張澤禮 最“年輕”的新農夫

文 一一路徑

張澤禮 最“年輕”的新農夫

文 一一路徑

Zhang Zeli The Youngest New Farmer

今年46歲的張澤禮是來自樂至縣高寺鎮的“新農夫”。為什么說他是新農夫呢？因為從2011年開始，在城市漂泊打工近20年的他決定回家種地，而且堅決堅持他自己所深信的健康食品原則：“不打農藥、不施化肥、不用除草劑”。在他們村，他被稱作最“年輕”的農民，因為他是最年輕的“回家種地”的人。村里守著土地的人，大多都是沒有出去打工的他的父輩，像他這個年紀的人，都離開家鄉，到城里打工過活了。

當我們面臨地球涌現出的許多問題時，不是每一個人都能承擔“拯救地球”的重擔，還好，蕓蕓眾生中，總有一些人出現，他們不是像超人一樣的救世英雄，他們只是普通的工作者，他們只是在大多數人漠視地球危機時，有著比普通人更執著的堅持和改變的意愿。

張澤禮就是這樣的人，在面臨食品安全以及健康危機時，他從“小老板”回到了“農民”的身份，開始重新耕作祖輩留給他的土地，從事“生態農業”，用他的行動改變他腳下熟悉而又陌生的這片土地和他身邊的人。

從“小老板”回歸“農民”

張澤禮是地地道道的農民，他說從小沒有怎么讀書，93年之前，都在家里幫著父母干農活。那時家里人均九分地，四分田，他記得除了基本的種植雜糧和紅薯以外，家里主要的經濟收入來自“經濟作物”——棉花和辣椒。改革開放后，村里就有年青人往外走，出去打工掙錢。他的堂哥是走得最早的一批，現在算起來，村里后來出去打工的人，都是他介紹和帶去的。

比起16、17歲就要去外面闖蕩的同村小伙子而言，張澤禮算是走得晚的。直到23歲，張澤里才開始離開家鄉，外出打工。他說外出打工到不僅僅是因為缺錢，更多的是對外面世界的一份憧憬和好奇，覺得出來闖一闖，看一看，這是所有年輕農民對未來生活的憧憬。

第一份工是在成都的一家小火鍋店，一干就是兩年，他記得那時候每月工資40元。現在回想起來，生活可以用 “多姿多彩” 來形容。95年跟著堂哥來到廣州掙錢打工，聽堂哥說，在廣州的工資一個月能拿到一千多元。可惜好景不長，在工地挖地基只干了半年就散伙了，也沒有掙到想象中的錢。再后來，張澤禮就像大多數的農民工一樣，在城里干了許多職業，包括搬運工、水管工、火鍋店的小伙計等等。生活是忙忙碌碌，雖然沒有掙到大錢，但是也不差，在這個過程中，找到了自己的媳婦，并生了兩個乖巧的寶寶。

憑著自己的勤勞和在火鍋店多年幫工的經驗，2000年，張澤禮自己當起了小火鍋店的老板，開始在食品行業打拼。日子稍稍順一點，可惜身體又出了狀況。2005年，他生了一場大病，雖然醫院也沒有最終給出一個結論，做生意的一點積蓄就在繁瑣的醫院檢查中耗費完了。張澤禮還是在城里頑強地堅持著，擺地攤、賣小吃，日子就這樣支撐下去。不過當年出來闖蕩的“好奇心”已近被歲月磨礪得沒有什么菱角，剩下的是生活沒有規律、陰陽顛倒身心疲憊的生活。

由于身體健康出了諸多問題，張澤禮開始找原因。在食品行業打拼了多年的他，知道在這個行業里面，已經找不到所謂真正“安全“ “健康”的食品來源，大家都不得不用添加劑來降低成本，偷工減料才能勉強生存。這段時間，張澤禮也開始接觸傳統文化，深信因果的他，開始模糊地把自己身體的不健康同這個行業里，已近逐漸形成的挑戰“良心”的潛規則聯系在一起，加上身心疲憊，諸事不順，張澤禮漸漸有了回鄉種地的念頭。

收獲的西紅柿

生態農業的自然農法

回鄉之前，張澤禮就已經開始接觸 “生態農業”。大約在2010年，張澤禮接觸了從事生態耕作的一些新農人伙伴，在他們之中，有的是做生意轉行做生態農業，有的是返鄉農友。當時分享的農耕方法也有許多，產生了許多流派。張澤禮沒想太多，但是他給自己定下三大原則：“不打農藥、不施化肥、不用除草劑。”世代務農的他覺得，這樣可以保證“健康”“安全”的基本指標。至少，自己和家人再也不用吃“沒有良心”的食品了。

不過開始的實踐所面臨的挑戰，用張澤禮的話來講是“常人難以接受”的結果。回來種地的第一年，張澤禮常常勞作到晚上十點，農田里非常黑，也很安靜，只有鳴叫的昆蟲和他的汗水作伴，孤獨中有一種說不出來的感受。

更讓人難以接受的是第一季、第二季的油菜收下來，四畝地只有100斤。比起鄰居家的油菜每畝300-500斤的產量，幾乎等于絕收了。山地種的玉米也基本沒有收成，玉米太小，根本沒有辦法收。父母長輩也很擔心他這樣種地，“怕是養活不了家人，鄰居還會笑話。”

張澤禮心里其實并沒有擔心，被人怎么看他不管，他只管用他的方法種好他的地。深信自然規律的他這樣解讀絕收的原因，前面幾年的收成不好，是因為之前用了太多的化肥，土地需要時間修復，這就是給予與收獲的最簡單的道理。當然，在不斷地學習中，一些“自然農耕”的方法，也讓他更深刻地體會到“順其自然”的奇妙，以及大地、土壤的包容和活力。于是乎，“自然農法就是要順應自然的規律，土地是人設計不過來的。”便成了張澤禮常常掛在嘴邊的話。

經過四年的嘗試，張澤禮說他現在的地能夠年產兩千斤糧食，加上輪作的油菜、紅薯，自己家人食用的同時，幾乎一半還可以以生態產品的價格，分享給城市的消費者。張澤禮會定期參加成都市這邊組織的“農夫生態市集”的活動，他說生意最好的一次，賣了四千元。

張澤禮的母親年紀大了，說話辦事倒還利落。兒子全家回家種地是她沒有預料到的，兒子堅持不施農藥化肥，不用除草劑更超出了她的經驗范圍。不過老人還是默默支持兒子的事業，她說，地里的草總是需要除的，人工拔草，增加了不少人力。不過兒子的地越種越好，良好的口碑和市場，讓張澤禮的母親也改變了原有的擔心，覺得兒子走的路是正確的。

張澤禮在田間

回歸初心，懷揣蒼生

張澤禮給自己的農場起了一個名字，叫敬和自然農場。他說，現在他們全家六口人在農場生活，照顧他目前能整理出來的六畝田地。

由于現有的能力和狀況，張澤禮的地還是分割開的，東一塊、西一塊，能接受“自然農法”的村里的伙伴還沒有。他的理想就是自己能擁有一片聯片的農場，這還需要例如道路、灌溉水等條件的補充，以及自己能力提升后，可以租、承包鄰人的耕地，才可以形成他理想的連片管理和經營。

他說，現在自己的地是分開的，但現在也已經足夠可以看到自己家的土地，和別人家的區別和不同。“我的土可以聞到泥土的香味，同時土壤的疏松度、顆粒狀態也同別人家有明顯的不同。土地是最不會騙人的。”

張澤禮對他目前的狀態非常滿意，走在自己的地里田間，他常常詩性大發。看著今年種的芝麻，他會冒出一兩句經典的話語：“我是小小的芝麻，生長在自由的草原上。”

20年在城市的漂泊，張澤禮沒有想到，最讓他安心的還是回家吃上一桌子自己種的菜，一家人圍聚在一起的時光。他說，回家重新種地對他最大的改變就是“身體健康了、心態平和了、和家人在一起了。雖然我到現在也不能確定能夠從土地中收獲什么，但是，我很堅信只要我用心地照顧土地，她會給我滿意的回饋，這是自然規律。”話語之間，充滿的是一份淡定、自信和滿足感。醒悟到這一點，是他以自己的健康與多年的疲憊拼搏總結的簡單卻很難實現的道理。

作為村里最年輕的“新農夫”，最讓人羨慕的是一雙兒女可以同父母和祖父母朝夕相處。兒子說：“我是我們班惟一不用留守的兒童，老師說我很幸運。”說不出具體的道理，張澤禮的堅定感染著全家人。不管生活多磨艱難，在一起的和諧時光是難能可貴的。

最后，我問他“你會不會因為下一代的教育而感到經濟的壓力呢？兩個孩子長大了，他們會留下來務農嗎？他們如果想出去上學，你會擔心給不了學費嗎？”張澤禮沉默了一下，想想怎么回答我略顯刁難的問題。

他說：“我從來不擔心他們，因為我相信我現在做的事會給他們帶來一個健康美好的未來。我現在也同一些想從事生態農業的年輕人交流，能給他們的建議就是‘當你遇到困難的時候，就回去想想為什么要做這件事情，當時的初心是什么’。許多事情回到初心，就能想清楚。”

我追問他，那你的初心是什么？他笑著說:“為天下人都能吃到健康的食品。”他的話著實讓我吃了一驚，不管他的目標是否能達到，這個親近土地，老實做事的農人，心里始終懷揣的是“天下蒼生”的遠大報復和理想！

生態農田