四川古藺縣無公害茶開發可行性研究

王馨語 楊朝君 趙宇飛 胡燦 徐穎歡

摘 要：通過社會實踐活動實地調查古藺縣茶產業，采用資料法、實地調查法為研究手段，論證了古藺縣可利用其適宜的自然條件發展無公害茶產業的可行性，并針對無公害茶的施肥管理、病蟲害防治等問題，提出了古藺無公害茶開發的建議。

關鍵詞：四川古藺；無公害茶；發展對策

中圖分類號：S3-33 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333125

茶樹屬于被子植物門（Angiospermae）、雙子葉植物綱（Dicotyledoneae）、山茶目（Theales）、山茶科（Family Theaceae）、山茶屬（Genus Camellia）、茶組（Section Thea）[1]。我國茶樹栽培歷史悠久，是世界上最古老的茶葉生產國，茶樹適生地區遼闊，自然條件優越[2]，茶樹資源極為豐富。四川省是國家產茶大省[3]，擁有茶樹的各種種質類型，包括喬木大葉型、灌木大葉型、灌木中葉型、灌木小葉型。古藺縣屬于立體氣候，優越的自然條件適宜茶樹的生長。抓住政策優勢積極發展無公害茶產業，可提高當地經濟的增長，促進當地脫貧致富。

1 無公害茶的內涵

無公害茶是指在無公害生產環境下，按特定的生產操作規程生產，其農藥殘留、重金屬和有害微生物等指標符合特定的標準和要求。在日益注重健康的現代生活中，綠色、安全、無污染的無公害茶是我國茶葉生產的主要方向，也是準入我國茶葉市場的基本要求。

2 無公害茶的生產技術

2.1 建立無公害茶園

無公害茶園選擇遠離工礦等污染地區，種植區域水源充足，能滿足茶樹生長的基本需求。土地選擇土層厚度達70cm及以上，坡度25°以下，土壤PH值為4.0～6.5的黃壤為宜。根據當地氣候條件選用國家級或者省級茶樹良種，以牛皮茶特色品種為基礎，建立無公害茶園示范區。大氣、土質、水質等條件符合無公害茶葉生產的要求和規范。

2.2 無公害茶園施肥管理

重施有機肥，有機肥與無機肥相結合，重施基肥，基肥與追肥相結合[2]。每年10～11月，在深耕的基礎上施用基肥，以有機肥750kg、50～70kg餅肥、20kg過磷酸鈣和10kg硫酸鉀按每667m2配施。以氮肥為主，氮肥與磷肥、鉀肥相結合。根據肥料性質和無公害茶生產的要求，做到合理施肥。

2.3 無公害茶的病蟲害防治

引進國家級或省級的優良品種符合植物檢疫法規，選育的品種應有較強的抗病蟲能力，但應避免單一的品種栽培，可通過間作等方式，豐富茶園群落結構。無公害茶園生態環境應優越，產地適宜山區和半山區，其植被豐富、氣候適宜，生態多樣性可預防病蟲害的發生。病蟲害的防治以物理和機械防治為主，通過捕殺、誘殺、阻隔等技術手段防治病蟲害，使用無毒、無污染、無殘留的化學物質為輔，化學物質的選用應符合無公害茶生產的標準規范，防止3R問題的出現。

3 古藺縣無公害茶生產的基礎

3.1 適宜的自然環境

古藺縣有優越的自然環境，境內有1萬個以上的大小山頭，平均海拔800～1200m。年平均氣溫17.8～13.1℃，無霜期232～363d，其日照充足、冬無嚴寒，無霜期長，溫度適中，土壤呈酸性，土層深厚，適宜優質無公害茶葉的生長發育。

3.2 政策的支持

2014年，四川省人民政府在《關于加快川茶產業轉型升級建設茶業強省的意見》提出，要重點建設20個規模1.33萬hm2以上的茶產業基地強縣，建設20萬hm2生態高效茶葉基地和規模化有機茶園，建設現代茶葉基地。古藺縣政府及部門重視茶產業，通過招商引資等方式加強當地茶產業的建設。在有利政策的支持下，古藺縣無公害茶產業發展前景良好。

4 古藺縣無公害茶開發的建議

4.1 重視牛皮茶特色品種的選育

古藺牛皮茶是四川省的一個重要地方茶樹品種資源，1985年該品種被認定為四川省省級地方品種。以灌木或小喬木為主，葉片綠色或深綠色，葉形橢圓或長橢圓，其群間表性特征多樣化。以牛皮茶為特色品種，當地應加強與科研院校合作共同選育優質、高產的牛皮茶新品種，建立古藺縣無公害牛皮茶產業。

4.2 標準化的生產及加工

古藺縣無公害茶葉的種植、生產及加工應符合國家標準、行業標準及國家其他部門的相關規定。選擇無污染、自然環境優越的產地，大氣、土壤、土質、水質等指標符合無公害茶葉生產的規范和要求，無公害茶的栽培方式、肥水管理、病蟲害防治、茶葉加工、包裝貯存等標準化實施，以生產出安全、綠色、無污染的無公害茶葉。

參考文獻

[1] 閔天祿.山茶屬茶組植物的訂正[J]. 西南植物研究，1992，14（2）： 5-132.

[2] 駱耀平主編.茶樹栽培學[M].北京：中國農業出版社，2008：10.

[3] 唐茜.從栽培技術角度探討四川發展優質高效茶業的技術途徑[J]. 貴州茶葉， 1998（2）： 12-14.

作者簡介：王馨語（1991-），女，四川農業大學園藝學院，研究生，研究方向：茶學。