曹州牡丹工藝品設計

郭李賢

摘 要：在長期的文化發展過程中，山東菏澤已經形成為了極為完善的牡丹文化體系。而牡丹因為其極具魅力的外觀和受神秘傳說等多種因素影響，其已經形成了包括自然、歷史、文學以及藝術等多種特征。加強對牡丹工藝品設計的研究，能夠最大限度地發揮山東地區的本土特色，進而促進該地區社會經濟的快速發展?；诖耍瑢ι綎|曹州牡丹工藝品的設計進行分析和探索。

關鍵詞：牡丹；山東曹州；工藝品

從20世紀80年代開始，山東曹州地區的牡丹行業得到了極大的發展。大量具有較強能力的花農在此過程中都已經成為牡丹種植專業戶，并就此將所有精力放置于牡丹觀賞品種的培育方面。就當前來說，山東曹州每年的牡丹種植面積都超過了3000畝，而牡丹花的品種更是超過了500種，每年向外部供應的觀賞牡丹超過了40000株。曹州的牡丹花主要可以分為三種，即觀賞類、藥用類和觀賞兼藥用類。觀賞類牡丹則主要包括烏龍吳墨池、掌花案、青山貫雪、醉酒楊妃以及嬌容三變等20多個品種。新聞紀錄片《泰山南北》中說道，“山東曹州牡丹甲天下，天下牡丹出山東曹州”。根據當前山東曹州的牡丹發展情況分析，該贊譽極為真實。

1 山東曹州當前的牡丹規模和品種

作為我國的國花，牡丹在我國已經有了數千年的自然生長歷史和1400多年的人工栽培歷史，其花朵艷麗芬芳、品種繁多、秀麗多姿、雍容華貴，長期以來都具有“花中之王”的美譽。而山東曹州作為我國著名的“牡丹之鄉”，擁有極為悠久的牡丹種植歷史。在新中國成立之前雖然已經有了牡丹，但是并未形成較大規模，在新中國成立之后，菏澤牡丹種植業得到了國家相關管理部門的重視。從十一屆三中全會之后，山東地區為了加快牡丹產業發展，提升其經濟性，政府部門增加了對牡丹產業的投入力度，不斷擴大牡丹種植面積，保證牡丹品種培育的科學性，最終逐漸建成了全球品種最多、面積最大的牡丹種植園區。并通過編制松藝動物造型以及新老品種匯翠園的方式，形成當前面積達8萬畝的牡丹種植園。

隨著山東曹州政府對于牡丹園投資數量的增加，院中已經形成了現代化的溫室大棚和園林式的院落。在溫室大棚中種植的牡丹已經在春節前期運送至北上廣以及香港、澳門等地進行展銷，在嚴寒飛雪的季節，路旁牡丹盛開的景象受到了國內外民眾的喜愛。從1992年3月山東成功舉辦了第一屆國際牡丹花會至今，該地已經受到了國內外大量游客的關注和喜愛，中國花卉協會更是將山東命名為“中國牡丹之都”，獲得了政府部門的認可，也使得山東曹州牡丹獲得了更好的發展機會。

2 對山東曹州和其他地區進行深入比對

山東牡丹能夠成為世界牡丹中心與當地的自然氣候有極大的關聯，更與當地的政治、文化以及經濟有極大的關聯。雖然牡丹在全國各地都有分布，但是受到多種因素的影響，不同地區之間實際發展水平存在極大差別。山東菏澤屬于黃河中下游沖積平原，當地氣候和土壤等條件極為適合。另外，該地區長期處于歷史文化、政治以及經濟的中心地帶，與之地理條件相似的河南洛陽也發展成為了我國重要的牡丹栽培中心。而長期以來，關于山東曹州和河南洛陽牡丹的優劣便沒有停止，而兩地的牡丹品種也各有特色。從1983年開始舉辦的洛陽牡丹花會開始，該地的游客數量不斷上升，甚至從國外專門前來一睹牡丹芳容，洛陽更是建成了專供游客觀賞的王城公園、牡丹公園等多個牡丹特色園。根據不完全統計，在20余年的牡丹花會期間，每年都會有超過200萬的游客前來觀賞，而門票、餐飲等旅游經濟效益，對于當地的經濟發展起到了極大地幫助作用。山東曹州的牡丹花會創辦于1992年，而牡丹園也始建于2002年，雖然當地的游客數量也在不斷增長，但是相對于河南洛陽牡丹花會尚有較大差別。根據相關研究表明，2001年河南洛陽地區的旅游產業經濟收入，占牡丹產業的份額超過了95%，而安徽銅陵地區的牡丹種植則以藥用為主，最終通過銷售牡丹丹皮獲得較大的經濟效益。銅陵地區種植的牡丹具有極高的藥用價值，其可以清熱止疼、消炎祛暑，是安徽省四大名貴藥材之一。而廣東地區的牡丹種植則直接接軌世界，通過鮮花切片和盆栽等方式獲得經濟收益。但是，由于山東曹州地區的牡丹觀賞尚處于初始階段，景點較少，游客通常一天便可以游覽完成，因此周邊餐飲和住宿行業的發展并不理想。近幾年，隨著山東曹州牡丹宣傳和相關景點的修建發展，以牡丹為原材料形成的藥物和食材也得到了極大的發展。

總而言之，不同地區的牡丹發展情況存在較大的差別，而隨著工藝品的不斷發展，其已經成為推動山東曹州地區牡丹快速發展的重要途徑。以牡丹文化資源為基礎的各種工藝品也已經成為不斷擴大當地旅游資源、加快牡丹影響力的重要方式。

3 當前山東曹州牡丹工藝品設計的基本原則

3.1 明確主題

以工藝品設計為主題推動當地的牡丹行業的快速發展。明確的主題設計不但包括自然資源基礎和文化氛圍，更包括社會文化沉淀。山東曹州在牡丹工藝品設計過程中應當以當地的特色旅游資源為基礎，形成具有鮮明特點且易被識別的特色化產品。作為旅游核心的牡丹應當成為藝術設計的主題?；诖耍瑧斠阅档榛A，逐漸形成具有鮮明特色的牡丹旅游主題，盡可能提升社會各界參與牡丹活動的積極性，并借助賞牡丹、吃牡丹等多種方式提升游客對于牡丹的關注度和基本認識。在實際開發過程中，更應當根據游客人群的差別形成與之對應的活動項目。

3.2 突出設計特色

具有較強代表性、原創性、吸引力和延續性，是工藝品設計特色的基本特點。而工藝品的代表性，則是指借助工藝品能夠明確說明相關旅游主題。山東曹州地區的假花牡丹和風干牡丹都具有極強的代表性，而賦予其獨特的性質則是指工藝品的獨創性，以此為代表的是山東曹州地區的牡丹糕、牡丹茶以及牡丹化妝品等。游客在實際游覽過程中最為感興趣的往往是工藝品，譬如借助牡丹仙子的古老傳說往往會對游客產生極大的吸引力。旅游產品的延續性，則是指通過不斷更新和發展獲得廣大游客的認可和支持，譬如山東曹州每年通過牡丹茶花節的方式吸引大量花藝愛好者前來參加，該種活動的舉辦也更好地說明了工藝品的延續性。

3.3 挖掘牡丹文化中的基本內涵

隨著我國社會經濟的快速發展，旅游已經成為推動我國社會經濟快速發展的重要途徑，而對于工藝品的開發其本身便是對文化內涵的深入挖掘和重新改造?；诖?，在牡丹工藝品設計過程中應當充分發揮山東曹州地區的歷史傳統文化特色，展現自身文化底蘊。如此一來，才能夠使游客感受到牡丹所散發出的巨大魅力和競爭力，展現出獨特的文化品牌和市場競爭優勢。

4 工藝品設計的相關內容

4.1 用于觀光的工藝品

人類在旅游過程中的第一動機便是獲得觀光感受，因此其應當成為旅游娛樂項目開發的基礎。山東曹州地區當前已經建成的觀光景區主要包括牡丹園、天香公園、百花園以及古今園等，觀光景點應當進行及時更新，以滿足游客的基本需求。另外，應當通過提升工藝品質量以及豐富活動內容等方式提升游客的積極性。

4.2 制作科普類工藝品

山東曹州地區牡丹栽培的具體起源時間已經難以找尋，根據相關史料記載得知，在明清時期該地區的牡丹種植面積便達到了千畝以上。由此可見，該地區擁有極為先進的牡丹栽培技術，可以通過人工方式對開花時間形成良好控制，從而保證牡丹花開四季。此外，該地區的牡丹栽培技術被刻錄成光盤以供廣大牡丹栽培愛好者學習和使用。在山東曹州牡丹園的溫室大棚中，含有大量牡丹栽培技術的介紹和說明，而類似的書籍也得到了廣大牡丹愛好者的推崇和熱愛。

4.3 制作美食保健產品

牡丹不但是有名的觀賞性花卉，更具有極強的藥用價值。根據相關書籍記載其具有清熱瀉火、滋陰潤肺、清利咽喉等多種功能，將其應用于慢性咽炎所引起的咽癢、喉干以及刺激性咳嗽等癥狀，通常會取得較為良好的治療效果。當然，牡丹也是極好的食材，根據《養小錄》的記載，牡丹花瓣的湯、蜜以及汁液都可以食用，而將牡丹做成糕點、茶葉、蜜汁、醬、魚面以及棗等食材已經上市。而牡丹糕點早點在唐朝時期便已經有記載，當前菏澤地區的富貴坊牡丹糕便是使用牡丹花瓣和花粉制作而成的，已經成為菏澤旅游的重要紀念品。而牡丹也已經被廠商開發，成為一種重要的護膚品，由此可見，以牡丹為原料制成的美食保健品對于促進旅游事業的快速發展有極大的幫助作用。另外，以牡丹文化為基礎的紡織品種菏澤魯錦也已經成為一種極為重要的保健品。魯錦是山東西部人民對于織錦的簡稱，是一種原產于山東西南地區的棉織花布，由于其具有做工精細、絢麗多彩等特點，已經于1985年被山東省工藝美術研究所命名為“魯西南織錦”。經過多年的發展，其圖樣花色已經超過千余種，而布局設計和紋路構圖等都蘊含著極為濃厚的鄉土氣息，逐漸形成了具有地方特色的旅游產品，并成為名揚中外的手工制品和生活用品。在實際繪制過程中將傳統的葛、麻、絲、織、繡等多種工藝融入棉紡制作過程中，逐漸形成了具有濃厚鄉土氣息和獨特民族特色的旅游產品。而棉織物中存在的牡丹圖案，更成為吸引當地居民以及外來游客購買的重要因素。

5 結語

我國已經具有上千年的牡丹栽培歷史，因為其花大色艷，雍容華貴，具有極高的觀賞價值，而成為我國的國花。而牡丹不但具有極高的觀賞價值，更具有極高的經濟價值。另外，因為牡丹同時具有經濟、社會以及生態三大效益，所以其具有極強的開發潛力和發展前景。而山東作為全球面積最大、種植品種最多的牡丹生產基地和研究基地，在我國已經成為牡丹產業發展中心。習總書記在巡視山東時也曾強調，地區發展的重點在于明確主題，突出自身特色。而經濟欠發達地區則應當以自身優勢和現有產業為基礎，有效突出本地特色，保證自身行業競爭力。山東曹州地區應當以牡丹工藝資源為基礎，加長牡丹產業鏈。將牡丹產業發展成為當地經濟發展的支柱性產業，是當前牡丹產業建設的重大課題。

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