不同播種期和定植期對越冬栽培大蔥產量及經濟性狀的影響

陳偉 高莉敏 王海英 陳運起

摘要：以章丘大蔥為試材，通過分析不同播種期、定植期對其產量及經濟性狀的影響，探索章丘大蔥越冬栽培最佳播種期和定植期。結果表明：定植期對大蔥產量及經濟性狀的影響較大，播種期的影響較小，以8月15日定植的大蔥產量較高，單株性狀較好。

關鍵詞：大蔥；播種期；定植期；產量；經濟性狀

中圖分類號：S633.104

文獻標識號：A 文章編號：1001-4942（2016）01-0064-03

章丘大蔥具有棵大白長、細膩脆甜、汁多味甘和營養豐富等特點，成為深受人們喜愛的香辛類蔬菜，也是山東地方特產之一。章丘大蔥歷經多年提純復壯，形成了“大梧桐”、“氣煞風”等主要栽培品種。山東省栽培的大蔥品種以長蔥白類型的“大梧桐”為主。

當前制約章丘大蔥產業發展的主要因素之一是單一的秋季種植模式，致使其他季節沒有成品章丘大蔥供應上市，造成收獲時間集中、蔥賤傷農的現象，極大挫傷了農民種蔥的積極性。隨著大蔥市場需求量的增加，特別是反季節大蔥更是供不應求，反季節大蔥的高效栽培技術亟待發展。

關于大蔥反季節栽培方面的研究已有報道，但多以耐抽薹的日本大蔥品種為試材。程志強等以日本宏太郎大蔥為試材，總結出一套露地與拱棚、中棚、大棚及簡易日光溫室相集合匹配的、能適應工廠化生產的周年豐產栽培技術。向利等以日本大蔥品種亞洲長玉或亞洲黑金長為材料，提出正季大蔥一反季大蔥一再生大蔥的栽培模式，目前已成功實現川南大蔥的周年生產，填補了川南大蔥生產供給的空白點。游寶杰等對出口大蔥越冬栽培技術進行了研究，探索出一套適于日本大蔥品種元藏或者晚抽一本太的越冬栽培技術。以上研究均是以耐抽薹的日本大蔥品種為試材，對于章丘大蔥反季節栽培技術的研究較少。張榮亭等以章丘大蔥“大梧桐”為材料，研究了不同栽培方式對其夏季栽培的影響。目前，關于章丘大蔥越冬栽培的研究尚未見報道。

本試驗以章丘大蔥“大梧桐”為試材，通過分析不同播種期、定植期對其產量、株高、抽薹率等性狀的影響，探索最佳播種期和定植期，為建立章丘大蔥越冬栽培模式奠定基礎。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試章丘大蔥品種為“大梧桐”，由山東省農業科學院蔬菜花卉研究所大蔥課題組提供。

1.2 試驗設計

試驗于2013年3月在山東省農業科學院蔬菜花卉研究所核心試驗區進行。以播種期和定植期兩個因素作為試驗因子，隨機區組設計，共9個處理，見表1。按照試驗設計進行露地育苗。在不同定植期將適宜苗齡的蔥苗移栽至大拱棚（不扣棚膜），每個處理重復3次，共27個小區，株距3cm，行距90cm，小區面積10.8㎡。2013年10月21日扣單層棚膜，2014年3月4日收獲并進行數據調查。

1.3 試驗方法

每小區收獲5.4㎡的大蔥，測定產量；隨機取大小一致的、具有小區代表性的大蔥10株，測量單株重、株高、假莖長、假莖粗、葉片數；隨機選取100株，調查抽薹率。3次重復的平均值即為本研究調查數據，采用Microsoft Excel 2013軟件對數據進行處理，采用DPS數據處理系統進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同播種期對大蔥產量及經濟性狀的影響

由表2可知，不同播種期對大蔥產量及其他經濟性狀的影響總體差異不是很大，特別是4月10日與3月20日播種期相比，僅產量增加9.8%，其余指標基本相似。在這三個播種期中，4月30日的產量最高，但是經濟性狀卻略低于其他兩個播種期，且抽薹率稍高。這表明，播種期對越冬栽培大蔥產量及經濟性狀影響不大，從3月20日到4月30日播種均可。

2.2 不同定植期對大蔥產量及經濟性狀的影響

由表3可以看出，8月15日定植期的產量較7月5日和7月25日兩個定植期分別高52.3%和56.6%，較平均值高出30.7%；8月15日定植的大蔥在單株重、株高和假莖長方面明顯優于其它兩個定植期，但是假莖粗略低，抽薹率稍高。綜合考慮，本試驗中越冬栽培大蔥最佳定植期為8月15日。

2.3 不同播種期和定植期對大蔥產量影響的差異顯著性分析

不同處理大蔥產量顯著性分析如表4所示，處理9產量最高，處理4最低。在1%及5%顯著性水平上，處理7、8、9與其他處理差異顯著，但三者間差異不顯著。這三個處理涵蓋三個播種期，定植期均為8月15日。由此可見，播種期對春季大蔥產量影響不大，關鍵是定植期，8月15日的定植期為本試驗的最佳選擇。

3 結論與討論

大蔥在生長過程中主要經歷營養生長和生殖生長兩個階段。大蔥種植主要是增強營養生長而控制生殖生長。播種期和定植期不同，植株各生長發育階段的溫度、光照和水分條件各異，對產量及經濟性狀的影響較大。適宜的播種期和定植期可以使大蔥整個生長發育過程充分利用自然條件，從而獲得較好的經濟性狀和較高的產量。

本試驗結果表明，播種期對春季大蔥產量及其他經濟性狀影響較小，從3月20日至4月30日播種均可。定植期對春季大蔥產量及其他經濟性狀影響較大，以8月15日定植最佳。一般來講，適宜的播種期和定植期應為一個時間段，而不是一個時間點，而本試驗未涉及3月20日之前或4月30日之后播種對大蔥栽培的影響，也未涉及8月15日后定植對其產量及經濟性狀的影響，因此下一步可擴大播種期及定植期的范圍進行研究，獲得適宜范圍的播種期和定植期。游寶杰、陳運起等提到大蔥越冬栽培的模式為晚秋（10月底）育苗一小拱棚加草苫作為育苗設施一翌年（1月下旬）定植一大拱棚采用兩膜一苫覆蓋的設施一越冬栽培一春季（4、5月份）收獲。梁艷榮等則通過試驗證明春播大蔥宜采用早春大棚播種；在適宜的定植期，越早定植越有利于大蔥營養物質的積累，增加單株重、假莖長及產量。但是，無論是育苗還是定植，采用的設施相對比較復雜，無疑也會增加技術難度和成本，而本試驗采用設施僅為普通大拱棚，技術和成本相對較低，試驗設計的播種期和定植期均不在上述范圍內。

有時播期不當，大蔥在返青期極易由營養生長過渡到生殖生長。如果春季返青期的土壤過分干旱，管理不當，則會出現小老苗，導致其營養生長向生殖生長轉化，從而引起植株抽薹。過早抽薹會降低大蔥的產量和品質。春季大蔥栽培的技術難點就是控制或減少抽薹，游寶杰等在出口大蔥越冬栽培中建議選用耐低溫、抗春化、晚抽薹的品種。章丘大蔥屬于冬性弱、極易抽薹的品種，越冬栽培難度較大。蘇華等對不同大蔥品種的越冬栽培研究表明，章丘大蔥6月15日播種，9月10日定植，4月20日收獲時，其抽薹率達到81%。山東省大蔥秋季育苗時間一般在9月下旬或10月上旬，因此，本試驗所有處理大蔥基本已通過了低溫春化，抽薹是必然的，試驗僅通過調節其生長環境，在抽薹前進行收獲，獲得理想的產品和產量。