婚宴果汁是否將是飲料行業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口？

賀政華

我們對飲料行業(yè)的理解，是從我們團(tuán)隊(duì)運(yùn)作產(chǎn)品經(jīng)歷的三個(gè)階段中得來的。

第一個(gè)階段：從品質(zhì)到包裝再到工藝

2011年我們推出了原漿核桃乳產(chǎn)品，到2013年單品就突破了億元。

在飲品行業(yè)，所有的廠家都會(huì)拼品質(zhì)，都說自己的品質(zhì)好。植物蛋白行業(yè)有了六個(gè)核桃，之后就有七個(gè)核桃、八個(gè)核桃、九個(gè)核桃，后來出來了“都是核桃”。其次是拼包裝，這幾年包裝的成本在不斷地上升，像現(xiàn)代牧業(yè)那一款牛奶的盒子達(dá)到了7元，這在以前是不可想象的。最后是拼工藝，我們感覺下一個(gè)點(diǎn)應(yīng)該是產(chǎn)品工藝。

第二個(gè)階段：互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的專屬與溝通

飲料喝到肚子里之后是否跟消費(fèi)者有溝通呢？可口可樂喝到肚子里有音樂的文化，百事會(huì)體會(huì)到體育的文化，紅牛就是不管怎樣我感覺自己有勁兒了，這就是帶給消費(fèi)者溝通的感覺。

還要有互聯(lián)網(wǎng)思維進(jìn)去，于是，2015年我們找到了這樣一個(gè)代言人——陶小其。我們用四格漫畫、微信表情包等立體的圖像去詮釋他的性格。當(dāng)時(shí)我們推出的時(shí)候把他作為乳酸菌飲料，但是他跟消費(fèi)者溝通以后，他可以是果汁，可以是薯片，甚至可以是服裝和文具。

第三個(gè)階段：場景時(shí)代來臨

從第二個(gè)階段的這些特性又可以看到什么新趨勢呢？答案就是：場景時(shí)代。我們已經(jīng)進(jìn)入了場景時(shí)代，如果你的產(chǎn)品不能把消費(fèi)者帶入到你場景化的目的地，那么你的產(chǎn)品就不能達(dá)到很好的效果。

鄧紫棋做的德芙廣告，廣告語是“下雨天跟巧克力更配”。自從有了這個(gè)廣告語以后，我們公司的年輕人都說下雨天就應(yīng)該吃德芙。還有王老吉也是這樣。

所以我們的結(jié)論是產(chǎn)品的最終結(jié)果是為消費(fèi)者使用，場景化可以把你直接帶入你使用的現(xiàn)場。總結(jié)就是一句話：用我們的產(chǎn)品讓我們的消費(fèi)者更幸福。

在這樣的前提下我們想到了婚慶的場景，我們把這樣的場景放到了我們果汁的瓶標(biāo)上，當(dāng)在喜宴上放這樣的果汁時(shí)你會(huì)覺得非常適合。

婚宴果汁是否將是飲料行業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口？這個(gè)話題比較大，大到什么程度，大到千億的市場份額。在2015年的數(shù)字里果汁行業(yè)的總額是1430億元。根據(jù)權(quán)威報(bào)告預(yù)測，2015年果汁行業(yè)里90%的增長來自新品的銷售。也就是說以往我們喝的飲料在2015年的增長已經(jīng)有所乏力，一定是新包裝、新品類帶來的增長。

于是，我們對婚宴果汁產(chǎn)品更有信心了。