綠色理念下兒童餐具設計研究

彭郡

摘 要：如今全球環(huán)境質量每況愈下，為了加強環(huán)境保護，"綠色理念"的概念逐漸深入人心，并且成為了時代發(fā)展的主旋律。它以“健康、和平、綠色、可持續(xù)”為發(fā)展原則，倡導人們用更健康、更環(huán)保的方式進行生產和生活。餐具的生產也是一樣，需要以"綠色"為發(fā)展前提。本文中，筆者將深度剖析綠色理念的概念和特點，結合餐具的設計要素來深入探究如何在綠色理念的基礎上設計兒童餐具。

關鍵詞：綠色理念；兒童餐具設計；研究

一、了解兒童餐具綠色設計的必要性

在中國共產黨第十八屆中央委員第五次會議上，習近平總書記提出：任何經濟行為都必須以保護環(huán)境和生態(tài)健康為基本前提，它要求任何經濟活動不僅不能以犧牲環(huán)境為代價，更要有利于環(huán)境的保護和生態(tài)的健康，從而實現(xiàn)“從綠掘金”。這番講話不僅對于中國未來的經濟發(fā)展作出了重要指示，另一方面也說明了綠色發(fā)展的必要性和重要性。綠色理念下的產業(yè)發(fā)展不僅可以保持生產與生態(tài)之間的平衡，更重要的是它也是一項對人類健康有益的、安全的生產方式。對于兒童餐具的生產設計來說，“綠色化”、“健康化”顯得更為重要。首先，“民以食為天”，餐飲行業(yè)的發(fā)展與人類的生活密切相關，照顧孩子的成長必然離不開餐具的輔助和幫助，這是一個無法停止的行業(yè)和研究課題；其次，兒童的抵抗力較差，餐具上所附著的任何物質，進入到兒童的食道內都會影響他們的健康發(fā)展。所以為了推動我國的經濟發(fā)展綠色化，也為了給兒童提供更健康安全的餐具，綠色設計十分必要。

二、掌握目前兒童餐具設計存在的弊端

（一）技術安全性差，市場監(jiān)管力度不夠。站在父母的角度上講，孩子的安全大于一切。但是在目前的餐具市場上仍有許多不符合國家標準的，安全性差的產品參與買賣。這些材料化學成分高、穩(wěn)定性差、造型不安全的產品仍在市場流通的現(xiàn)象一方面說明了市場監(jiān)督管理存在漏洞，另一方面也反映了兒童餐具在設計技術上不是特別成熟，沒有實質性的突破。因此設計師就需要充分了解藝術設計對兒童餐具安全性的影響，加強對于安全的管理。（二）功能單一，缺乏創(chuàng)新性。許多人認為兒童餐具不過只是孩子吃飯的工具而已，不需要考慮什么功能性。而事實上兒童餐具的作用非常大，它可以吸引兒童的注意力、培養(yǎng)他們的動手能力以及養(yǎng)成良好的飲食習慣。所以在設計餐具時就不能只注重餐具的實用性，也需要多方面開拓餐具的功能，進行創(chuàng)新設計。（三）設計指向不明確，產品不具有針對性。兒童的審美和成人有著非常大的區(qū)別，但是由于他們不具有自主選擇物品的能力，大部分的餐具還是由家長幫助選擇和購買。所以設計者們就產生了一個設計誤區(qū)，滿腦子都是家長會喜歡什么樣的餐具，在喂兒童飯時什么樣的餐具使用起來會比較輕松和方便，他們沒有根據(jù)兒童的心理特征和喜好來設計產品，沒有真正地站在兒童的角度去考慮餐具的設計，而導致真正適合兒童的餐具設計非常少。

三、基于綠色理念的兒童餐具設計方法探究

（一）在材料工藝方面融入高端技術，打造健康天然的兒童餐具。首先我們考慮原材料的選擇，傳統(tǒng)兒童餐具的原材料基本是金屬、陶瓷、不銹鋼、玻璃等，但是這些材料多多少少會含有鉛、汞、鎳等對身體有害的物質，為了保護兒童的健康，我們就需要充分利用高科技來研究新材料，例如在臺灣名品交易會上出現(xiàn)了由玉米粉制成的餐具，這款餐具完全以玉米淀粉為原料，經高科技生產工藝加工而成，自然條件下可以自行降解，是完全環(huán)保健康的產品。其次是餐具的清潔方面，由于兒童的各方面發(fā)展尚未成熟，抵抗力相對較差，因此餐具的清洗程度至關重要。所以在設計中我們可以采用納米技術，在餐具接觸食物的表面涂一層納米材料，這樣既能降低清潔難度，保證清潔效果，還可減少洗滌劑的使用，減少水資源的污染。同時我們也要不斷地探究研發(fā)新材料和新技術，這樣我們的餐具設計才會有重大的突破。

（二）制造加工過程完全綠色化，減少對環(huán)境的危害。基于綠色理念的設計就要求必須在實際生產之前考慮好環(huán)境因素和預防、治理污染的措施，務必將環(huán)境友好性作為產品的終極目標，盡最大努力把環(huán)境影響降到最小。一般的餐具加工過程都會添加一些溶劑、可塑劑、著色劑等，這些都是有毒性的。這些加工過程一方面危害兒童的健康，增加餐具的安全隱患，另一方面也會對環(huán)境造成嚴重影響。因此在生產中要盡量采用無毒健康的材料和工藝，也要及時做好防污治理措施。

（三）加強餐具設計的管控力度。兒童是每個家庭的重心，他們所使用的東西必須是安全健康的，尤其是與餐飲有關的產品。所以我們一定要加強監(jiān)管力度，嚴格把控生產程序，進行頻繁的安檢與抽查，打擊不法分子，為社會除害，同時也為孩子的健康提供一份保障。

四、結語

綜上所訴，綠色理念既是現(xiàn)代產品的設計原則，又是一種實用的生產方法。因此，在未來的生產中我們既要以“綠色理念”為指導原則，又要不斷地進行探索和創(chuàng)新，只有這樣才能真正地設計出父母、兒童都喜歡的產品，真正的為促進綠色工業(yè)的發(fā)展貢獻出自己的力量。

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