對外漢語教學(xué)中高級階段文化導(dǎo)入方法研究

唐歡

摘 要：對外漢語教學(xué)中，語言與文化的關(guān)系一直是教學(xué)討論的一個(gè)焦點(diǎn)問題，文化該如何導(dǎo)入語言學(xué)習(xí)，什么時(shí)候?qū)胱詈茫允裁礃拥姆绞綄?dǎo)入，都一直受到關(guān)注。語言是文化的載體，學(xué)習(xí)語言其實(shí)就是學(xué)習(xí)文化。中高級的教學(xué)不同于初級，它已經(jīng)擁有了一定的交際能力，下一步就應(yīng)是直接在語言教學(xué)中加入文化內(nèi)容，文章從語言與文化關(guān)系的角度出發(fā)，提出了漢語教學(xué)中不同課型中文化導(dǎo)入方法的建議。

關(guān)鍵詞：對外漢語；中高級；課型；文化導(dǎo)入

中圖分類號：G648文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：2095-9214（2016）05-0098-02

一、語言與文化的關(guān)系

語言是不依賴與其他任何憑借手段而存在的交際工具，是人類最重要的交際工具，語言是認(rèn)識世界和思維的工具，語言是民族文化的載體。[1]在漢語里，“文化”一詞最早出現(xiàn)在《周易·賁》：“關(guān)于天文，以察時(shí)變；關(guān)乎人文，以化成天下。”真正將二字聯(lián)系起來，是出現(xiàn)于漢代劉向《說苑·指武》：“凡武之興，為不服也；文化不改，然后加誅?！碑?dāng)時(shí)的文化是國家的文教治理手段。當(dāng)時(shí)的“文化”值得是狹義的精神層面的東西。[2]西方的“文化”，來源于拉丁文的“cultura”，他的意思是居住、耕種、練習(xí)、注意等等。法文的Culture，也是種植、栽培之意。這包含了人從物質(zhì)生產(chǎn)到精神生產(chǎn)兩個(gè)領(lǐng)域。泰勒認(rèn)為，文化“包括知識、信仰、藝術(shù)、道德、法律、習(xí)俗和任何人作為一名社會成員二獲得的能力和習(xí)慣在內(nèi)的復(fù)雜整體?！盵3]

語言作為人類所特有的把握社會的手段，也是文化的重要組成部分之一，是文化的一種特殊形態(tài)。語言是文化的記錄者，語言不僅僅記錄的是文化的內(nèi)涵，更是記錄了文明的傳承。人類文明因有了語言而開始，因有了文字而流傳至今。因此，漢語記錄的就是中國文化，傳承的也是中華精神。漢語的學(xué)習(xí)者，在學(xué)習(xí)漢語時(shí)，不僅僅是學(xué)習(xí)漢語的發(fā)音、一個(gè)詞的意思、一個(gè)語法的結(jié)構(gòu)，更重要的是在學(xué)習(xí)屬于漢文化的精神和漢文化的思維方式。

二、中高級階段的文化導(dǎo)入

呂必松認(rèn)為語言教學(xué)的目標(biāo)就是：“語言教學(xué)的基本任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的語言進(jìn)行社會交際的能力?！蔽幕瘋鹘y(tǒng)、心理特征、風(fēng)俗習(xí)慣等方面對語言教學(xué)有著舉足輕重的作用。[4]

中高級的學(xué)生，在經(jīng)過了初級的最基本的語言要素的學(xué)習(xí)之后，已經(jīng)掌握了運(yùn)用漢語自由交流的能力，對于漢語的需求，除了不斷攝取更多的在不同場合的交流能力之外，也有一部分需求轉(zhuǎn)向了對于文化因素和文化內(nèi)涵的了解，對于這一部分的學(xué)生，更適合展開文化教學(xué)。并且在中高級階段的綜合課教學(xué)中，很多生詞和課文都涉及到中國文化只是。因此，在中高級階段，在教學(xué)中對于文化教學(xué)應(yīng)該有更多的傾向性。

三、中高級階段文化因素導(dǎo)入的內(nèi)容以及教學(xué)方式。

現(xiàn)在中國的對外漢語教學(xué)，主要分為幾種課型。以綜合課為主，輔以口語課、閱讀課、寫作課、漢字課、聽力課等技能課，同時(shí)還有各種相關(guān)的以了解中國現(xiàn)狀的文化經(jīng)濟(jì)等課程。在不同的課型上，所進(jìn)行的文化導(dǎo)入內(nèi)容都應(yīng)各有特色。在具體教授時(shí)，可以采用觸類旁通法、角色扮演法、追根溯源法、中西對比法、實(shí)踐任務(wù)法等許多方法。

1.綜合課

在中高級階段的綜合課上，學(xué)生所學(xué)習(xí)的不再是初級的日常生活等基本內(nèi)容，更多的是傾向于各種不同場合所學(xué)到的知識與表達(dá)，以北京語言大學(xué)出版社的由孔子學(xué)院總部/國家漢辦編著的《標(biāo)準(zhǔn)教程HSK5》為例。該教材共有12個(gè)單元，單元內(nèi)容分別為：了解生活、談古說今、傾聽故事、走進(jìn)科學(xué)、放眼世界、修生養(yǎng)心、交流文化、體會教育、感受人生、關(guān)注經(jīng)濟(jì)、觀察社會、走進(jìn)自然。其中“談古說今”和“傾聽故事”分別是中國古代民俗和成語故事介紹。

在這種課型，可采用觸類旁通法。文化的內(nèi)容應(yīng)該是滲透進(jìn)整個(gè)課文的教學(xué)中，滲透進(jìn)生詞、課文、語法的整個(gè)環(huán)節(jié)的教學(xué)中，而不是傳統(tǒng)的將文化知識點(diǎn)專門提煉出一個(gè)部分講解。例如在《標(biāo)準(zhǔn)教程HSK5》的第一課“愛的細(xì)節(jié)”中，可以在講授生詞“相敬如賓”中介紹中國的婚俗文化，介紹“相敬如賓”是中國夫妻間的一種特殊的相處模式，進(jìn)而也可引入“畫眉”“白頭偕老”等中國婚姻文化中不可或缺的要素。

在教學(xué)中，針對不同的教學(xué)對象，對于文化的闡釋也應(yīng)該按照不同的層次合理安排。例如在給泰國學(xué)生講解“佛教”時(shí)就可以適當(dāng)深入一些文化闡釋和兩國文化對比介紹。

2.技能課

初級階段的技能課，多為輔助綜合課教學(xué)內(nèi)容的一些課程，所用教材也大多是綜合課的輔助教材。而中高級的技能課，已與綜合課獨(dú)立，多是結(jié)合技能本身進(jìn)行的該技能提高。而漢字課，一般中高級就鮮少開設(shè)，若有，也多是以詞匯形式介紹漢字來源及古今演變。以中高級的寫作課為例，已不像初級寫作課一樣，只需學(xué)會成段的簡單單句表達(dá)，而且分語體、分對象、分體裁的練習(xí)寫作。

（1）中高級的口語課，文化的內(nèi)容應(yīng)該是以主題的形式貫穿到技能課的每一個(gè)大主題里的角色扮演法。以口語課為例，在中高級口語課的一個(gè)以“通訊工具”為主題的單元中，教師可以將中國從古至今的通訊工具列出，讓學(xué)生分角色的介紹每一種工具的變化。在這種變化中，不僅僅訓(xùn)練了學(xué)生口語組織能力，在一個(gè)單元的學(xué)習(xí)訓(xùn)練之后，學(xué) 生自然而然的領(lǐng)會了從古至今中國通訊文化的一個(gè)演變過程。

（2）中高級的閱讀課，文化應(yīng)和文章內(nèi)容息息相關(guān)。精讀課可給出一篇有代表性文化的文章，運(yùn)用觸類旁通法在講解中就該文化延伸開去，例如可以將“除夕”的由來作為一篇精讀課文，在講解中普及整個(gè)中國的節(jié)日文化。泛讀課可以根據(jù)學(xué)生的漢語水平，有針對性地挑選一些文化普及類文章，并在文章后的閱讀練習(xí)題中將重要的文化知識點(diǎn)作為習(xí)題再次強(qiáng)調(diào)。

（3）中高級的寫作課，文化的內(nèi)容可以以感受類作文的形式深入到課堂中，例如在教授“說明文”或“讀后感”應(yīng)該怎么寫時(shí)，可以給學(xué)生播放一段文化類小短片，之后根據(jù)短片內(nèi)容行文。

3.文化課

文化課的主要任務(wù)就是系統(tǒng)學(xué)習(xí)文化知識，這些課程可以包括兩大內(nèi)容。第一，中國文化與中國國情；第二，世界文明與中外文化比較。[5]中高級階段，學(xué)生的漢語水平以及詞匯量都達(dá)到了一定的高度，此時(shí)就可以專門開設(shè)一些中華文化課來補(bǔ)充文化教學(xué)，使學(xué)生更多了解中華文化，在知華、懂華、愛華的路上更進(jìn)一步。

對外漢語的文化課的最基本原則是趣味性，即使是中高級學(xué)生，也不能以中學(xué)歷史課的形式介紹文化，應(yīng)盡量的喚起學(xué)生對于文化的興趣。

（1）習(xí)俗文化類課程

習(xí)俗，貫穿于中華文化的整個(gè)歷史進(jìn)程。是成功實(shí)現(xiàn)語言交際活動的最相關(guān)的文化知識。例如，中國的稱呼變化，飲食習(xí)慣，衣冠服飾，婚俗葬禮，節(jié)日慶祝等等，都是學(xué)生來到中國之后隨處可見，并且最容易心生好奇的方面。就中華文化本身的方面來說，端午節(jié)吃粽子、賽龍舟的由來都來自于對于屈原的懷念與同情；就總外文化的比較而言，西方有情人節(jié)，中國有乞巧節(jié)，這兩個(gè)節(jié)日的節(jié)日慶祝習(xí)慣可以做很多的對比。

同時(shí)，優(yōu)于本身就是文化課，在課堂的安排上一定要在學(xué)生理解的基礎(chǔ)上盡可能多的補(bǔ)充擴(kuò)展文化知識，可以采用追根溯源法，由端午節(jié)延伸到屈原的生平故事介紹，同時(shí)可以進(jìn)一步介紹楚國以及楚辭在中國文化的一個(gè)重要性。可以使用中西對比法，對比中西的情人節(jié)，進(jìn)而介紹中國古代“牛郎織女”的傳說，并且進(jìn)一步介紹許多中國的神話傳說。

（2）歷史文化類課程

語言是文化的載體，在中華民族五千年的歷史中，許許多多的文化最終變成了語言形態(tài)被固定下來，滲入到我們現(xiàn)在的生活中來，例如成語，慣用語。雖然學(xué)生可以直接通過詞匯的學(xué)習(xí)理解并運(yùn)用成語的的意思，但如果能使得學(xué)生了解到成語的歷史由來，學(xué)生就更能體會到這種濃縮下的句式代表的情感。

例如：青梅竹馬，學(xué)生通過詞匯學(xué)習(xí)能夠明白這是表示男女雙方在孩童時(shí)期的一種單純美好的關(guān)系，但不一定明白青梅和竹馬分別是個(gè)名詞，通過文化知識的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠明白青梅和竹馬的分別意思，了解到是由詩人李白的詩句中而來，再看到詩句“妾發(fā)初覆額，折花門前劇。郎騎竹馬來，繞床弄青梅。同居長干里，兩小無嫌猜?！本透荏w會到那種單純的心境。同時(shí)也可通過觸類旁通法將“兩小無猜”介紹給學(xué)生們。

在進(jìn)行歷史文化類課程教學(xué)的時(shí)候，除了可以采用追根溯源法，還可以采用多媒體教學(xué)法。例如：在講解精衛(wèi)填海、畫龍點(diǎn)睛等較為抽象的帶有神話意義的文化成語時(shí)，可以通過播放一些動畫或電影等作為文化解釋的補(bǔ)充說明。

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