介紹兩個水牛良種

劉江

1.檳榔江水牛

特征特性：檳榔江水牛體軀深厚，中等大小，結構勻稱，體質堅實，動作敏捷、靈活，角多呈小圓形和螺旋形，角扁；被毛稀短、黑色，無雜色斑塊，皮薄油亮，乳房發育良好，結構均勻緊湊，具有典型的河流型水牛體型外貌特征；具有采食能力強、耐粗飼、適應性強、抗病力強等特點。

產量表現：平均泌乳天數269.5±22.9天，平均產奶量2452.2±553.82公斤，乳蛋白質含量5.25%，乳脂肪含量6.73%，乳糖含量4.88%。

養殖要點：檳榔江水牛適宜放牧和圈養，適宜高原氣候環境，在氣溫高于20℃時喜泡水或戲水，以青綠飼料、秸稈或其他農業副產品作為日常飼料，對于擠奶和育肥的水牛應適當加喂混合精飼料以提高其生產性能和經濟效益。

適宜區域：適宜在云南、廣西、廣東、貴州、湖北等地區養殖。

2.摩拉水牛

特征特性：摩拉水牛四肢粗壯，體型呈楔形，尻扁斜，皮薄而軟，富光澤，被毛稀疏，皮膚被毛黝黑，少數為棕色或褐灰色，尾帚白色或黑色，頭較小，前額稍微突出，角如綿羊角，呈螺旋形，耳薄下垂，胸深寬發育良好，蹄質堅實。母牛乳房發育良好，乳靜脈彎曲明顯，乳頭粗長。成年牛平均體高132.8厘米，成年公牛體重450～800公斤、母牛體重350～750公斤。具有耐粗飼，耐熱，抗病能力強，繁殖率高，遺傳性能穩定等優點，但集群性強，性較敏感，下奶稍難。

生產性能：摩拉水牛是較好的乳用水牛品種，年平均產奶量2200～3000公斤，乳脂率7.6%。它與我國本地水牛雜交的雜種較本地水牛體型大，生產發育快，役力強，產奶量高。

雜交利用：用摩拉水牛與本地水牛進行雜交，可大幅度提高雜交后代的生產性能。我國本地水牛泌乳期產奶量一般為500～700公斤，摩雜一代水牛泌乳期產奶量1300～1500公斤，三品雜或二代雜可達1900公斤，乳脂率達7.5%。雜種公水牛兩歲達400～500公斤，經育肥的青年公牛屠宰率為52%，凈肉率為43%，產肉量是本地同齡水牛的兩倍。

養殖要點：摩拉水牛及其雜交水牛均適宜放牧和圈養，在氣溫高于20℃時喜到河流或魚塘泡水或戲水，飼養管理和本地水牛一樣，以青綠飼料、秸稈或其他農副產品作為日常飼料，對于擠奶或育肥的水牛應適當加喂混合精飼料以提高其生產性能和經濟效益。

適宜區域：適宜我國南方各地飼養。