養牛創業：在困難中前行

王奇峰

“從起初的15畝，擴建到現在的47畝；養殖的肉牛數量從最初的50頭，增加到現在的500多頭；從白手起家，到現在擁有14個工人的養殖場，這就是變化。”見到筆者的到來，廣西合山市北泗鎮在勤村波勤肉牛養殖合作社的左玉陸自豪地說。從2012年建起這個牛肉養殖場后，他和愛人開始了“以場為家”的生活。

“創業困難，我們一步步走過來。”左玉陸說，“從創業到現在，一路走來十分辛苦，特別感受到知識的力量。他從什么都不懂，一步步摸索學習，現在已經可以算得上是個‘技術專員了。從宣傳到銷售，什么都離不開網絡，我本來連26個字母都讀不全，現在也能自己打字、打理網頁了。”

左玉陸表示，當初創業考察時，發現養殖雞鴨豬等有可能會虧本，但牛肉一直供不應求，所以決定在這一行業里拼一把。現在他經常外出考察學習，跟專業人士一起分析市場。“這兩年牛肉的市場價格中等偏低，去年受天氣影響，北方的肉牛幾乎已經宰殺賣完了，估計2016年我們南方的牛沖擊市場會有很大優勢，能賣個好價錢。”左玉陸說。

2015年初，左玉陸的公司與合山里蘭、東礦等地的農戶簽訂了協議，免費提供肉牛給農戶養殖，4個月后以每斤10元的價格進行回收。這種“公司+農戶”的養殖模式不但分擔了公司的人力、草料的飼養壓力，同時也增加了農民就業的機會。左玉陸告訴筆者，這種模式下每個農戶一個月就能賺800-1000元。現在規模比較大的農戶養殖頭數有10頭左右，每年收入十分可觀。

肉牛養殖步入正軌后，左玉陸打起了牛糞的主意。“我們的牛吃的是草料，產出的牛糞是蚯蚓最好的飼料。蚯蚓是自然循環中一個重要的物種，它生命力頑強，對生存環境和食物的要求不高，每年可處理廢污泥近3600噸，是處理植物落葉、動物糞便的極好選擇。所以又在養殖場里開辟了新的區域，養起了蚯蚓。前段時間剛以44元一公斤的價格賣掉了3噸蚯蚓，收入十分可觀。現在就等資金鏈扭轉過來后，投資到剩下的4噸蚯蚓種中，繼續發展蚯蚓養殖產業”。左玉陸說。

對于未來，左玉陸有十分清晰的規劃。他計劃2016年在合山工業園區內申請一塊地用做草料加工，把甘蔗渣加工成為純天然的牛飼料。左玉陸滿懷期待地說：“希望能得到政府和政策上的扶持，也希望通過自己創業，帶動農民就業增收。”