農(nóng)產(chǎn)品流通國際經(jīng)驗及我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系發(fā)展對策研究

劉洋 郭利 陳麗

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品物流在現(xiàn)代物流中占有重要地位，不僅決定了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費，同時也是決定農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要因素。農(nóng)產(chǎn)品物流起源于美國，發(fā)展在日本，成熟在歐洲。我國引入農(nóng)產(chǎn)品物流這一概念相對較晚，無論是在實踐操作上還是理論研究上都與其他國家先進水平有著難以忽視的差距。因此，在對國外農(nóng)產(chǎn)品物流的主要模式和經(jīng)驗進行分析的基礎上，將國外先進理論與我國農(nóng)產(chǎn)品物流進行對比，旨在為我國農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展提供相關參考。

關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；現(xiàn)代物流；國外經(jīng)驗

中圖分類號：F304.3 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）11-0190-02

引言

中國農(nóng)村經(jīng)濟以小農(nóng)經(jīng)濟為主，如今主要面臨著小生產(chǎn)與大市場的問題。農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展緩慢是制約我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸，因此，研究和借鑒國外農(nóng)產(chǎn)品物流經(jīng)驗，對促進我國農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展具有重要的意義。當前在國際農(nóng)產(chǎn)品市場上，主要形成了北美模式、東南亞模式、西歐模式三大物流模式。本文主要介紹這三種物流模式，分析其先進理論及其成功經(jīng)驗，并結(jié)合中國實際情況對國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展提出了相應的對策建議。

一、國外農(nóng)產(chǎn)品物流模式概況

（一）北美模式

美國的農(nóng)產(chǎn)品流通模式是北美模式的典型代表，其模式及特點是：

1.以直銷為主

在美國，發(fā)達的直銷體系決定了農(nóng)產(chǎn)品以直銷為主的特點。據(jù)調(diào)查，美國農(nóng)產(chǎn)品的直銷比例約占80%，而經(jīng)由批發(fā)市場采用流通銷售方式的僅占20%。

2.健全的法律體系

完善的農(nóng)產(chǎn)品流通領域的法律體系已經(jīng)在美國形成，其內(nèi)容豐富，涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品從“農(nóng)場到餐桌”的流通全過程。

3.科學的管理制度

美國采用農(nóng)藥數(shù)據(jù)和微生物學數(shù)據(jù)收集制度、農(nóng)產(chǎn)品流通制度、運輸動態(tài)研究分析制度，保證了美國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，從而促使形成高效的銷售流通。

4.先進的科技促進物流產(chǎn)業(yè)升級

美國科技發(fā)達。在選種方面，選用優(yōu)良耐儲存的保險品種加以種植，例如，西紅柿和葡萄品種。在農(nóng)產(chǎn)品保鮮方面，采用先進的保鮮技術；當然，完善冷鏈物流在農(nóng)產(chǎn)品運輸中也是必不可少的。除此之外，美國還建立完善的物流網(wǎng)絡，生產(chǎn)銷售一體化。

（二）東南亞模式

日本是東南亞模式的典型代表，其農(nóng)產(chǎn)品流通模式及其特點有：

1.健全的法律規(guī)制為批發(fā)市場的公平交易提供了保障

日本政府先后出臺了《中央批發(fā)市場法》、《批發(fā)市場法》、《食品流通審議會令》等法令，保障日本批發(fā)市場的公平與公正，使日本農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場日益規(guī)范化。

2.實行嚴格的批發(fā)市場主體準入制度

日本的批發(fā)市場主要采取拍賣方式進行交易活動，它嚴格限制了參與市場的批發(fā)業(yè)者，同時明確了批發(fā)市場主體的業(yè)務范圍和領域，使得日本的批發(fā)市場越來越規(guī)范化。

3.齊全的配套設施

日本批發(fā)市場在開展各種物流配送活動，由于其完善的配套設施，使得其功能相當于一種小型的配送中心，減少了農(nóng)產(chǎn)品到達消費者手中的時間，極大地提高了農(nóng)產(chǎn)品的配送效率。其中比較具有代表性的是在鮮活農(nóng)產(chǎn)品方面，它采用規(guī)范的流通方式，極大地降低了鮮活農(nóng)產(chǎn)品的損耗率，節(jié)約了成本。

（三）西歐模式

西歐模式的特點主要集中在以下幾個方面：

1.農(nóng)產(chǎn)品直銷比例高

與東南亞模式相比，西歐模式有較大的不同，其批發(fā)市場流通比例較小，形式更加多樣化，同時農(nóng)產(chǎn)品直銷在流通中更加常見和活躍。

2.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈健全

西歐模式中產(chǎn)前、產(chǎn)后相關企業(yè)都建立在農(nóng)村，有利于實現(xiàn)產(chǎn)、加、銷一體化。這種方式可就地轉(zhuǎn)移勞動生產(chǎn)力，節(jié)約成本，擴大規(guī)模；同時，這些企業(yè)通過農(nóng)業(yè)中間消費者直接促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不僅提高農(nóng)民的技能素質(zhì)，而且促進實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化和商品化。

3.農(nóng)業(yè)合作社發(fā)揮重要作用

農(nóng)業(yè)合作社在收購農(nóng)副產(chǎn)品、提高農(nóng)戶組織化程度和保護農(nóng)民利益方面具有毋庸置疑的作用。

4.農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)

隨著社會對農(nóng)產(chǎn)品需求量的不斷增加，對農(nóng)產(chǎn)品進行標準化生產(chǎn)和實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工業(yè)化就顯得很重要了。法國政府通過一系列文件嚴格規(guī)定了產(chǎn)品的規(guī)格，促進了農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)的實現(xiàn)。

二、國外農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)發(fā)展的主要經(jīng)驗

（一）完善的公共設施和合理的流通網(wǎng)點布局

國外政府都十分注重公共設施服務建設和網(wǎng)點布局的優(yōu)化，可見其對農(nóng)產(chǎn)品流通的重要性。就荷蘭而言，除擁有發(fā)達便利的海運、鐵路、公路運輸外，還擁有包括歐洲第三大航港謝爾伯機場在內(nèi)的6個航空港，可以迅速便捷地將蔬菜、鮮花等運往世界各大城市[1]。

（二）注重農(nóng)產(chǎn)品物流信息化

高速發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品物流信息化極大地促進了國外農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展。在日本，一些大型零售店都已安裝了自動定貨系統(tǒng)，與交易對方聯(lián)機，并有附加值通訊網(wǎng)將食品工業(yè)和批發(fā)也聯(lián)合起來，極大地改善了流通速率；并且日本的批發(fā)市場也裝備了完善的信息設施，實現(xiàn)了全國主要批發(fā)市場的聯(lián)網(wǎng)[2]。

（三）農(nóng)產(chǎn)品物流具有完備的法律法規(guī)及市場條例

農(nóng)產(chǎn)品物流的法制化是農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)代化的先決條件，健全的法律法規(guī)保證了農(nóng)產(chǎn)品流通的協(xié)調(diào)、靈動、高效，提高了農(nóng)產(chǎn)品交易的效率。法國、日本等發(fā)達國家十分重視法制建設，對生產(chǎn)標準、產(chǎn)品庫存、價格、補貼等問題，都有相關的法律法規(guī)對其進行約束，保證了的農(nóng)產(chǎn)品市場體系的標準化、規(guī)范化、有序化。

（四）注重農(nóng)產(chǎn)品物流標準化

農(nóng)產(chǎn)品物流標準化是提高流通效率和降低流通損耗的保障。在美國，條形碼技術的發(fā)展促進了追蹤系統(tǒng)的建立，該系統(tǒng)不但使得食物供應鏈的物流問題清晰化，也明確了農(nóng)產(chǎn)品來源，使其質(zhì)量安全得到保證，加快了美國的農(nóng)產(chǎn)品流通效率[3]。

（五）農(nóng)產(chǎn)品物流人才的素質(zhì)教育

人才是一個行業(yè)發(fā)展不可缺少的重要因素，農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)想要飛速發(fā)展，就需要高素質(zhì)的物流人才。據(jù)調(diào)查，美國從事物流管理的人中，約92%有學士學位，41%有碩士學位，22%有正式的倉儲工程師、配送工程師等資格證書。在德國，物流教育培訓主要以實踐為主，已經(jīng)形成了一條良性循環(huán)系統(tǒng)。

（六）注重農(nóng)產(chǎn)品物流組織化、專業(yè)化、規(guī)模化

日本的農(nóng)協(xié)、美國的行業(yè)協(xié)會、荷蘭的花卉拍賣協(xié)會和瑞典的合作社都是一些專門負責協(xié)助農(nóng)產(chǎn)品物流的組織，它們在農(nóng)產(chǎn)品流通中發(fā)揮了極大的作用。以日本農(nóng)協(xié)為例，作為組織農(nóng)產(chǎn)品進入物流的關鍵性組織，在它的作用下，各個分散的農(nóng)戶被組織起來，提高了農(nóng)民保護自己利益的意識。

三、我國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系的對策研究

我國的農(nóng)產(chǎn)品物流與國外發(fā)達國家有很大的差距，為改善我國農(nóng)產(chǎn)品物流落后狀態(tài)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流的可持續(xù)發(fā)展之路，我們需借鑒國外經(jīng)驗采取以下措施。

（一）加快農(nóng)產(chǎn)品物流基礎設施的建設

農(nóng)產(chǎn)品保存時間相對較短，因此，快捷的運輸顯得尤為重要。我國普遍存在網(wǎng)點不合理、設備陳舊和設施落后等一系列問題，對物流基礎設施的建設迫在眉睫。但基礎設施的各種問題與我國國情密切相關，必須在大力發(fā)展經(jīng)濟的同時，逐步提高基礎建設水平，改善硬件設施，加快農(nóng)產(chǎn)流通速度來帶動農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。在設施建設的投入資金上，學習日本，動員個人、集體、政府，加大對農(nóng)產(chǎn)品市場的投資，加快農(nóng)產(chǎn)品流通設施的建設。

（二）加快農(nóng)產(chǎn)品物流信息化建設

農(nóng)產(chǎn)品物流信息化不僅能保證農(nóng)產(chǎn)品流通信息的暢通，還能提高物流效率和促進市場的供求平衡。我國市場信息不流暢，對生產(chǎn)者和消費者的利益都有損害。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者承擔自然和市場雙重風險，由于農(nóng)產(chǎn)品信息流通不暢，難以得到準確的市場信息，因而無法及時做出調(diào)整避免損失[4]。在這個信息化的時代，我國應該緊跟國際步伐，加強市場基礎設施的建設，實現(xiàn)信息共享，建立農(nóng)產(chǎn)品信息處理和咨詢機構，完善農(nóng)產(chǎn)品物流信息管理系統(tǒng)，使我國農(nóng)產(chǎn)品流通在科學的信息指導下蓬勃發(fā)展。

（三）加快制定和完善相關法律法規(guī)

由于農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展時間尚短，目前中國關于農(nóng)產(chǎn)品流通和市場交易的法律、法規(guī)還不健全，效力層次低，仍存在各種缺陷。緩慢的法制建設嚴重阻礙了農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展，完善中國農(nóng)產(chǎn)品物流法律法規(guī)迫在眉睫。為了維護農(nóng)民利益和穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格，完善中國農(nóng)產(chǎn)品物流法律法規(guī)迫在眉睫。以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品物流市場的公正、公平為目標，構建先進的具有中國特色的農(nóng)產(chǎn)品物流法律體系。

（四）建立中國式的農(nóng)產(chǎn)品物流組織機構

一個好的物流組織機構直接影響農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展，使其逐漸變得規(guī)范化和現(xiàn)代化。就中國而言，建立一個具有中國特色的農(nóng)產(chǎn)物流組織機構對農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)的迅速發(fā)展具有重要作用。在這一方面，我國可以借鑒日本經(jīng)驗，采用適宜的方式，激發(fā)農(nóng)民的積極性，鼓勵和引導農(nóng)民自發(fā)組織起來。加強物流組織機構的建設，形成規(guī)模化的集貨、送貨體系，促進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化的實現(xiàn)。

（五）培育和壯大農(nóng)產(chǎn)品物流主體，建立健全高效的市場經(jīng)營組織

在我國從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大多是農(nóng)戶，農(nóng)戶在其知識水平和所處環(huán)境方面具有很大局限性，小農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營分散，不能成為真正的市場主體，在農(nóng)產(chǎn)品的交易中無法獲得較大的利益。要想使農(nóng)戶獲得更大的利益，必須進行規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營，加強農(nóng)戶間的合作，可以通過成立相應的合作組織進行市場化經(jīng)營來維護自身的權益。

（六）大力轉(zhuǎn)變思想認識，樹立正確的農(nóng)產(chǎn)品市場營銷觀念

各級政府特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層政府應該做好農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代市場營銷觀念的宣傳和引導工作，改變農(nóng)戶傳統(tǒng)觀念，把農(nóng)產(chǎn)品的流通和銷售放在重要位置，像重視農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)一樣重視農(nóng)產(chǎn)品的流通。逐步建立以消費者為中心的農(nóng)產(chǎn)品市場營銷觀，即消費者需要什么，就生產(chǎn)什么、銷售什么，提供更優(yōu)質(zhì)的服務。

參考文獻：

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