德慶貢柑 甜蜜產(chǎn)業(yè)

毛緒強

一提到德慶貢柑，許多人都會豎起大拇指稱贊。因其集橙的外形美觀、色澤金黃、風(fēng)味濃郁與橘的肉質(zhì)細嫩鮮滑、表皮易剝、爽口無渣、甜度適中的雙重優(yōu)點于一身，口感極佳，是甜橙、糖橘、蜜柚三者優(yōu)點的集成者，被水果業(yè)界推稱為當(dāng)今健康時尚的水果新貴。

德慶縣貢柑栽培始于唐開元年間，距今已有1300多年的歷史。近年來，德慶縣委、縣政府以貢柑種植為主導(dǎo)，通過創(chuàng)新政府服務(wù)方式，在優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化種植、病蟲害防治、農(nóng)資配送、助農(nóng)貸款、塑造品牌、市場營銷等方面采取一系列卓有成效的舉措，著力解決農(nóng)民迫切需要解決而自身又難以解決的問題，促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，成功打造享譽全國的貢柑特色產(chǎn)業(yè)，使農(nóng)民純收入連年持續(xù)增收。德慶貢柑被評為“中國柑王”，并獲得“中華名果”、“廣東省名牌產(chǎn)品”、“廣東人民最喜愛的土特產(chǎn)”等稱號。

目前，德慶貢柑種植面積8萬畝，預(yù)測2015年總產(chǎn)量2.7億斤。因為貢柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，早在2011年，德慶縣成為廣東省首個農(nóng)民純收入突破萬元的山區(qū)縣。

探索“政府幫農(nóng)戶”模式打造農(nóng)民增收新支柱

在推動貢柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中，德慶縣針對個體農(nóng)民無法解決市場、科技、農(nóng)資與金融這種情況，著力解決政府應(yīng)否作為、能否作為、作什么為和怎樣作為的問題，按照市場經(jīng)濟規(guī)律要求，大力創(chuàng)新政府服務(wù)方式，以企業(yè)模式經(jīng)營縣域農(nóng)業(yè)，幫助農(nóng)民解決產(chǎn)品銷售、農(nóng)技推廣、農(nóng)資質(zhì)量保障和金融信貸支持等生產(chǎn)過程中迫切需要解決，但自身又解決不了的一系列問題，把農(nóng)民組織起來，提高產(chǎn)業(yè)化水平，逐步形成了貢柑主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的政府服務(wù)化、市場體系化、信息網(wǎng)絡(luò)化、農(nóng)民組織化和效益規(guī)模化。

創(chuàng)品牌、做推介、建網(wǎng)絡(luò)，幫助農(nóng)民對接市場，解決農(nóng)產(chǎn)品銷售難。

近幾年，德慶縣圍繞柑橘主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)品牌、做推介、建網(wǎng)絡(luò)，在全國100多個城市建立了幾百個銷售網(wǎng)點。貢柑成熟季節(jié)，500多名外地果商和本地果業(yè)公司以及一批中介組織，上千人活躍在田間果園，直接向農(nóng)民收購柑橘，農(nóng)民在家門口就可將貢柑賣出去。

以信息化為手段，幫助農(nóng)民對接技術(shù)，解決農(nóng)科入戶難。

該縣制定了貢柑標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，并總結(jié)種植大戶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的種植經(jīng)驗，采取信息化手段，通過互聯(lián)網(wǎng)、手機短信、電視視頻點播、電臺廣播等方式每天向廣大農(nóng)民提供實時實用、簡明易懂的農(nóng)科技術(shù)信息。同時，組織柑橘協(xié)會和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植大戶開展巡回技術(shù)交流，解決了“農(nóng)科入戶最后一公里障礙”問題，使千家萬戶分散生產(chǎn)的農(nóng)民統(tǒng)一按照科學(xué)的方法種植出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品。

創(chuàng)建農(nóng)資配送公司，幫助農(nóng)民對接農(nóng)資，解決農(nóng)資質(zhì)量保障難。

德慶縣政府組織果農(nóng)成立柑橘協(xié)會，發(fā)動農(nóng)民入股成立不以營利為目的的農(nóng)民互助組織農(nóng)資配送公司，設(shè)點到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部分大村。公司從有信譽的廠家直接購進肥藥，加上較低的經(jīng)營成本，平價賣給農(nóng)民，并且政府在每個門店配置3～5名農(nóng)技員坐鎮(zhèn)指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)施肥用藥，還對經(jīng)濟困難的農(nóng)戶和需擴大生產(chǎn)但缺乏資金的農(nóng)戶允許賒賬，待貢柑成熟時用果品按市價折款歸還，由公司幫助銷售。這個公司發(fā)揮了保證質(zhì)量、平抑物價、技術(shù)服務(wù)、資金扶持、產(chǎn)品收購、保障產(chǎn)業(yè)安全六種功能。

建立農(nóng)民貸款新機制，幫助農(nóng)民對接金融，解決農(nóng)民貸款難。

該縣通過做大做強主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、政府貼息扶持，建立農(nóng)民貸款咨詢服務(wù)中心和在全國首創(chuàng)聘請村支書為農(nóng)信社協(xié)理員制度等，確保每個想發(fā)展經(jīng)濟但又資金不足的農(nóng)民都能順利及時得到農(nóng)信社貸款支持。2015年全縣農(nóng)信社累計支農(nóng)貸款達10億多元，戶均貸款6.58萬元。在政府有效組織服務(wù)下，德慶貢柑產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展，柑橘面積發(fā)展到現(xiàn)在的8萬畝，近九成的農(nóng)戶種植，并且技術(shù)水平年年提高。

強化服務(wù)，加快創(chuàng)新繼續(xù)做優(yōu)貢柑主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

據(jù)了解，鑒于貢柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，德慶縣將按照“穩(wěn)定面積、提升質(zhì)量，打造品牌，開拓市場”的方針，進一步完善政府公共服務(wù)，加快科技創(chuàng)新，走優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生態(tài)安全發(fā)展路子，全力打造農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收支柱。

建立完善貢柑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化種植體系。進一步健全完善全縣農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，努力構(gòu)建省、市、縣、鎮(zhèn)、村五級互動的貢柑產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步支持體系；增加投入，加強貢柑基地路網(wǎng)、農(nóng)田水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高防災(zāi)減災(zāi)能力；大力推廣應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化栽培、測土配方施肥等先進適用的農(nóng)科技術(shù)，推動貢柑技術(shù)進步；密切與農(nóng)資企業(yè)戰(zhàn)略合作，強化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料技術(shù)進步與產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展緊密結(jié)合，重點是抓好遍布全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的120多個優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范園，推廣應(yīng)用最新、最先進農(nóng)資技術(shù)；充分發(fā)揮各級柑橘協(xié)會和種植大戶的作用，深入開展經(jīng)常性的技術(shù)交流活動，進一步提升全縣農(nóng)民的種植管理水平。

用現(xiàn)代化設(shè)施裝備全縣貢柑產(chǎn)業(yè)。做好植保機械的引進與推廣。重點是圍繞全縣貢柑主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，引進大批植保機械，并爭取將貢柑產(chǎn)業(yè)植保機械列入省的農(nóng)機化補貼。加大貢柑產(chǎn)業(yè)植保機械的推廣與使用；做好節(jié)水灌溉技術(shù)的示范與推廣。主要是辦好貢柑節(jié)水灌溉的滴灌、滲灌的示范。在新圩鎮(zhèn)建設(shè)一個總面積2000畝的貢柑滲滴灌核心示范區(qū)，示范推廣滲滴灌節(jié)水和生態(tài)栽培新技術(shù)。

建立完善農(nóng)作物病蟲害測報防治體系。重點抓好貢柑“三蟲二病”（即紅蜘蛛、銹蜘蛛、潛葉蛾和炭疽病、黃龍病）的監(jiān)測、預(yù)報和防治工作，做到早防、早測、早治。

建立完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系和農(nóng)資配送體系。重點是調(diào)整充實農(nóng)資執(zhí)法隊伍，完善執(zhí)法制度，加大交叉執(zhí)法力度，加大依法處罰力度，加大農(nóng)產(chǎn)品檢測站建設(shè)與檢測力度，加強和規(guī)范全縣農(nóng)資市場的監(jiān)管，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)用肥用藥，把好市場準(zhǔn)入關(guān)，促進柑橘產(chǎn)業(yè)安全。

大力推廣果園養(yǎng)豬，提高果品質(zhì)量。重點是發(fā)揮德慶縣果園眾多的優(yōu)勢，認真兌現(xiàn)落實養(yǎng)豬、沼氣的補貼政策，加強宣傳和辦點示范，成立專責(zé)組，為果農(nóng)提供科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計、免疫程序和飼料配方，全縣每年創(chuàng)建10個以上的規(guī)模果園養(yǎng)豬示范點，每個鎮(zhèn)（街道）每年發(fā)動2-3戶果農(nóng)在果園養(yǎng)豬，并配套沼氣建設(shè)，走“豬、沼、果、肥”相結(jié)合的生態(tài)循環(huán)綜合利用的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新模式、新路子，通過果園配套養(yǎng)豬，利用沼渣、沼液種果，增加有機肥料的投入，進一步增強樹勢，促進貢柑提前早熟和提高果實的產(chǎn)量和質(zhì)量，減少化學(xué)肥料的投入，減少噴藥次數(shù)，降低生產(chǎn)成本，提高貢柑種植收益，推動全縣貢柑產(chǎn)業(yè)向低成本高效益方向持續(xù)發(fā)展。

建立完善的農(nóng)產(chǎn)品市場銷售體系。加強農(nóng)產(chǎn)品宣傳，創(chuàng)新經(jīng)銷模式，完善農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)，引導(dǎo)一些種植大戶、營銷戶由自然人向法人過渡，申報一批綠色食品，認證一批果園和加工場具備出口資格。拓展貢柑出口市場；加強與科研單位合作，招商引入貢柑保鮮和深加工項目，減少貢柑集中上市壓力；進一步加強品牌建設(shè)，把德慶貢柑打造成為“中國名牌產(chǎn)品”、“中國馳名商標(biāo)”。

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中醫(yī)認為，橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其是對老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者，橘子是食用的上乘果品。

一個橘子五味藥

橘肉：味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預(yù)防胃癌。

陳皮：橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚蟹毒。采收陳皮時，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長于和胃化濕。

青皮：橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結(jié)消痰之功，力較陳皮而強，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。

橘核：橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功專理氣散結(jié)止痛，對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效。

橘絡(luò)：橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡(luò)。性味甘苦平，有行氣通絡(luò)，化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò)之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。

吃橘子注意4點

1.飯前或空腹不宜吃

橘子好處雖多，宜常吃，不宜多吃。因為橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，對胃不利，建議不要空腹吃橘子。

2.橘子與牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。

3.陰虛體質(zhì)的不要吃

中醫(yī)認為，橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質(zhì)，最好少吃，不然會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。

4.孩子別吃太多

孩子貪吃、多吃橘子，會容易上火。如果孩子吃橘子過多，出現(xiàn)所說的“上火”表現(xiàn)，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，應(yīng)停食1-2周。