甜高粱種植市場預期效益分析

張海濤

摘 要：隨著經濟的發展，人們日常餐桌食品中肉、蛋、奶需求比例日益提高，傳統淀粉類食物的比例下降，供求關系中主要矛盾已經由數量轉換為質量。從1986年人均口糧207.1kg到2010年的148.0kg，降幅為28.5%。而畜產品上升糧食下降的幅度如此對應，這就意味著伴隨糧食消耗的下降而飼料需求相應增加。在未來的15a內肉、蛋、奶的比例將大幅增加。

關鍵詞：甜高粱；畜牧業；市場期望

中圖分類號：S566.5 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333130

隨著經濟的發展，人們日常餐桌食品中“肉、蛋、奶”需求比例日益提高，傳統淀粉類食物的比例下降，供求關系中主要矛盾已經由數量轉換為質量。畜牧業的質量很大一部分由飼草所決定。羅城鄉地處黑河張掖段最下游。鄉域總面積1284km2，其中耕地面積1922.93hm2。鄉域內地勢低洼（海撥高度介于1260～1500m），光照充足（年日照3088h），年平均氣溫7.8℃，年均降水量105.9mm，年蒸發量1923.4mm，無霜期150d左右，屬北溫帶干旱氣候。

1 種植效益分析

羅城鄉畜牧業所需牧草為傳統牧草，且有一部分為農作物秸稈。對于維持“小農戶”養殖模式足夠，但對于規模化的養殖小區飼草量則是捉襟見肘。從目前該鄉畜牧業發展情況來看，飼料的缺口將越來越大。這個缺口將在不影響糧食安全種植（保證口糧及商品糧種植面積）的前提下用牧草種植來填補。根據自然生態系統的基本規律，陸地1份動物產品，大約需要10份食物源的支撐，稱為“十分之一”法則。2013年該鄉引種中科院近代物理研究所培育的甜高粱1.33hm2。經試驗該品系甜高粱在該鄉平均每667m2產6000～8000kg，以最低產量計算種植667m2即可提供30只羊（羊重20kg）的當年飼草量（包括青刈飼料和青儲飼料）。若是用玉米代替，667m2地可提供15只（羊重20kg）的當年飼草量（包括青刈飼料和青儲飼料）。

中國工程院院士任繼周先生關于畜牧業現代化發展提出4項建議中有1項值得深思，在同一地區內部，種植業與畜牧業的農牧“小結和”，可以大幅度提高農業生產成本效率。在甘肅具體條件下，農田作物區的農牧“小結和”可挖掘35%～45%的生產潛力。在該鄉換算為貨幣計算則為人均收入增加1000元。

2 經濟效益分析

近年來，甜高粱的下游產業日趨成熟主要體現在乙醇發酵。世界范圍內目前所使用的能源主要是石油能源。由于石油儲量的有限性和其資源的不可再生性使得尋找石油的替代能源，減少對石油的依賴成為世界各國面臨的共同任務。研究表明，采用乙醇產品替代石油能源將會是一個很好的選擇。制乙醇項目屬于新興產業，對實際工程中的經濟效益分析具有重要意義。甜高粱制備乙醇的方法共有2大類3小項：籽粒制備、莖稈汁液發酵、莖稈纖維素發酵。由于目前國家對于糧食制備燃料酒精持否認態度，故現在只能采用后2種發酵模式。

2.1 莖汁制乙醇

甜高粱莖汁制乙醇是將莖稈糖汁榨出，利用其所含的蔗糖、葡萄糖和果糖直接進行液態發酵生產乙醇，其原理簡單操作簡便。發酵工藝為液態發酵，目前生產工藝的研究主要集中于提高榨汁率降低榨汁成本改進發酵工業和設備副產物綜合利用等方面發展。甜高粱莖汁制乙醇的優點是工藝簡單，缺點是榨汁需要耗能，殘渣中殘留糖分一般為新鮮莖稈或莖汁的存儲問題、廢水處理問題等這些都會增加乙醇的生產成本且生產容易受到收獲季節的影響。

2.2 莖稈纖維素制乙醇

利用莖稈中的纖維素、半纖維素等碳水化合物水解生成可發酵糖，再經發酵制乙醇。多采用固態發酵工藝發酵方式有分立糖化發酵同步糖化發酵同步糖化共發酵等。目前生產工藝的研究重點是提高纖維素半纖維素水解產可發酵糖的產率，改進發酵方式和發酵設備，如提高裝置機械化自動化程度等提高產物乙醇的轉化率、提高經濟可行性等方面。

2.3 發酵乙醇所帶來的次生產業鏈

甜高粱在生產乙醇的過程中，其副產物也有很大的利用空間，如果綜合利用可以發揮更高的經濟效益。甜高粱渣可以造紙；葉片做青飼料售賣或直接還田作綠肥；高粱渣后續深加工可與味精工業聯產；釀酒后的酒糟可做飼料喂牛也可以做有機肥改良鹽堿地。

羅城鄉天然草場載牧量根據1986年甘肅省農業區劃委員會辦公室編纂《甘肅省農業資源調查匯編》為1.57萬頭，而羅城鄉實有牲畜量為168484頭，羊的數量占總量的絕大部分，總量一致的條件下，飼養羊所需的牧草最少（每只羊所需牧草為400kg），則飼草最小缺口為6111.4萬kg，若是由本地傳統牧草提供則各牧草種植面積。

3 總 結

甜高粱種植規模小的情況下可以滿足畜牧業的發展，在滿足畜牧業的情況下可以帶動甜高粱工業。羅城鄉地處黑河下游，土壤鹽堿化較為嚴重，在現有耕地充分利用的情況下如何解決增收、發展畜牧業過程中的“糧草爭地”“糧草倒茬”倒茬等問題，種植甜高粱不失為一種解決問題的途徑。

參考文獻

[1] 任繼周.我國傳統農業結構不改變不行了---糧食九連增后的隱憂[J].草業學報，2013（3）：1.