高職商務英語專業(yè)旅游英語教學探索

叢青

[摘 要] 從旅游英語課程的實用性和課程教學模式兩個方面，闡述了旅游英語教學對高職商務英語專業(yè)人才培養(yǎng)的意義，以及如何通過有效的旅游英語教學模式，實現(xiàn)旅游英語教學的實用性、崗位能力培養(yǎng)和綜合素質提高，從而促進人才培養(yǎng)的有效開展。

[關 鍵 詞] 旅游英語；商務英語專業(yè)； 人才培養(yǎng)；教學模式；實用性

[中圖分類號] G642 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）27-0135-01

旅游英語課程是高職商務英語專業(yè)的職業(yè)技能和素養(yǎng)拓展課，其教學內容和形式契合職業(yè)崗位任務和能力需求，高度體現(xiàn)行動導向、做中學的現(xiàn)代高職教育理念，語言結構和層次契合高職商務英語專業(yè)學生英語技能發(fā)展的核心，符合高職學生的特點，因此，有效地開展旅游英語教學對于高職商務英語專業(yè)人才培養(yǎng)具有積極的意義。

一、旅游英語課程對高職商務英語專業(yè)人才培養(yǎng)的積極意義

（一）符合崗位能力和職業(yè)素養(yǎng)的塑造需求

旅游英語以旅游業(yè)從業(yè)人員接待和服務客戶的流程和典型工作任務為主線，注重行程溝通、行程安排、住店、餐飲、購物、娛樂休閑、景點講解、文化介紹等方面，是商務英語專業(yè)畢業(yè)生面向主要崗位工作如翻譯、商務經(jīng)貿、涉外導游等必備的崗位能力和職業(yè)素養(yǎng)。

（二）體現(xiàn)語言學習的實用性

旅游英語以聽說交流和講解為主，突出英語聽說技能和應用能力的培養(yǎng)。

語言結構上，對專業(yè)性詞匯有一定的要求，但不會造成過多困難；句子結構主要涵蓋非謂語動詞，各種從句等核心語法結構，比較符合高職商務英語專業(yè)學生語言能力發(fā)展的需求，有利于英語應用能力和整體水平的提高。

（三）與大學英語四六級考試內容的契合

四六級考試改革以來，翻譯部分采取漢譯英主題篇章翻譯的形式，內容涵蓋歷史文化、經(jīng)濟商業(yè)、社會民生、教育發(fā)展、科技生活等方面，其中旅游、歷史、文化類內容占四級翻譯考試的主體，在六級翻譯中也有一定的比例，與旅游英語課程培養(yǎng)的重點契合。

二、高效旅游英語課程教學模式淺探

旅游英語課程，由于其課型特點，在教學模式上有著一些得天獨厚的優(yōu)勢，比較有利于開展任務教學法、交際教學法和行動導向教學模式，符合高職學生專業(yè)能力發(fā)展和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)需求。

教學內容形式上，主要包括基于典型工作流程和任務的一般性聽說交流對話和導游專題講解兩個部分。教學組織形式方面，主要采用模本輸入—模擬練習—模擬展示模式，以聽力理解、對話和模擬導游解說、主題陳述報告等形式呈現(xiàn)，可以有效地培養(yǎng)和提高學生的語言表達能力、語言交際、公眾演講、問題解決等能力。

（一）一般性會話

一般性會話是旅游英語教學內容的基礎模塊，主要目標是聽力理解訓練和會話溝通訓練，主要采取情景教學法、交際教學法和任務教學法。會話主要采用模本輸入—內容分析—模擬演示—新任務鞏固的模式，能夠很好地體現(xiàn)語言的交際功能，提高學生的人際溝通和交流意識。通過有效的指導，學生在任務表現(xiàn)時，擺脫死記硬背的陋習，真正提高學生的語言應用能力，提高交流感。

（二）Presentation

旅游英語中，景點景區(qū)講解及文化主題介紹，多以presentation的形式展現(xiàn)。這類任務對學生的語言綜合水平和能力、公眾演講能力、英語表達能力、社交性等均有要求，是一項比較綜合性的任務和培養(yǎng)模式。

在形式上，采取個人公共展示和小組合作展示兩種方式，更加符合高職學生的特點、能力和心理，突出體現(xiàn)團隊合作和優(yōu)勢，體現(xiàn)教學中的情感因素、心理因素，加強了互動性，收效特別顯著。個人公共展示，充分滿足對個人獨立開展工作、完成任務的需求，尤其是對語言的要求。小組合作展示，充分考慮了學生的團隊合作、成就感、語言挑戰(zhàn)等因素，突破了部分學生因為語言難度表現(xiàn)不佳的制約，突出交流、合作與成就，滿足了教學的社交性、交流性需求。

（三）信息處理及記憶能力和技能培養(yǎng)

景點講解及相關文化講解在旅游英語學習中占據(jù)重要的地位。這類內容往往帶有一定的專業(yè)詞匯，語言結構較豐富多樣，涉及專業(yè)知識。因此對學生學習和接受能力有一定的挑戰(zhàn)。學生面臨的制約因素表現(xiàn)為：習慣于死記硬背，往往由于屢屢遇到生詞、結構稍微復雜或記不住等困難而心生畏懼之情，缺乏表情達意和交流感，結構或詞語搭配錯誤不斷。

究其原因，主要在于其缺乏對文本的信息處理能力和技巧，記憶低效。而記憶力和語言重現(xiàn)及表達能力是英語語言能力高低的重要指標。解決的關鍵在于引導學生提高信息處理能力、記憶和表達能力，減少心理壓力，增加其成就感。

信息處理過程，包括接收、解碼、記憶和再表達等步驟。具體而言，在指導中，教師著重從朗讀、內容分析及語言分析三個方面指導學生進行信息處理。準確流暢的朗讀是信息處理的第一步。內容分析方面，在理解文本的基礎上，根據(jù)內容結構將文本內容分層并列出關鍵字或關鍵信息，便于對內容的記憶。語言分析，主要是從重點難點語言結構、關鍵詞標識、詞匯等方面入手。最后，將三者有機結合，引導學生分層再現(xiàn)目標文本。教師引導學生進行信息處理之后，學生通過模擬練習和公共展示，進一步從溝通傳達、身形體語、目光交流等方面完善提高。

有效的信息處理和記憶能力培養(yǎng)，有助于提高學生的閱讀理解能力和語言表達能力，緩解學生因語言難關和記憶不佳而造成的心理壓力，在成功的展示中收獲滿足感，形成良性循環(huán)。

綜上所述，高效的旅游英語教學模式，能夠有效地提高學生的語言能力、公共演說能力、表達能力、交際溝通能力、問題解決能力、團隊合作能力，能夠培養(yǎng)和鍛煉學生未來工作崗位的職業(yè)能力，突出教學的交際性和社會性功能，充分融入情感和心理因素的考量，是高職商務英語人才培養(yǎng)的必要一環(huán)。