香菇多糖無機陶瓷膜超濾法提純工藝優化研究

摘要：香菇多糖的提純方法有許多種，常用的方法是有機溶劑沉淀法、離心沉淀法、離子交換法、凝膠層析法、鹽析法、超濾法等，每種方法都有各自優點，但同時也存在許多不足之處，如有機法雖然操作簡單，但卻存在安全問題。本文主要針對香菇多糖無機陶瓷膜超濾法提純工藝優化進行實驗研究，希望為香菇多糖純化精制提供更好的方法。

關鍵詞：香菇多糖；純化；超濾法；陶瓷膜

中圖分類號： TQ461 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.03.016

香菇多糖已經被證明具有廣泛的生物學功能，如抗腫瘤、抗衰老、調節免疫功能、降血脂等，現已用于食品和醫藥行業，具有巨大的研究開發價值[1]。

香菇多糖的藥效與其分子量和純度有著密切的關系。據報道，相對分子質量在400000～800000的香菇多糖才具有較高的抗腫瘤活性和免疫調節功能。因此，香菇多糖提取后的純化和精制工藝就越來越得到國內外學者的關注[2]。

目前已有的香菇多糖純化精制的方法是有機溶劑沉淀法、離心沉淀法、離子交換法、凝膠層析法、鹽析法、超濾法等。有機溶劑法雖然操作簡單，但其存在一定的安全性問題，而色譜法雖然準確，但存在設備昂貴、操作復雜、成本太高的問題[3]；本實驗采用陶瓷膜超濾來實現對香菇多糖的純化精制，既沒有有機溶劑的污染，也容易保持多糖分子的生物活性。

1 材料與方法

1.1試劑與儀器

50%香菇多糖提取物，江蘇康州真菌多糖有限公司；活性炭，上海化學試劑公司；其他試劑均為分析純；……