甜高粱種植市場預(yù)期效益分析

張海濤

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?nèi)粘２妥朗称分腥狻⒌啊⒛绦枨蟊壤找嫣岣撸瑐鹘y(tǒng)淀粉類食物的比例下降，供求關(guān)系中主要矛盾已經(jīng)由數(shù)量轉(zhuǎn)換為質(zhì)量。從1986年人均口糧207.1kg到2010年的148.0kg，降幅為28.5%。而畜產(chǎn)品上升糧食下降的幅度如此對應(yīng)，這就意味著伴隨糧食消耗的下降而飼料需求相應(yīng)增加。在未來的15a內(nèi)肉、蛋、奶的比例將大幅增加。

關(guān)鍵詞：甜高粱；畜牧業(yè)；市場期望

中圖分類號：S566.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160333130

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們?nèi)粘２妥朗称分小叭?、蛋、奶”需求比例日益提高，傳統(tǒng)淀粉類食物的比例下降，供求關(guān)系中主要矛盾已經(jīng)由數(shù)量轉(zhuǎn)換為質(zhì)量。畜牧業(yè)的質(zhì)量很大一部分由飼草所決定。羅城鄉(xiāng)地處黑河張掖段最下游。鄉(xiāng)域總面積1284km2，其中耕地面積1922.93hm2。鄉(xiāng)域內(nèi)地勢低洼（海撥高度介于1260～1500m），光照充足（年日照3088h），年平均氣溫7.8℃，年均降水量105.9mm，年蒸發(fā)量1923.4mm，無霜期150d左右，屬北溫帶干旱氣候。

1 種植效益分析

羅城鄉(xiāng)畜牧業(yè)所需牧草為傳統(tǒng)牧草，且有一部分為農(nóng)作物秸稈。對于維持“小農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式足夠，但對于規(guī)模化的養(yǎng)殖小區(qū)飼草量則是捉襟見肘。從目前該鄉(xiāng)畜牧業(yè)發(fā)展情況來看，飼料的缺口將越來越大。這個缺口將在不影響糧食安全種植（保證口糧及商品糧種植面積）的前提下用牧草種植來填補。根據(jù)自然生態(tài)系統(tǒng)的基本規(guī)律，陸地1份動物產(chǎn)品，大約需要10份食物源的支撐，稱為“十分之一”法則。2013年該鄉(xiāng)引種中科院近代物理研究所培育的甜高粱1.33hm2。經(jīng)試驗該品系甜高粱在該鄉(xiāng)平均每667m2產(chǎn)6000～8000kg，以最低產(chǎn)量計算種植667m2即可提供30只羊（羊重20kg）的當(dāng)年飼草量（包括青刈飼料和青儲飼料）。若是用玉米代替，667m2地可提供15只（羊重20kg）的當(dāng)年飼草量（包括青刈飼料和青儲飼料）。

中國工程院院士任繼周先生關(guān)于畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提出4項建議中有1項值得深思，在同一地區(qū)內(nèi)部，種植業(yè)與畜牧業(yè)的農(nóng)牧“小結(jié)和”，可以大幅度提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本效率。在甘肅具體條件下，農(nóng)田作物區(qū)的農(nóng)牧“小結(jié)和”可挖掘35%～45%的生產(chǎn)潛力。在該鄉(xiāng)換算為貨幣計算則為人均收入增加1000元。

2 經(jīng)濟(jì)效益分析

近年來，甜高粱的下游產(chǎn)業(yè)日趨成熟主要體現(xiàn)在乙醇發(fā)酵。世界范圍內(nèi)目前所使用的能源主要是石油能源。由于石油儲量的有限性和其資源的不可再生性使得尋找石油的替代能源，減少對石油的依賴成為世界各國面臨的共同任務(wù)。研究表明，采用乙醇產(chǎn)品替代石油能源將會是一個很好的選擇。制乙醇項目屬于新興產(chǎn)業(yè)，對實際工程中的經(jīng)濟(jì)效益分析具有重要意義。甜高粱制備乙醇的方法共有2大類3小項：籽粒制備、莖稈汁液發(fā)酵、莖稈纖維素發(fā)酵。由于目前國家對于糧食制備燃料酒精持否認(rèn)態(tài)度，故現(xiàn)在只能采用后2種發(fā)酵模式。

2.1 莖汁制乙醇

甜高粱莖汁制乙醇是將莖稈糖汁榨出，利用其所含的蔗糖、葡萄糖和果糖直接進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)乙醇，其原理簡單操作簡便。發(fā)酵工藝為液態(tài)發(fā)酵，目前生產(chǎn)工藝的研究主要集中于提高榨汁率降低榨汁成本改進(jìn)發(fā)酵工業(yè)和設(shè)備副產(chǎn)物綜合利用等方面發(fā)展。甜高粱莖汁制乙醇的優(yōu)點是工藝簡單，缺點是榨汁需要耗能，殘渣中殘留糖分一般為新鮮莖稈或莖汁的存儲問題、廢水處理問題等這些都會增加乙醇的生產(chǎn)成本且生產(chǎn)容易受到收獲季節(jié)的影響。

2.2 莖稈纖維素制乙醇

利用莖稈中的纖維素、半纖維素等碳水化合物水解生成可發(fā)酵糖，再經(jīng)發(fā)酵制乙醇。多采用固態(tài)發(fā)酵工藝發(fā)酵方式有分立糖化發(fā)酵同步糖化發(fā)酵同步糖化共發(fā)酵等。目前生產(chǎn)工藝的研究重點是提高纖維素半纖維素水解產(chǎn)可發(fā)酵糖的產(chǎn)率，改進(jìn)發(fā)酵方式和發(fā)酵設(shè)備，如提高裝置機械化自動化程度等提高產(chǎn)物乙醇的轉(zhuǎn)化率、提高經(jīng)濟(jì)可行性等方面。

2.3 發(fā)酵乙醇所帶來的次生產(chǎn)業(yè)鏈

甜高粱在生產(chǎn)乙醇的過程中，其副產(chǎn)物也有很大的利用空間，如果綜合利用可以發(fā)揮更高的經(jīng)濟(jì)效益。甜高粱渣可以造紙；葉片做青飼料售賣或直接還田作綠肥；高粱渣后續(xù)深加工可與味精工業(yè)聯(lián)產(chǎn)；釀酒后的酒糟可做飼料喂牛也可以做有機肥改良鹽堿地。

羅城鄉(xiāng)天然草場載牧量根據(jù)1986年甘肅省農(nóng)業(yè)區(qū)劃委員會辦公室編纂《甘肅省農(nóng)業(yè)資源調(diào)查匯編》為1.57萬頭，而羅城鄉(xiāng)實有牲畜量為168484頭，羊的數(shù)量占總量的絕大部分，總量一致的條件下，飼養(yǎng)羊所需的牧草最少（每只羊所需牧草為400kg），則飼草最小缺口為6111.4萬kg，若是由本地傳統(tǒng)牧草提供則各牧草種植面積。

3 總 結(jié)

甜高粱種植規(guī)模小的情況下可以滿足畜牧業(yè)的發(fā)展，在滿足畜牧業(yè)的情況下可以帶動甜高粱工業(yè)。羅城鄉(xiāng)地處黑河下游，土壤鹽堿化較為嚴(yán)重，在現(xiàn)有耕地充分利用的情況下如何解決增收、發(fā)展畜牧業(yè)過程中的“糧草爭地”“糧草倒茬”倒茬等問題，種植甜高粱不失為一種解決問題的途徑。

參考文獻(xiàn)

[1] 任繼周.我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不改變不行了---糧食九連增后的隱憂[J].草業(yè)學(xué)報，2013（3）：1.