不同土壤耕作方式對(duì)富士蘋(píng)果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響探討

柴旭光

摘要：以富士蘋(píng)果為試驗(yàn)對(duì)象，通過(guò)3種土壤耕作方式探討了對(duì)蘋(píng)果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：在蘋(píng)果產(chǎn)量方面，壓草覆蓋能顯著的提高蘋(píng)果產(chǎn)量；在蘋(píng)果品質(zhì)方面，壓草覆蓋處理除了在蘋(píng)果可溶性糖酸中；其他方面都為最優(yōu)，并且相比其他處理方法差異顯著更優(yōu)。綜合比較，壓草覆蓋處理無(wú)論在產(chǎn)量和品質(zhì)上相比其他處理方式都為最優(yōu)。

關(guān)鍵詞：富士蘋(píng)果；耕作方式；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S661

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2016）05-0069-02

1 引言

蘋(píng)果是主要的經(jīng)濟(jì)作物，隨著果樹(shù)栽培年限的增長(zhǎng)，土壤會(huì)出現(xiàn)退化現(xiàn)象。施肥是保持土壤養(yǎng)分的主要措施，但是有研究表明，在施肥基礎(chǔ)上采用不同的耕作方式也會(huì)在此基礎(chǔ)上提高土壤質(zhì)量，從而間接提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。本試驗(yàn)用果園常用的壓草覆蓋、人工除草和除草劑除草3種耕作方式來(lái)探討對(duì)蘋(píng)果果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)的變化，為改善蘋(píng)果口感提高品質(zhì)提供理論基礎(chǔ)。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)材料與地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)設(shè)在遼寧省阜蒙縣周邊一蘋(píng)果園內(nèi)，選擇長(zhǎng)勢(shì)良好的10年生富士蘋(píng)果為試驗(yàn)材料。試驗(yàn)園土壤營(yíng)養(yǎng)狀況見(jiàn)表1。

2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)定3種耕作處理，分別為壓草覆蓋（草厚度為3～4 cm），人工除草（1個(gè)月2次）和除草劑除草（1個(gè)月1次）3種方式。每種處理方式選擇10株蘋(píng)果樹(shù)，每個(gè)處理重復(fù)3次，各處理間的其它土地管理方式一致。從5月初灌水后開(kāi)始處理，到9月中旬結(jié)束。每個(gè)處理隨機(jī)采摘30個(gè)蘋(píng)果。

2.3 項(xiàng)目測(cè)定

蘋(píng)果果重用天平測(cè)定，硬度采用手握式硬度測(cè)定儀測(cè)定，可溶性固形物用手握式可溶性固形物測(cè)定儀測(cè)定，可溶性糖和可滴定酸用蒽酮比色法測(cè)定，Vc含量用鉬藍(lán)比色法測(cè)定。

2.4 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用用Excel和Spss13.0統(tǒng)計(jì)軟件處理。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同土壤耕作方式對(duì)富士蘋(píng)果產(chǎn)量的影響

由表2可知，3種土壤耕作方式對(duì)富士蘋(píng)果單果產(chǎn)量最高的為232.6 g，最低為191.7 g，3個(gè)處理間的單果產(chǎn)量為壓草覆蓋>除草劑除草>人工除草，與人工除草相比，覆蓋壓草和除草劑除草處理分別增加了21.34%和6.01%。3個(gè)處理以覆蓋壓草處理對(duì)其他兩個(gè)處理單果重量差異顯著（P<0.05），提高單果產(chǎn)量。

3種土壤耕作方式對(duì)富士蘋(píng)果畝產(chǎn)量最高的為2586.62 g，最低為2281.64 g，3個(gè)處理間的畝產(chǎn)產(chǎn)量順序順序?yàn)閴翰莞采w〉除草劑除草〉人工除草，與人工除草相比，覆蓋壓草和除草劑除草處理分別增加了13.27%和6.03%。3個(gè)處理以覆蓋壓草處理和除草劑處理對(duì)人工除草處理畝產(chǎn)重量差異顯著（P<0.05），覆蓋壓草處理和除草劑處理能提高蘋(píng)果畝產(chǎn)量。

3.2 不同土壤耕作方式對(duì)富士蘋(píng)果品質(zhì)的影響

評(píng)價(jià)果實(shí)品質(zhì)高低可以由果實(shí)硬度、Vc含量、可溶性固形物、可溶性糖和可滴定酸等因素決定，這些因素綜合能反映出果實(shí)的口感和果感，通過(guò)此刻評(píng)定出果實(shí)的優(yōu)劣。

由表3可知，3個(gè)土壤處理對(duì)蘋(píng)果果實(shí)硬度影響顯著（P<0.05），壓草覆蓋>除草劑除草>人工除草，最高為7.59 kg/cm²，最低為7.15 kg/cm²。3個(gè)耕作處理Vc含量壓草覆蓋和除草劑除草與人工除草差異顯著（P<0.05），除草劑除草>壓草覆蓋>人工除草，最高為7.18 g·FW/100 g，最低為5.74 g·FW/100 g。對(duì)可溶性固形物的影響，3個(gè)耕作處理間沒(méi)有差異。可溶性糖：除草劑除草>壓草覆蓋>人工除草，最高為6.57%，最低為4.73%。可滴定酸：除草劑除草>人工除草>壓草覆蓋，最高為0.13%，最低為0.06%。糖酸比：除草劑除草>人工除草>壓草覆蓋，最高為97.33，最低為36.38，通過(guò)糖酸比可知，壓草覆蓋處理提高蘋(píng)果的口感。

4 結(jié)語(yǔ)

與人工除草處理相比，壓草覆蓋和除草劑處理都能提高蘋(píng)果單果產(chǎn)量和畝產(chǎn)產(chǎn)量。壓草覆蓋和除草劑處理在硬度、Vc含量、可溶性糖和糖酸比與人工除草相比都有顯著的提高，但是可滴定酸在壓草覆蓋處理最低。綜上所述，壓草覆蓋處理在提高品質(zhì)蘋(píng)果產(chǎn)量和改善品質(zhì)方面最有效。

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