想保護眼睛多吃點葡萄
2016-05-30 10:48:04
家庭醫學·下半月 2016年4期
想擁有一雙明亮的眼睛，除了注意用眼衛生外，經常吃葡萄也有幫助。美國邁阿密大學研究人員給三組小鼠分別吃實驗用標準餐、添加了凍干葡萄粉的標準餐以及添加了與凍干葡萄粉等量糖的標準餐。一段時間后研究人員發現，無葡萄組的小鼠受到氧化應激反應的影響，視網膜受損出現空洞，厚度也明顯減少，感光細胞減少四成，活動能力明顯喪失。吃葡萄組的小鼠雖然同樣受到氧化應激的壓力，但視網膜的厚度、感光細胞的質量和活動能力都沒有變化。氧化應激是自由基在體內產生的一種負面作用，被認為是導致衰老和疾病的重要因素。這一化學過程會向視網膜釋放有害自由基，令視網膜受損。
參與研究的阿比蓋爾·哈克姆教授在《營養學》雜志上寫道：研究結果令人興奮，證明食用葡萄與眼睛健康的確存在關聯。
（健康報）
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