淺談福山大櫻桃產業現狀及發展對策

張洪霞

（山東省農業廣播電視學校福山區分校，煙臺 265500）

淺談福山大櫻桃產業現狀及發展對策

張洪霞

（山東省農業廣播電視學校福山區分校，煙臺 265500）

福山大櫻桃栽培始于 19世紀70年代，至今已有 140歷史。近年來，福山區緊緊依托資源優勢，以種植業結構調整為主線，以農民增收、農業增效為目標，以新品種引進繁育、土壤改良為重點，大力發展大櫻桃產業，實現了大櫻桃產業的快速發展。

福山區 大櫻桃 現狀與發展對策

1 福山大櫻桃產業生產現狀

福山區發展大櫻桃產業優勢明顯，無論是面積還是產量，一直在全國縣（市、區）保持領先地位，是全國產量最高的大櫻桃生產基地，曾獲得“中國大櫻桃之鄉”、“國家級大櫻桃綠色食品基地”、“國家級大櫻桃農業標準化示范區”和“中國優質大櫻桃基地重點縣（區）”等榮譽稱號，“福山大櫻桃”區域品牌價值評估達到16.28億元人民幣。雖然，基礎與優勢明顯，但也出現了制約產業發展的因素，從制約與瓶頸看，主要表現在幾個方面。

（1）樹齡已老化。福山區大櫻桃栽培歷史悠久，大櫻桃樹齡偏大，已逐步進入老齡化。據調查，全區0.69萬hm2大櫻桃中，20年以上的大櫻桃果園有0.13萬余hm2，占19%；15～20年果園有0.2萬hm2，占29%。也就是說，15年以上的老殘果園占到全區大櫻桃種植面積的“半壁江山”，除去6年以下的初幼果樹，6～15年樹齡果園面積僅占35%。如不及時更新或改建，勢必影響大櫻桃的高產、優質與高效。

（2）質量難保證。一方面，由于部分果農過度重視產量，過量施用化肥，造成土壤酸化、有機質含量低，致使大櫻桃的果實品質有所下降，與北京、大連等地大櫻桃相比，口感和成熟度等方面有著相當大的差距；另一方面，由于大櫻桃儲藏時間短，冷鏈運輸又十分薄弱，果農為賣上個好價錢，往往不能適期采收，這大大影響了大櫻桃的質量。

（3）優質不優價。福山區大櫻桃產業仍處在以家庭為單位的分散生產經營狀態，果農往往在路邊交易，提籃兜售，且沒有品牌，粗糙包裝，混級銷售，優質不優價，使農民吃虧不少。同時，缺乏龍頭專業合作組織、龍頭企業和龍頭電商的帶動，產業鏈條短，經濟效益低，應對風險能力弱。

2 福山大櫻桃產業發展對策與建議

（1）要加快品種更新?！翱萍寂d農、良種先行”，要實現大櫻桃產業的高層次發展，就要解決好良種、苗木等源頭問題。按照以點帶面、逐年遞增、循序漸進的原則，對大櫻桃品種進行更新換代。要高水平打造姜家基地和丁家夼科研中心，培育良種壯苗。要利用好大櫻桃科研中心、姜家育苗基地等平臺，加快研究和推廣適合福山自然環境生長的好品種、好苗木，既搞好美早、薩米脫等傳統優質品種的繁育，又適當推廣福星、福晨等新興品種，并通過無償或半價形式發放給農民，讓他們實現品種改良，確保改造一片、成功一片。

（2）要加快品質優化。品質是贏得市場的基石，也是大櫻桃產業的生命線。要產出品質一流的大櫻桃，必須走技術支撐和標準化生產的路子。通過重點扶持種植大戶、示范村和示范合作社，以點帶面、分步推進，大力推廣有機肥，發展設施栽培及果園生草、適期采收等高效管理技術，不斷打造大櫻桃標準化種植的示范樣板，以此帶動全區大櫻桃的標準化生產，進而提高福山區大櫻桃的品質。

（3）要加快品牌創建。光有品質，沒有品牌，好酒也怕巷子深，一個好的品牌能有效拉動一個產業的發展。“福山大櫻桃”要實現品牌價值的提檔和升級，當務之急要抓好幾個方面工作：①抓好大櫻桃科研中心的建設。篩選出適宜福山區推廣的大櫻桃樹形及品種砧木組合，激發大櫻桃產業發展后勁，推進該區大櫻桃產業持續健康發展。②抓好標準化基地建設。高水平打造姜家育苗基地、大櫻桃科研中心等10處標準化基地，爭取每個基地都創建自己的品牌。③緊緊抓住大櫻桃年會和煙臺大櫻桃節的有利時機，為“中國大櫻桃之鄉”、“中國大櫻桃第一鎮”進行宣傳與造勢，把“福山大櫻桃”推向全中國、走向全世界。

盡管福山大櫻桃產業在全國已具備領先優勢，但也不能高枕無憂，面對國內外大櫻桃發展態勢，福山大櫻桃唯有強勢崛起，才能保住“一枝獨秀”的龍頭地位。