從一粒玉米開始的農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革

王域西 李淼

在四川省自貢市，一場與玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整相關(guān)的實(shí)驗(yàn)已經(jīng)上馬，核心內(nèi)容便是大力發(fā)展種植飼用作物，擴(kuò)大青貯玉米、新型飼草等種植規(guī)模。

據(jù)了解，四川省今年將調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，積極發(fā)展青貯玉米等主要作物新品種，在18個縣推進(jìn)糧經(jīng)飼改革，以養(yǎng)定種發(fā)展青貯玉米20萬公頃以上。“改革核心就是圍繞‘人的需求來進(jìn)行生產(chǎn)。”四川省農(nóng)業(yè)廳廳長任永昌表示，過去農(nóng)業(yè)生產(chǎn)往往沒有充分考慮市場需要，雖保證了年年增產(chǎn)，結(jié)構(gòu)卻不一定合理。通過改革，力爭實(shí)現(xiàn)市場需要什么我們就供給什么，從而推進(jìn)種植養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

背景：供給側(cè)改革，為何從一粒玉米開始

根據(jù)農(nóng)業(yè)部部署，今年全國擬完成“鐮刀彎”地區(qū)玉米調(diào)減66萬公頃以上，四川省正處于“鐮刀彎”區(qū)域。

“不過，四川并不承擔(dān)調(diào)減任務(wù)。”四川省農(nóng)技推廣總站相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，四川已經(jīng)是名副其實(shí)的玉米生產(chǎn)大省。

那么，為何四川省農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革仍然聚焦玉米？

據(jù)悉，玉米雖不做調(diào)減，但其結(jié)構(gòu)調(diào)整將成為全省改革的重點(diǎn)：受生豬等畜牧養(yǎng)殖業(yè)推動，作為飼料的玉米消耗量巨大，甚至需從外省調(diào)運(yùn)。大力發(fā)展青貯玉米等飼用作物，適度替換普通籽粒型玉米，可為全省現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)飼草料。“這說明調(diào)整玉米結(jié)構(gòu)背后有更大藍(lán)圖，這張藍(lán)圖就是畜牧業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整。”四川省農(nóng)業(yè)廳畜牧業(yè)處副處長付建勇表示，全省將積極發(fā)展草食畜牧業(yè)，力爭到2020年，把牛羊兔和家禽產(chǎn)值占畜牧業(yè)產(chǎn)值比重提高5個百分點(diǎn)。“而作為牛羊養(yǎng)殖過程中重要的飼草料，青貯玉米等飼用作物的推廣是發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)必不可少的一環(huán)。”

來自四川省農(nóng)業(yè)廳的資料顯示，飼料玉米消費(fèi)占我國玉米消費(fèi)總量的70%以上，其中，青貯玉米果穗大、生物產(chǎn)量高、消化率高，比籽粒型玉米更適合作為飼料。

而在推廣青貯玉米的基礎(chǔ)上，新型飼用作物也將在今年開展試驗(yàn)示范工作。“在自貢第一批種植戶試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我們計(jì)劃把新型飼用作物推廣到渠縣、宣漢等19個縣（市、區(qū)），開展引種試驗(yàn)和示范種植。”四川省農(nóng)技推廣總站相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

樣本：發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼用作物，助養(yǎng)殖戶增收

自貢是四川省川南黑山羊重要的原產(chǎn)地和輸出地，看準(zhǔn)這一優(yōu)勢，在外打拼的張勁松于2013年回到老家創(chuàng)業(yè)當(dāng)起“羊倌”。目前，他的羊舍里養(yǎng)著400只種羊，另外400多只商品羊則通過“公司+農(nóng)戶”的方式，分包給加盟的鄉(xiāng)親們散養(yǎng)。

創(chuàng)業(yè)初期，張勁松采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的飼養(yǎng)方式——收割撂荒土地的野草供山羊們食用。“這個方法成本不低，雇傭鄉(xiāng)親們收割野草，1公斤的工資是3角4分錢，10噸草就是3400元錢。”

這種“傳統(tǒng)”的飼養(yǎng)方式并非個例，四川省農(nóng)業(yè)廳草原處工作人員孫立菁表示，與牧區(qū)不同，四川省農(nóng)區(qū)牧草資源缺乏，亟須發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼用作物，提升飼料品質(zhì)。

去年初，張勁松開始嘗試青貯玉米、新型飼草和黑麥草套種的方式。尤其是新型飼草，它是由四川農(nóng)業(yè)大學(xué)玉米研究所選育出的試驗(yàn)性飼用作物，被寄予厚望。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)玉米研究所教授唐祈林介紹，這種新型飼草和玉米有一定親緣關(guān)系，但更高產(chǎn)、適口性強(qiáng)，粗蛋白含量高，是草食家畜的理想飼草料。

上述特點(diǎn)在張勁松的羊舍中得到印證，他說，新的飼用作物很討黑山羊喜歡，新型飼草的生長速度也很驚人。“草長到70厘米就能收割，一年可以收割四五次。全年下來，一畝地可以收割10噸飼草。”

更大的賬本是黑山羊養(yǎng)殖的效益。告別野草，去年張勁松的黑山羊平均每只多長了約2.5公斤肉。“別小看這5斤，對農(nóng)戶來說，就是每只羊都多了70多元的收益。”

收益的另一邊，成本也在下降。“不用再雇人割草，只需流轉(zhuǎn)山坡荒地，一年的租金是每畝400元。”張勁松表示，加上租金和一些雜費(fèi)，收割10噸飼草的成本不到500元，遠(yuǎn)低于收割野草需要支付的3400元人工費(fèi)。此外，收割的草喂羊，羊糞再用來施肥“喂草”，非常生態(tài)。

路徑：種養(yǎng)結(jié)合，帶動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)全面調(diào)整

四川省將采用以養(yǎng)定種的方式發(fā)展青貯玉米，而針對新型飼用作物的試驗(yàn)示范，也將依托有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖大戶開展。

嘗到甜頭的張勁松已經(jīng)行動起來，今年他決定把飼用作物的種植面積擴(kuò)大到20公頃。“我們有一個規(guī)劃，爭取今年的商品羊出欄數(shù)量達(dá)到1000只，遠(yuǎn)期要突破2000只，到時候種植規(guī)模還要擴(kuò)大。”

“推進(jìn)種植、養(yǎng)殖和漁業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，路徑就是推動糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)牧漁結(jié)合、種養(yǎng)加一體。”任永昌表示，今年推進(jìn)的糧經(jīng)飼改革所在的18個縣均為養(yǎng)殖大縣，將通過種養(yǎng)結(jié)合的方式，發(fā)展以青貯玉米為主的高產(chǎn)、高蛋白質(zhì)含量、低成本的飼用作物，從而減少玉米從外省調(diào)入的量。

此外，在新型飼草的推廣方面，四川省農(nóng)業(yè)廳計(jì)劃按照“種養(yǎng)結(jié)合、以養(yǎng)定種”的原則，在渠縣、宣漢等19個縣試驗(yàn)示范種植667公頃以上，而在已經(jīng)試驗(yàn)種植成功的大安、榮縣和樂至，還將擴(kuò)大示范種植范圍。“廳里將成立以副廳長為組長、各相關(guān)處室主要負(fù)責(zé)人為成員的新型飼用作物試驗(yàn)示范工作領(lǐng)導(dǎo)小組，而各試驗(yàn)示范縣也要成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)，切實(shí)抓好落實(shí)。”四川省農(nóng)技推廣總站相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。