1次，連噴2次。注意噴勻噴細。

3.3 主要蟲害

主要蟲害有甜菜夜蛾、薊馬、生姜螟蟲等，可用黑色誘蟲燈、性誘劑、黃色誘蟲版防治。病蟲害防治本著標準、治早、治小的目的，發現病害病株時，挖除病株及周圍土壤，帶出大田深埋，施漂白粉、1%的漂白粉液消毒。收前20d停止用藥。蚜蟲、姜螟防治，采用阿維菌素防治。

4 適時收獲、貯藏保鮮增效

秋末氣溫高時，秋高氣爽，陽光充足，溫差大，產量迅速形成。霜降到后，每晚收1次，平均增產40～60kg/667m2。

貯藏的井窖深2～3m，井口大小以方便上下即可，在井底兩側挖2個貯藏室，高1～1.5m，長寬各約1～1.5m左右。將姜塊散堆在窖后，濕沙鋪底，一層濕沙一層姜，最上面再蓋一層濕沙蓋頂。由于收獲初期，姜脆嫩，易脫皮，溫度要20℃以上，使姜愈合傷口、長平傷疤、不容脫皮。以后溫度控制在15℃。把姜堆放在庫內，用草包或草簾遮蓋好。堆藏庫不要過大，每庫以散堆10t左右。姜堆高2m左右，堆內均勻擺放若干個用秸稈扎成氣筒，通氣排氣排濕氣。堆藏時，中間和墻四角砂要留空隙。前期庫溫一般控制在15～20℃之間。

作者簡介：萬順銀（1969-），四川榮縣人，男，農藝師職稱，大專文化，四川自貢榮縣河口鎮農業綜合服務中心主任，主要從事果樹、蔬菜技術工作研究。