魚腥草的功效及食療方法

唐麗虹

魚腥草，南方一些地區又把它叫做折耳根，是人們常見的一道菜肴。魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。現代藥理實驗表明，它具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

一、魚腥草的功效

魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的各個部位。內治咽炎、肺炎、尿道炎、陰道炎、腎炎，外治皮膚上的炎癥和皰疹。

有時候，炎癥發生在人體內，人可能意識不到，如果到醫院做血液檢查，有白血球升高現象，那就是身體發炎了。這時候，即使搞不清楚是哪里發炎，馬上用魚腥草來調理，都能見效。對于各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，魚腥草都是它們的克星。

炎癥就中醫來說，是身體濕熱程度比較嚴重的表現。因此，不一定要等到血液發生指標變化，只要感覺體內有濕熱，馬上吃點魚腥草就可以幫助祛除炎癥。

二、魚腥草的妙用

1.魚腥草湯調理黃疸型肝炎

每天用1.5公斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調理黃疸型肝炎。各種肝炎都可能引起黃疸，黃疸是身體有嚴重濕熱的表現。魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的濕熱，肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。

2.煙民一定要每天喝魚腥草茶

如果你明知吸煙的危害，但就是戒不了煙，那么你至少可以為自己的健康做一件事：多喝魚腥草茶。魚腥草是特別適合煙民的食物，它能清肺熱、解煙毒。準備一些曬干的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕抽煙對身體的損害，預防慢性咽炎、氣管炎。

3.喝魚腥草水能退燒

魚腥草可以調理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。風熱感冒和流感就屬于上呼吸道感染，典型癥狀是發燒和嗓子疼，甚至引起肺炎和水腫。有的人還會持續咳嗽兩三個星期。

在風熱感冒初起的時候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。這一招對于老人和小孩特別實用。因為一般的退燒藥和抗生素藥，對于老人和小孩來說副作用比較大。而魚腥草是食物，性平和，非常安全。

4.魚腥草水調理感冒后遺癥有奇效

不僅是老年人，年輕人得了感冒，往往也要拖上好長一段時間才能痊愈。這是因為身體內的濕熱余毒沒有被清除，也就是炎癥未消。如果能堅持喝上一段時間的魚腥草水，就能很好地起到調理作用。

三、魚腥草的食療方法

1.魚腥草茶

吃魚腥草，最簡單的方法是用它煎水代茶喝。吃不慣新鮮魚腥草的人，或者是沒有鮮品只能用干品的情況下，也可以這樣用。

注意：不要像熬其他中藥那樣長時間地去煮魚腥草。干品魚腥草久煮，抗炎成分就揮發掉了。將一把魚腥草放入半鍋冷水中，水稍稍淹沒魚腥草就可以，大火煮開以后，等兩分鐘，馬上關火，把藥湯潷出來就可以喝了。煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次。

2.魚腥草美食

如果你能接受新鮮魚腥草的氣味，那就最好用鮮品。新鮮的魚腥草含有的有效成分是最多的，比干品要好。而且魚腥草的食療方法很簡單。

如患風熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等，一定要生吃魚腥草，涼拌就可以。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。魚腥草也可以外用治療疔瘡。當疔瘡熟透但沒破、膿液出不來、向內擴散的時候，將鮮魚腥草搗碎，外敷在疔瘡周圍，留出中間瘡口。魚腥草有追毒的作用，很快就會把膿液給逼出來。