紙上尋味

張韻薇

圓的、厚的、壓花的……超市里，潔白輕巧的一次性餐具所占的柜位越來越大，但人們似乎從未對它們動過情。

直到幾年前，日本政府在北海道洞爺湖舉辦了一次世界性首腦會議。會后用餐時，官員們竟然使用大眾眼中“不環保”的一次性餐具。這些盤、碟、刀、叉素白簡約，看上去仿佛陶瓷燒制而成。它們來自一個新興的日本食器品牌Wasara。

日語里，“wa”代表“和”、“sara”則是“盤子”的意思。與機器大規模生產的一次性餐具不同，Wasara的器皿多是不規則形狀，但線條流暢，毫不死板。那些看似隨意的造型，其實都經過精心設計，恰好符合人手拿取物品時的姿勢。

雖然一次性餐具是快消品，但7年來，Wasara推出的產品一直保持在20款左右。有圓碟、方碟、壽司用長碟及設有芥末分格的三角形碟，還有日式傳統高腳碗及咖啡杯等。取一個圓碟細細觀察，它純色無雜質，簡潔大方，碟邊被壓成不規則的弧形，外壁還帶有像手指按壓形成的紋理。

這些設計，出自日本簡單創意設計代表人物緒方慎一郎之手。他說希望這種“另類”設計成為經典。而在Wasara創始人田邊千三代女士眼中，她想遵循古人循環利用資源的智慧，將日本人對“美”的意識與“禮”的價值觀融合，為環保盡一分力。

所以Wasara的餐具是由一種特殊的手工紙制成，原料并非取自樹木，而是將蘆葦攪拌成漿，加入碎竹及榨汁后的甘蔗渣做成。蘆葦和甘蔗的生長速度很快，符合自然生長標準。它們的植物纖維也足夠長，可以做出與紙張類似但更堅硬的材料，所以盛載食物后不易變形。因為原料都取自植物，將使用過的一次性餐具埋在土里，它們可自然分解。

相比那些普通的一次性餐具，Wasara的產品著實不便宜。一個普通的圓碟，大概10元。但因為時尚又環保，粉絲們依然趨之若鶩。

若不是親眼看見這些有著行云流水般設計的盤子，從未想過一次性餐具也可以讓人追求生活之美。原本一次性餐具是快速、廉價、不環保的代名詞，不想Wasara的出現，讓人明白器物不分貴賤，重要的是對生活的那一分態度。