高職《野生植物資源開發與利用》課程教學改革與實踐

宋傳玲

針對高職院校注重學生實踐能力的培養，使學生在實踐中獲得職業技能和知識的特點，通過優化高職《野生植物資源開發與利用》課程教學內容、加強實踐教學、采用多種教學方法和改進課程考核方式等方面，解決現有教學存在問題，提高教學質量及學生的實踐能力。

野生植物資源開發與利用教學改革問題措施《野生植物資源開發與利用》是森林工程技術（林下資源開發與利用方向）專業的必修課程之一，是林業專業的普及公共課程，在林業科普與學科交流中具有重要作用，涉及到野生植物資源的種類及特點，對部分野生植物資源的開發和加工方法做出一定的介紹。面對高職院校注重學生職業技能和知識培養的特點，傳統的課程教學內容及教學方法已經不能滿足人才培養的要求，因此，改革教學內容、加強實踐教學、更新教學方法、改進課程考核方式，提高學生的實踐能力和應用能力，是《野生植物資源開發與利用》課程教學改革的重要內容。

一、高職《野生植物資源開發與利用》課程存在的問題

1.部分教學內容陳舊，缺乏新穎性

教材在教學過程中起著舉足輕重的作用，是教學內容的載體，是學生知識學習的基礎，但目前所使用的《野生植物資源開發與利用》教材部分教學內容已經遠遠落后于現實生產。隨著新技術和新利用手段的不斷發展，原有教學內容很快與現實生產脫節，不能及時反映科學前沿。同時目前使用的教材大多為本科教材，教學內容也是針對本科學生層次設定，部分教學內容并不適合高職院校學生。因此，教材建設和課程內容更新是《野生植物資源開發與利用》課程教學改革的重要內容。

2.教學方法落后，缺乏創新

（1）以教師講授為主，缺乏師生間的多向交流。傳統的課堂教學方式以教師講授為主，學生被動接受，缺乏學習的主動性和積極性，師生間缺乏交流，實踐內容少，造成教學效果差的現狀。這種現狀下培養的學生思考能力和創新能力也很差。

（2）實踐教學比重小，學生不能更多地在實踐中獲得技能和知識。實踐是學生獲得技能和知識的主要途徑，是課堂教學中的重要環節。但《野生植物資源開發與利用》課程中實踐教學比重小，很多教學內容仍以理論教學為主，學生實踐技能很難得到鍛煉，使學生缺乏積極探索的熱情。

（3）考核方式不合理，不利于學生職業技能的培養。課程的考核方式主要以課堂提問、課后作業及閉卷考試為主。這種考核模式使學生只注重理論知識的學習，忽略實踐操作的重要意義，不利于學生職業技能的培養。

二、高職《野生植物資源開發與利用》課程改革的措施

1.改革教學內容

目前還沒有針對高職《野生植物資源開發與利用》課程的教材，教師只能通過參考多種教材，提取適合高職學生的教學內容，對教學內容進行整合更新，再以工作任務為載體，開發教學情境，制定學習情境的標準。通過野生植物資源開發與利用崗位典型工作任務分析，設計5個學習情境，分別為油脂植物、淀粉植物、果蔬植物、香料植物和藥用植物，共計72學時。同時對于野生植物開發與利用方面的論文和研究成果進行搜集、整理，在課堂上展示給學生，利于學生對新技術和新手段知識的更新。

2.改革教學方式

（1）任務驅動教學法。以部分野生植物資源的開發和加工方法為載體，設置真實的工作任務，以工作過程為導向，學生分成幾個小組，給每個小組分配工作任務，學生以小組為單位進行咨詢、制定方案、確定方案、實施、自我檢查、他人評價的步驟開展教學，如野生蔬菜干制加工任務，給每個小組設定不同的干制蔬菜，學生通過上網、查閱書籍等進行方案的制定，制定完成后教師給予修改，然后進行實施，整個任務實施過程中，學生起主導作用，提高學生自學能力、團結合作能力和動手能力。

（2）一體化教學法。將課堂和實訓室結合在一起，理論教學和實踐教學全在一個教室內進行，使教學過程中的理論和實踐教學一體化。即教師演示、學生邊看邊學、邊學邊做，在學中做，在做中學，真正實現“教、學、做”一體。

（3）校企合作教學法。通過頂崗實習、畢業論文設計等方式，讓學生到企業一線工作，真實體驗工作環境和氛圍，獲得多層次實踐，培養學生動手能力、創新能力、分析和解決問題的能力。

（4）多種教學方法綜合應用。《野生植物開發與利用》是一門技術性較強的課程，在教學過程中，除了以上幾種教學方法外，其他教學手段也可綜合應用，如學生對野生植物的興趣較高，可以采用討論式教學法，充分調動學生的積極性；在學習理論知識時，教師可提取問題，給予學生思路，采用啟發式教學方法；為了打造生動活躍的學習氣氛，可以利用多媒體形式展示圖片、視頻等。

3.加強實踐教學

充分利用現有實驗條件，建立開放實驗室。學生可利用課余時間進入實驗室學習，并在驗證實驗的基礎上開展設計性實驗。如確定丁香精油的最佳提取時間，教師先給定因子，如生長時間、采收時間、生長環境、采后處理方式，學生自己設計正交試驗，通過親自操作掌握野生植物資源的開發利用技術。同時，與地方生產企業聯合，為學生提供進入野生植物資源產品生產一線實踐的機會。

4.改革考核方式

合理的考核方式能夠激起學生的學習積極性，針對高職院校注重學生職業技能的培養特點，本課程的考核改變過去期末考試“一錘定音”的方式，注重過程考核，采用過程考核和終結性考核相結合的方式，學生的總評成績由平時成績 +任務成績 +期末考試成績構成，使得學生的考核更加多元化、綜合化、系統化，更加公平合理。其中，平時成績占30%（出勤10%，課堂提問10%，作業10%）；任務成績占30%，主要強調的是過程考核，按照任務完成情況對照任務評分標準，匯總后給出；期末考試占40%，采用閉卷考試方式。

三、高職《野生植物資源開發與利用》課程改革成效

通過改革教學內容、教學方法和考核方式等措施，《野生植物資源開發與利用》課程取得了較好的教學效果，學生學習興趣增加，積極參與課堂討論，能主動學習；學生通過更多的實踐操作動手能力顯著提高，分析解決問題的能力也大幅度提高；通過多方面的考核，使學生綜合素質提高。

四、結語

《野生植物資源開發與利用》通過2年的改革探索，在注重學生職業能力培養方面取得了顯著效果，但在教師素質、補充新的教學內容和增加教學資源等方面仍需進一步完善，如加強教師專業知識和授課技巧的學習，提高教師課堂教學的設計能力、監控能力、組織能力和評價能力；適時結合國內外野生植物資源開發利用的發展動態，補充新的教學內容和教學方法等，使《野生植物資源開發與利用》教學上升一個新臺階。

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