寒潮來了 市場能暖嗎？

魏龍飛

今年以來，我國出現了兩次“倒春寒”天氣。1月21-25日，受“霸王級”寒潮影響，-12℃以下區域占全國面積71.0%，雪線南壓至廣州及珠三角一帶，為1951年有氣象記錄以來最南端；3月7日-11日，中東部地區再次出現寒潮天氣過程，江蘇南部、安徽南部、浙江等部分地區最低氣溫降至0℃左右，江南大部、華南北部最低氣溫2-6℃。兩次寒潮天氣對我國農產品市場行情有何影響呢？后期市場走勢將會如何？帶著這些問題，記者采訪了農業部全產業鏈農業信息分析預警團隊有關專家。

“寒”？——部分作物減產，價格短期走高

今年以來，部分農產品價格持續上漲。以蔬菜為例，農業部網站發布的數據顯示，截至3月15日，農業部監測的28種蔬菜均價每公斤5.1元，同比上漲1.0元。記者從地方省級農業部門了解到，3月第一周，北京新發地蔬菜批發市場監測的油菜、紫甘藍、芹菜等14種蔬菜批發均價每公斤2.1元，同比上漲18.6%，其中有5種蔬菜上漲幅度超過50.0%；上海市大蔥批發價每公斤10.0元，同比上漲26.2%；福建省大蔥批發價每公斤8.0元，同比上漲約2倍；沈陽市青椒批發價每公斤11.1元、尖椒9.7元、蕓豆15.4元、西紅柿8.4元、蒜薹13.6元，同比漲幅20%-30%。

據農業部蔬菜全產業鏈農業信息分析預警團隊首席分析師孔繁濤介紹，導致菜價上漲的主要原因有3個。

“一是產區蔬菜生長緩慢、采摘期延長、收購價上漲。”孔繁濤表示，北方大棚西紅柿由于光照不足、生長緩慢，出現了客商搶貨，導致收購價持續走高。“3月第一周，內蒙古等地硬粉精品西紅柿收購價達到每公斤7.4元，同比上漲19.3%；江蘇、浙江、福建等地春季大蔥受降溫、降雨影響不能及時出貨，導致收購價持續偏高；江浙地區大蔥收購價每公斤達到7.0—7.4元，同比上漲近20倍（去年同期產地收購價每公斤0.4元）。”與此同時，山東、海南等地辣椒受寒潮影響，采摘期延長，市場供應偏緊，收購價格大幅上漲；海南尖椒收購價每公斤達到6.0-7.2元，同比上漲2.3倍；在部分品種帶動下，山東等主產區菠菜、香菜等收購價普遍上漲，3月第一周，山東菠菜、香菜收購價分別為每公斤1.0-1.1元和4.0元，同比上漲31.3%和1倍。

“二是寒潮天氣導致出庫流通成本增加、冬儲蔬菜價格大幅上漲。”孔繁濤說，低溫雨雪和大風天氣增加了大蒜、馬鈴薯、干辣椒等冬儲菜出庫流通成本，導致出庫價格大幅上漲。“3月第一周，山東金鄉混等級大蒜出庫價每公斤13.4元，較月初上漲34.0%；山東肥城馬鈴薯出庫價每公斤3.5元，較月初上漲20.7%；河南臨潁干辣椒出庫價每公斤11.6元，較月初上漲3.6%。”

“三是銷區蔬菜供應總量偏緊、部分品種出現提前退市。”孔繁濤認為，由于寒潮天氣導致產區蔬菜生長緩慢、采收期延長和補苗受阻，再加上低溫雨雪天氣影響蔬菜正常流通運輸，北京、上海、福建、沈陽等地蔬菜供應出現總量偏緊、部分品種提前退市現象，導致菜價普遍偏高。

“低溫雨雪導致浙江、湖北、貴州等地春茶受凍減產、上市時間推遲，預計4月初新茶上市后價格將比去年上漲。受減產影響，再加上春雪浸潤后下批茶葉品質的提高，預計今年春茶上市價格較2015年上漲。”孔繁濤表示。

再看茶葉，記者從農業部全產業鏈地方省級分析師了解到，經歷過兩次寒潮，浙江省約有100多萬畝茶園受凍，3月底前春茶損失30%以上。江西省茶葉受災面積1.55萬畝。湖北省宜昌市、黃岡市、咸寧市和十堰市等地的低山茶園受寒潮影響較大，受凍面積約43萬畝，較為嚴重的達到23萬畝。貴州產茶大縣鳳岡縣河壩鎮和永安鎮茶園受凍嚴重，春茶減產30%以上。春茶10天左右可產一批，連續可產4批左右，3月7-11日受凍的春茶修剪廢棄后，只要溫度持續回升并保持穩定，預計需要半個月左右時間就能采摘。

當地省級分析師表示，今年我國春茶大量上市時間可能要在4月初，比去年推遲10天以上。

“暖”？——隨著天氣轉暖，預計蔬菜供應逐步增加

記者從氣象部門了解到，未來11-20天（3月27日-4月5日），影響我國的冷空氣活動頻繁且偏北偏東，中西部及南方大部地區平均氣溫偏高1-2℃，內蒙古、華北及東北等地氣溫偏低2℃左右。主要降水區位于江淮、江南、華南等地，降水量較常年偏多2-5成，北方地區降水量接近常年同期，均有利于蔬菜生長。

據農業部數據，2月底580個蔬菜重點縣信息監測點在田蔬菜面積100萬畝，同比增1.2%。其中，冬瓜、普通白菜、芹菜、大蒜、黃瓜、胡蘿卜、韭菜等7種蔬菜月底在田面積同比增3%以上。后期隨著氣溫快速回升，前期低溫影響逐步消除，預計蔬菜供應量趨穩，若后期沒出現大范圍異常天氣，蔬菜價格將呈季節性回落的整體態勢。

“近5年的歷史數據顯示，2季度環比價格平均降幅約為15.6%，同比漲幅約為6.6%；近三年的數據顯示，2季度的環比降幅約為14.2%，同比漲幅為2.0%。”農業部蔬菜全產業鏈農業信息分析預警團隊首席分析師李輝尚表示，今年1季度環比、同比價格上漲幅度均為近5年的歷史最高，預計2季度蔬菜價格將季節性回落，但環比價格變化將可能會超過15%，同比變化幅度應不會低于5%。

“觀望”？——部分品種雖有減產，市場影響較小

受寒潮影響，江西、湖南、湖北、重慶等地油菜遭受凍災，但由于當前國內供應充足、庫存較高，油菜籽價格基本未受影響。江西省油菜省級分析師告訴記者，此次江西油菜受災面積18.2萬畝，成災0.6萬畝，在田油菜一類苗占 26.9%，比去年同期減少12.6個百分點，二類苗占35.9%，比去年同期減少2.7個百分點。記者從重慶市油菜省級分析師了解到，當地油菜受災面積5.4萬畝，成災面積3.3萬畝，絕收0.4萬畝，預計今年油菜籽減產1800噸左右。湖南、湖北油菜省級分析師表示，降溫過程影響部分地方進入盛花期的油菜開花授粉，造成后期分段結實，預計今年油菜籽將減產。此外，雨雪天氣增加了田間濕度，利于油菜菌核病發生，增加了防控難度。

農業部油料全產業鏈分析師李淞淋表示，目前湖南等地一半以上的油菜籽種植戶去年的油菜籽仍然放在榨油廠或小油坊，大量油菜籽在流通領域積壓，加上當前臨儲菜籽油去庫存拍賣價低達每噸5300元和2、3月份進口大豆陸續到港，對國內油料和食用植物油價格形成壓制，近期“倒春寒”對油菜籽市場沒有明顯影響，1—3月湖北油菜籽進廠價每公斤3.5元，同比跌31.4%，市場主體仍在觀望中。