蔗糖水解反應(yīng)的熱動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn)

張來(lái)英 李海燕

摘要：本文介紹了如何用微量量熱法研究蔗糖水解反應(yīng)的熱動(dòng)力學(xué)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)和計(jì)算得出了該反應(yīng)的速率常數(shù)。

關(guān)鍵詞：蔗糖水解；量熱法；熱動(dòng)力學(xué)

中圖分類號(hào)：O6；G64 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）19-0165-03

四、結(jié)果與討論

實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表2。

量熱法[1-3]適用范圍寬，處理方便，具有不受體系光譜性質(zhì)（如旋光法）、電學(xué)性質(zhì)（如電導(dǎo)法）限制的獨(dú)特性質(zhì)。采用本方法，可利用圖解求反應(yīng)速率常數(shù)及相關(guān)熱動(dòng)力學(xué)參量，結(jié)果準(zhǔn)確度較高。將此方法用于處理諸如聚合反應(yīng)、膠束催化等，用常規(guī)動(dòng)力學(xué)方法較難以處理的反應(yīng)體系有很大的優(yōu)越性。

對(duì)一些未知反應(yīng)級(jí)數(shù)的不可逆反應(yīng)，可采用變更初始濃度，并從相應(yīng)的熱譜上確定Q■/Q■=1/2的時(shí)間（半衰期t1/2），最后利用lgt■=lgK+（1-n）lgC■，由作圖法確定反應(yīng)級(jí)數(shù)n。對(duì)一些整數(shù)級(jí)數(shù)的反應(yīng)，也可將熱譜數(shù)據(jù)分別代入表1中各已知級(jí)數(shù)的熱動(dòng)力學(xué)方程，當(dāng)?shù)玫降那€為直線時(shí)，該反應(yīng)的級(jí)數(shù)便是對(duì)應(yīng)方程的級(jí)數(shù)。

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