臘八節(jié)的年味

徐明冬

年關(guān)越來(lái)越近，又快到吃臘八粥的日子了。在我們鄉(xiāng)下，每逢臘月初八，都有煮臘八粥吃的習(xí)慣。

媳婦早早地準(zhǔn)備了花樣繁多的各種雜糧雜豆，比如花生、蕓豆、紅豆、紅棗、蓮子、糯米等，逐一淘洗干凈，一邊忙活，一邊說(shuō)，在縣城住校讀書(shū)的兒子下午就要回來(lái)了，先煮些給兒子嘗嘗。

兒子回到家的時(shí)候，首先聞到了臘八粥的香味，貪婪地深呼了幾口香氣，就急不可耐地催著媽媽盛給他吃。邊吃邊感嘆，比學(xué)校食堂熬的米粥美味多了。

看著兒子吃著香甜的臘八粥，我不由想起我和兒子這般大的時(shí)候吃過(guò)的臘八粥。那年，奶奶還健在，家里人口多，每年的臘八粥要做好大的一鐵鍋。家在山區(qū)，幾乎沒(méi)有水田，米類(lèi)都靠在山外的親戚饋贈(zèng)一些。年前，要把大米留著做炒米，糯米磨成面，用來(lái)做湯圓吃。平時(shí)吃的米粥清得可見(jiàn)人影，一般是水燒開(kāi)以后，抓上一把大米放入水中，所以，我們這兒吃的稀飯有個(gè)俗名：大米茶。由此可知大米之珍貴了。

當(dāng)然，物質(zhì)雖然貧乏，也難不住勤儉持家的奶奶，在平時(shí)，奶奶就收藏了好多干果，比如，山上的栗子、榛子，自家樹(shù)上曬干的大棗，加上高粱、玉米、小米等，總歸要湊足八樣的。這些都是平時(shí)舍不得吃的，偶爾我和哥哥會(huì)偷個(gè)大棗吃，被奶奶發(fā)現(xiàn)了，就會(huì)顛著小腳，拄著拐杖追著我們打。

各種糧食下了大鐵鍋，哥哥在門(mén)外劈木頭，我在灶間燒火，當(dāng)鍋開(kāi)了，飄來(lái)隱約香味的時(shí)候，我就忍不住了，在門(mén)外的哥哥也不時(shí)進(jìn)來(lái)看看熟了沒(méi)有，老想用鐵勺挖些來(lái)吃，奶奶肯定是不允許的，說(shuō)要讓神仙先吃。

第一次開(kāi)鍋后，要用文火慢慢熬，奶奶用大鐵勺在鍋里不停地?cái)嚢瑁苑勒冲仯@樣熬出的臘八粥才會(huì)好吃。

終于熬好了，奶奶撒上一些紅糖拌勻，先盛出一碗，我們這的習(xí)俗叫“敬老天”，敬完老天，然后我們一大家就每人一大碗，狼吞虎咽地吃起來(lái)。在那個(gè)天天吃地瓜、喝地瓜干水的年代，這鍋香噴噴的臘八粥，在我們眼里就是人間美味啊。

遺憾的是，那年春節(jié)過(guò)后，奶奶就因病去世了，在后來(lái)每年的臘八節(jié)里，生活漸漸地好了，臘八粥的材料也越來(lái)越豐富，但是，總感覺(jué)到?jīng)]有當(dāng)年的臘八粥那么香，那么甜。