英國“地下生長”蔬菜將上市

西農

有報道，在倫敦一個廢棄防空洞內，一個名為“地下生長”的地下農場栽培的新一批作物即將收獲。

據悉，這個地下防空洞占地2.5英畝，約在地面以下30米處，戰后一直未被使用。其深度保證了地下農場可穩定保持在16℃，蔬菜可全年生長，無需擔憂季節變換、干旱等問題。

地下農場是由來自英格蘭西南地區的商人理查德·巴拉德和斯蒂芬·德林，在米其林二星主廚小米歇爾·魯的幫助下建立起來的，首期栽種從去年開始。

在地下農場里，水培的草本作物生長在桌子一般高的培養床上。“水培”意味著富含營養物質的流水每天都會淌過培養床，整個栽種過程不需要土壤。每張培養床都配備有LED燈提供光照，在地下恒溫的條件下，本來就很節能的LED燈所消耗的能源就更少了。

在地下農場里，作物在封閉的無塵環境中生長，無塵室里還有特別設計的通風系統、技術領先的光照系統和設計精巧的灌溉系統，以保證整個種植過程非常節能。地下農場的目標是在對環境零影響的前提下生產農產品，而所用的能源都是綠色能源。據悉，地下農場的首期作物包括豌豆苗、蘿卜、芥菜、香菜、紅莧菜、芹菜、西芹等。