零食非“猛獸”，選得好也健康

路宏芹

愛吃零食是寶寶的天性，不少媽媽排斥給寶寶吃零食，認為吃零食會影響寶寶正常的飲食規律，其實，合理、適當地吃一些健康零食，既可以作為正餐的補充，又可增添一些用餐樂趣。

選零食的總原則

提到零食很多媽媽都會認為零食就是糖果、餅干、果凍、薯條等食品。其實，媽媽們要知道，零食是寶寶在非正餐時間食用的各種食物和飲料（不包括水）。

選擇零食要遵循以下原則：

·根據寶寶的身體情況及正餐的攝入情況選擇適合寶寶的零食，如果寶寶三餐能量攝入不足，可以選擇富含能量的零食加以補充；但不要給寶寶選擇含糖或含脂肪較的食品，這些食品幾乎都是能量，而維生素、礦物質等其他營養素缺乏；如果寶寶三餐蔬菜、水果攝入量不足，應選擇蔬菜、水果作為零食。

選擇營養價值高的零食，如水果、奶制品、堅果等等，這些食物中所提供的營養素，可以作為正餐外的一種補充；

應選擇合適的時間補充零食；

零食的量不宜太多。

零食的3個推薦級別

了解給寶寶選擇零食的原則以后，很多媽媽還會反饋說不知道寶寶應該經常食用哪些零食，限制食用哪些零食。以下建議可以參考哦！

1.可選奶類、水果和蔬菜類等來源新鮮、較少經過加工、易消化的食物作為零食。

奶或奶制品：營養成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。最好選擇酸奶，因為酸奶經過乳酸桿菌發酵后，更易于寶寶消化吸收，還可以補充益生菌，改善寶寶的腸道功能，促進消化吸收，增強寶寶機體免疫能力。

新鮮的蔬菜水果：是維生素、礦物質、膳食纖維和植物功能化學物質的重要來源。對于寶寶來說把蔬菜水果作為零食是對正餐營養素不全面的一種有益補充。比如有些寶寶不喜歡喝水，在把蔬菜水果當做零食后，就可以補充水分；有些寶寶在正餐時喜歡肉和主食，就會造成膳食纖維攝入不足，給寶寶用蔬菜水果作為零食，有利于寶寶膳食纖維的攝入，保持腸道的正常功能。

2.適當選擇堅果類的食物作為零食。

一類營養豐富的食品，除富含蛋白質和脂肪外，還含有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪酸以及較多的膳食纖維等營養素。但在人們經常食用的堅果中如核桃、花生、榛子、栗子、葵花籽、西瓜子、南瓜子等都含有較高的能量，如果寶寶過量吃用，會導致肥胖。另外，這些堅果的可食部分對寶寶來說都較硬，寶寶們的消化功能較差，不太容易消化吸收堅果中的營養素；有些堅果可能會引起過敏如花生。所以媽媽們給寶寶選擇堅果作為零食時，要注意觀察寶寶是否過敏，以及不要給寶寶過量的堅果作為零食，避免引起寶寶的消化不良。

3.限制油炸、含糖、過咸的零食。

偶爾經過快餐店，會看到很多家長帶著寶寶去吃快餐，有的寶寶非常小，不到1歲就開始被喂炸薯條、炸雞塊。媽媽們要注意油炸食物含有大量的脂肪，寶寶經常吃油炸食物易導致肥胖，另外炸薯條、炸雞塊這類食物中還會添加大量的鹽，而過咸的食物會增加寶寶以后患高血壓的風險。

媽媽們都會注意不給寶寶吃糖、巧克力等含糖多的食物作為零食，但是不會注意寶寶是否喝了很多飲料，而飲料中基本都含有很高的糖分，經常飲用除了易引起寶寶的超重和肥胖，也會增加寶寶患齲齒的風險。所以媽媽們一定要注意限制寶寶們食用炸雞塊、炸薯條、含糖飲料等食品。

給寶寶吃零食的注意事項

每次吃零食的量應以吃完零食后不影響正餐的食量為主，不要因零食的營養價值高就給寶寶多吃。不要讓寶寶在睡覺前吃零食，以免影響寶寶的胃腸及牙齒健康。

零食的大小、硬度和性狀等應符合寶寶的生理特點，食用時要注意安全，防止由于食物嗆入呼吸道引發的危險。如吃花生米、瓜子、核桃等零食，應碾碎或在家長的看護和指導下進食，切忌寶寶一邊吃一邊玩，或者在寶寶哭鬧時給予零食。因為香蕉、芒果這類和果凍質地類似的軟水果也易造成窒息，最好加工成果泥后給寶寶吃。

不要一味滿足寶寶的口味和喜好，防止寶寶養成亂吃零食、只吃零食、不吃或少吃正餐的習慣。