兒童適量喝茶有助健康

程柱生

隨著社會的進步和科技的發展，現在兒童的生活比起他們的父輩優越了許多。而且現代家長對孩子疼愛有加，孩子想吃什么就買什么，蛋糕、巧克力等各種零食小吃，以及餐桌上的雞鴨魚肉、美味佳肴等，總想讓孩子吃得又多又好。另外，各種兒童電子玩具層出不窮，眾多的兒童動畫片令人眼花繚亂，應接不暇。如此這般，致使小胖墩越來越多了，患齲齒的、戴眼鏡的兒童也漸漸多了。面對這些嚴重影響兒童健康的問題，適量飲茶可以說是一個比較好的對策。

長期以來，很多人認為兒童不能喝茶，這其實是一種誤區和偏見。現代研究發現，兒童適量喝茶對健康成長是非常有幫助的，起碼有以下好處。

喝茶有助于防治齲齒 齲齒又叫蟲牙或蛀牙，兒童普遍愛吃甜食，而經常吃糖的兒童齲齒發生率較高。研究發現，茶葉中含有氟和茶多酚兩種物質，對預防齲齒有較好作用。氟是防治齲齒必需的一種微量元素。牙齒的成分主要是氫氮磷灰石，它可與氟作用生成氟磷灰石，而氟磷灰石具有很強的抗酸能力，既提高了牙釉質的硬度，又使牙釉面不易被酸所腐蝕。茶葉中的茶多酚可直接殺死或抑制粘附在牙表面的致齲菌，使口腔中變形鏈球菌產生的致齲物質葡萄糖轉移酶的合成受到抑制，從而起到防齲作用，而且茶多酚對口腔中的其他有益微生物則沒有影響。我國有關科研人員曾對兩千多名小學生進行過“喝茶防齲實驗”，結果顯示，每天喝一杯茶，可使齲齒患病率下降40%～51%；學齡兒童每天喝100毫升1克茶葉的茶湯，就有防齲作用。浙江醫科大學的研究人員曾對浙江松陽縣古市鎮小學的學生進行用茶水漱口對齲齒發生率影響的實驗，結果發現用茶水漱口的兒童齲齒率降低了80%。日本東京醫科大學的大西正方教授也提倡日本全國的中小學生每人每天喝一杯茶，他認為這對防治齲齒有很好的效果。

喝茶有利于降低兒童肥胖率 現在的兒童不僅甜食吃的多，平時葷食也多，加之運動又少，導致兒童小胖墩越來越多。茶葉中能被沸水沖泡出來的糖類只占總糖量的4%～5%。所以，茶是低熱量飲料，喝茶遠比喝那些碳酸飲料和各種甜味果汁飲料要健康得多。喝茶有利于減肥，不僅是因為茶熱量低，更重要的是因為茶葉中含有多種趨脂性物質，既可以抑制人體細胞對脂質的吸收，又可以分解或清除已進入主動脈壁的脂質。研究發現，茶葉中的茶多酚、維生素、葉綠素等成分的共同作用，能夠有效地降低血脂，提高脂肪分解酶的活性，促進脂肪分解，抑制脂肪組織的形成，減少脂肪細胞的堆積，調節皮脂含量，起到減肥作用。因此，兒童除了合理膳食和增加運動外，每天喝點茶對控制體重和減肥是有益的。

喝茶對防電磁輻射污染、減輕輻射危害有幫助 現代家庭生活條件越來越好，家里各種電器一應俱全。很多兒童經常看電視、上網或用iPad玩游戲，稍大點的兒童甚至已開始使用手機。但隨之而來的電磁輻射也給兒童的生活空間帶來污染，使兒童不同程度地受到電磁輻射的影響。研究發現，電磁輻射可能會造成人體器官的功能紊亂，損害中樞神經系統，出現植物性神經紊亂現象，導致頭痛、頭昏、失眠、多夢、理解力和記憶力下降等癥狀。電磁輻射污染已成為當今名副其實的隱形殺手，兒童由于抵抗力弱更深受其害。在人類受到電磁輻射危害的今天，茶葉卻是有益于防治電磁輻射污染的天然飲料。茶葉中含有許多抗輻射的有效成分，如茶多酚、脂多糖、某些氨基酸及衍生物、某些維生素和微量元素等。研究發現，茶多酚中的兒茶素類物質及某些黃酮甙等都具有顯著的抗輻射效應；茶葉中的脂多糖可增強有機體非特異性免疫能力，具有抗輻射和增加白血球數量的功效，對造血功能有較強的保護作用；茶葉中的半胱氨酸及其衍生物對電離輻射具有防護作用；其中所含的維生素C 、維生素B以及微量元素錳、鋅、硒等，對抗輻射損傷也有一定的效果。臨床試驗證明，茶葉不僅具有將引起內輻射的放射性物質迅速排出體外的功能，而且對消除外輻射引起的機體功能障礙也有明顯的效應。所以，兒童適量喝茶對防止電磁輻射污染、減輕輻射危害肯定會有所幫助。

喝茶可助消化，減輕或消除胃腸由于積食、油膩而引發的不適之感 一些家長對孩子過分溺愛，孩子想怎么吃就怎么吃。兒童缺乏自控力，對自己喜歡的食物只管吃，直至吃撐為止，往往會造成積食、消化不良，尤其是進食肉類過多、油葷過重時更是如此。喝茶可以促進胃液分泌與胃的蠕動，使胃的消化、排出速度既穩且快。茶多酚對胃腸道黏膜有收斂、保護作用，也能參與對食物的消化吸收；茶葉中的咖啡堿不僅能刺激胃液分泌，而且膽汁、胰液和腸液分泌也會隨之提高，有利于對食物營養成分的代謝。經常喝茶還可以改善人體腸道內的微生物群落結構，既可抑制有害細菌的生長，又可促使有益細菌（如雙歧桿菌等）增殖，從而增強腸道的免疫能力。許多臨床報告證實，兒童適量喝茶的確可以消食去膩，幫助消化。

喝茶能對保護視力起到較好的作用 現在很多兒童在沒有上學之前就已經開始看各種幼兒圖書、動畫片了，若上了小學，這些用眼活動就更多了。長時間看電視或電腦，以及近距離地看書寫字，眼睛里的視紫紅質會被大量消耗掉，導致視力受損，視力下降，引發眼睛近視。如今兒童戴眼鏡已不是什么稀奇事了，因此保護兒童的視力應該引起大家的重視。茶葉中含有比一般蔬菜、水果都高得多的胡蘿卜素（又叫維生素A原），據測定，每百克蔬菜含胡蘿卜素2.96毫克，而每百克茶葉含胡蘿卜素5.46毫克。醫學研究已證實，胡蘿卜素在人體內轉變為維生素A后，能在眼睛視網膜內與蛋白質合成視紫紅質，而視紫紅質能在光線強度減弱的時候調節視網膜的感光作用，有保護視力的作用。

臨床研究發現，茶葉中的胡蘿卜素可以矯治因維生素A缺乏而導致的視力衰退、夜盲癥、干眼癥等。此外，茶葉中維生素B2含量比普通瓜果高出約60倍，每百克茶葉含量為1.20毫克。維生素B2是維持眼睛視網膜正常機能所必需的活性物質，參與細胞呼吸的氧化還原過程，避免視力衰退。茶葉中的維生素B1含量是蘋果、梨子等水果含量的7倍，每百克茶葉含維生素B1 0.07毫克。維生素B1是維持神經（包括視神經）生理功能的重要活性物質，若人體缺乏維生素B1可引發視神經炎，導致視力模糊，眼睛干澀。因此，適量喝茶對保護兒童視力、預防用眼疲勞是非常有利的。

提神益思，喝茶可增強兒童的大腦思維活動 茶葉中的咖啡堿能興奮人體中樞神經的各個部位，它對高級神經活動所起的作用是增強大腦皮層的興奮過程，增加條件反射量，縮短其潛伏期；而對抑制性條件反射及分化能力并不減弱，能使大腦的思維活動更為迅速清晰，加深大腦對外界印象的感受力，從整體上提高人對外界變化的反應能力，起到提神醒腦、活躍思維的作用。另外，茶葉中的兒茶素類物質可以阻止有害蛋白在大腦中的積累，保護腦細胞，維持大腦的認知能力；茶葉中的卵磷脂可促進神經傳導，提高大腦活力，益智健腦；其中所含的氨基酸對振奮人的精神也起著重要作用，而且能增強人的思維活力。因為大腦必須使用氨基酸來制造神經傳遞素傳遞信息或信號，沒有神經傳遞素，人是無法進行正常思維的。因此，兒童適量喝茶可使其精神更飽滿，頭腦更聰明，思維更活躍，反應更敏捷。

兒童適量喝茶對預防和治療某些特殊疾病有一定的幫助 鋅元素與骨代謝中促進骨骼生長發育的堿性磷酸酯酶有關，缺鋅會導致骨量減少，出現脊柱彎曲畸形或下肢骨骼發育不良；還可能會引起生長停滯，導致兒童的個子矮小。據說北京兒童醫院還為此特地開設了“鋅營養門診”。另有研究發現，錳元素缺乏會使人的智力減退，誘發諸如癲癇和精神分裂等精神病。加拿大蒙特利爾兒童醫院的專家們就報告說，兒童缺錳易患癲癇病。他們發現患癲癇病驚厥發作的兒童，其血液中所含的錳要比健康兒童少，只有后者的一半。專家們認為，通過給這些兒童食用含錳量豐富的食品，就能夠有效預防癲癇的發作。茶葉中含有豐富的鋅和錳，茶中的鋅含量在食物中屬于偏高的，而錳含量更是一般食物所不能比擬的。兒童通過喝茶就可以攝取到足夠的鋅和錳。研究發現，一克龍井茶用100毫升沸水浸泡10分鐘，其茶湯中就含有33微克的鋅和506微克的錳，可以滿足兒童生長發育的需要。

本文所指兒童為六七歲至十二三歲的孩子。他們喝茶應注意：

一要清淡，要喝淡茶，不宜喝濃茶。

二要適量，每次100或150毫升茶湯，每日一次或二次。

三要白天喝，上、下午皆可，盡量不要在榜晚和晚上喝茶。

四是生病服藥期間不要飲茶，以免影響藥效。由于綠茶保健作用最好，建議喝綠茶。

另外需要指出的是，本文所引用的相關資料，均來自用茶葉加沸水現泡的茶，而非市場上銷售的瓶裝或罐裝茶。