試驗(yàn)

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試驗(yàn)

17種砧木上嚴(yán)重感染柑桔黃龍病的伏令夏橙的表現(xiàn)

據(jù)《Scientia Horticu1turae》的一篇研究報(bào)道（httP：//dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.01.019），來自美國農(nóng)業(yè)部的Kim D. Bowman等人研究了17種砧木上嚴(yán)重感染柑桔黃龍病的伏令夏橙的表現(xiàn)。嫁接于17種砧木上的伏令夏橙樹齡7年，4年前在進(jìn)行一項(xiàng)田間試驗(yàn)時(shí)感染了嚴(yán)重的柑桔黃龍病（HLB），所有樹均表現(xiàn)出HLB癥狀，PCR檢測表明其感染了柑桔黃龍病亞洲種病菌（Las）。不同砧木對樹體性狀的影響有較大差異，包括產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)和樹體大小。嫁接于US-942砧木上的樹產(chǎn)量最高，顯著高于其他常用商業(yè)砧木Carrizo、Kuharske、C1eoPatra和Kinkoji。此次試驗(yàn)中，其他新雜交砧木的表現(xiàn)也較好，如US-1516，試驗(yàn)中累計(jì)產(chǎn)量第二名，樹體健康狀況第一名，且由于感染HLB死掉的樹的比例最低。比較這項(xiàng)試驗(yàn)結(jié)果與感染HLB之前一項(xiàng)類似試驗(yàn)的結(jié)果，7年間HLB造成試驗(yàn)園伏令夏橙減產(chǎn)33%、延緩樹體生長21%。使用抗性強(qiáng)的砧木是緩解HLB引起產(chǎn)量損失的有效方法。

（周洲/摘譯）

葉面噴施天然礦物肥對葡萄品質(zhì)和抗氧化酶活性的影響

據(jù)《北方園藝》2016年第3期《葉面噴施天然礦物肥對“巨峰”葡萄品質(zhì)和抗氧化酶活性的影響》（作者史海莉等）報(bào)道，以“巨峰”葡萄為試材，研究了果實(shí)生長發(fā)育期噴施天然礦物肥對葡萄果實(shí)品質(zhì)和抗氧化酶活性的影響，以期為天然礦物肥在葡萄園中合理使用提供科學(xué)依據(jù)。結(jié)果表明，噴施天然礦物肥對“巨峰”葡萄果實(shí)品質(zhì)有顯著改良效果，果實(shí)硬度、果實(shí)著色、可溶性固形物分別比對照增加6.1%、30.2%、7.0%，而對單粒重、葉綠素含量影響不顯著；噴施天然礦物肥還顯著提高了“巨峰”葡萄葉片中愈創(chuàng)木酚過氧化物酶（G-POD）和抗壞血酸過氧化物酶（APX）活性；因此，生長發(fā)育期噴施天然礦物肥對改善“巨峰”葡萄果實(shí)品質(zhì)有良好作用，可在“巨峰”葡萄商品化生產(chǎn)中合理應(yīng)用。

（高敏/摘錄）

遮陽和赤霉素疏果對不同品種無核鮮食葡萄的效果及果實(shí)品質(zhì)的影響

據(jù)《Scientia Horticu1turae》的一篇研究報(bào)道（httP：//dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.01.034），來自葡萄牙里斯本大學(xué)的Sara Domingos等人研究了不同光照和噴布赤霉素疏果對不同品種無核鮮食葡萄的效果及果實(shí)品質(zhì)影響。無核鮮食葡萄自然著果過多會(huì)導(dǎo)致果串緊湊、果小、色澤差、成熟不一致、發(fā)病率升高等，需要疏花疏果以獲得適度產(chǎn)量，提高品質(zhì)。研究人員連續(xù)幾年研究了噴布赤霉素（GAc）及花期使用遮陽網(wǎng)遮擋90%、98%或100%光照對“Sugraone”“ThomPson Seed1ess”和“Crimson Seed1ess”葡萄疏果及果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，遮陽處理降低了葉片氣體交換和葉片生長速率，GAc處理對此沒有影響。對葉片氣體交換的影響在遮陽網(wǎng)移開后即消失。與對照植株相比，開花率50%時(shí)遮擋90%光照增加了“Sugraone”葡萄的落花率，GAc處理和遮陽增加了“ThomPson Seed1ess”葡萄的落花率。分別在“Sugraone”開花15 d和“Crimson Seed1ess”開花24 d時(shí)（開花率均達(dá)到50%時(shí)）遮擋90%和100%的光使果串緊密度顯著下降。當(dāng)“ThomPson Seed1ess”葡萄開花率達(dá)到50%和100%時(shí)遮光均降低了果串緊密度。總體而言，遮光疏果降低了漿果重量和直徑。GAc處理降低了“ThomPson Seed1ess”葡萄果串緊密度，提高了漿果品質(zhì)，不同試驗(yàn)?zāi)攴輰Α癝ugraone”和“Crimson Seed1ess”葡萄漿果質(zhì)量的影響結(jié)果不同。“ThomPson Seed1ess”是對遮陽和赤霉素處理最敏感的品種。

（周洲/摘譯）

砧木對“Albarín Negro”葡萄性狀的影響

據(jù)《Scientia Horticu1turae》的一篇研究報(bào)道（httP：//dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.01.023），來自西班牙的María Do1ores Loureiro等人研究了砧木對“A1barín Negro”葡萄性狀的影響。“A1barín Negro”是一種紅色稀有葡萄品種（Vitis vinifera L.），種植于西班牙阿斯圖里亞斯地區(qū)，因其品質(zhì)好，目前種植面積逐漸擴(kuò)大。研究人員連續(xù)3年研究了5種砧木（110 R、196-17 C、101-14 MG、3309 C和RuPestris de Lot）對A1-barín Negro葡萄農(nóng)藝和釀酒特性的影響。試驗(yàn)中每種砧木3次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10株。研究人員監(jiān)測了發(fā)芽、開花和漿果轉(zhuǎn)色的物候期，并測定了營養(yǎng)生長和產(chǎn)量指標(biāo)，對漿果進(jìn)行了分析，隨后評估了葡萄酒的總體特性及酸度、含糖量、色澤和揮發(fā)性物質(zhì)含量。結(jié)果表明，嫁接于110 R和3309 C砧木上的葡萄產(chǎn)量較高，但成熟期較晚，嫁接于101-14 MG砧木上的產(chǎn)量最低、漿果質(zhì)量最小。嫁接于RuPestris de Lot砧木上的著果率較低，這與之前的研究結(jié)果一致。嫁接于196-17C砧木上的葡萄釀制的葡萄酒的感官分析得分較高。

（周洲/摘譯）

冰溫結(jié)合SO2兩段釋放影響葡萄的貯藏品質(zhì)

據(jù)《果樹學(xué)報(bào)》2016年第2期《冰溫結(jié)合SO2兩段釋放對“玫瑰香”葡萄貯藏品質(zhì)的影響》（作者馮志宏等）報(bào)道，為了指導(dǎo)葡萄低硫、安全貯藏，研究了冰溫結(jié)合SO2兩段釋放對“玫瑰香”葡萄貯后品質(zhì)及貯藏效果的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，與對照相比，冰溫（-1.0、-1.5℃）結(jié)合SO2兩段釋放避免了果梗褐枯和果粒漂白問題，腐爛減輕，貯藏120 d腐爛率分別為1.5%、0.9%，果粒SO2殘留不超過3.2 mg/kg，糖、酸含量接近于葡萄采收值。與-1.0℃相比，-1.5℃貯藏葡萄穗梗冷害率30%，表現(xiàn)為穗梗鮮綠色轉(zhuǎn)暗并呈現(xiàn)水浸狀，而-1.0℃貯藏未發(fā)生冷害。因此，綜合試驗(yàn)中的貯藏品質(zhì)、保鮮效果和果肉SO2殘留，與商業(yè)冷藏相比，冰溫結(jié)合SO2兩段釋放技術(shù)可在玫瑰香葡萄保鮮中推廣應(yīng)用，-1. 0℃結(jié)合SO2兩段釋放處理更適合玫瑰香葡萄低硫貯藏。

（高敏/摘錄）

不同濃度氮對新葡萄砧木營養(yǎng)生長、生理和營養(yǎng)行為的影響

據(jù)《Scientia Horticu1turae》的一篇研究報(bào)道（httP：//dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.02.032），來自意大利圣心天主教大學(xué)的Maurizio Zamboni等人研究了不同濃度氮對新葡萄砧木營養(yǎng)生長、生理和營養(yǎng)行為的影響。葡萄栽培急需新的能夠控制接穗生長和抗主要生物和非生物逆境脅迫的砧木。研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)為期兩年的盆栽試驗(yàn)以評估兩種新砧木M1和M3的表現(xiàn)，并與商業(yè)砧木1103P和101-14比較。盆栽的M1、M3、1103P和101-14砧木生長于石灰質(zhì)和非石灰質(zhì)土壤中，連續(xù)兩年進(jìn)行3種N濃度處理：每盆施0、2或4 g氮。研究人員評估了營養(yǎng)生長、葉片氣體交換、葉片綠色指數(shù)（GI）和葉片營養(yǎng)成分。M1和1103P是長勢最差的砧木，M1砧木頂端優(yōu)勢較強(qiáng)。在兩個(gè)氮濃度下，兩種M系砧木和101-14砧木的葉片水分利用率（WUE）較高，隨著氮濃度升高，葉片同化速率也升高，葉片蒸騰速率降低。不同砧木的相同趨勢是，氮濃度升高，葉片K、P、Mg和B濃度下降。M1砧木結(jié)合了一系列理想性狀包括長勢較差、較強(qiáng)的頂端優(yōu)勢、隨著氮濃度升高WUE升高、葉片營養(yǎng)狀態(tài)平衡，M3不具備上述理想特性。

（周洲/摘譯）

釀酒葡萄直立獨(dú)龍蔓不同結(jié)果部位果實(shí)品質(zhì)差異

據(jù)《果樹學(xué)報(bào)》2016年第3期《釀酒葡萄直立獨(dú)龍蔓不同結(jié)果部位果實(shí)品質(zhì)的差異》（作者謝沙等）報(bào)道，探究釀酒葡萄直立獨(dú)龍蔓不同結(jié)果部位果實(shí)品質(zhì)的差異，進(jìn)而對直立獨(dú)龍蔓在我國寧夏產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)的優(yōu)劣做出評判。將直立獨(dú)龍蔓整形方式下的“美樂”“赤霞珠”“霞多麗”的結(jié)果區(qū)分3個(gè)高度，用單因素方差分析（ANOVA）探究它們在果穗質(zhì)量，單粒質(zhì)量，可溶性固形物含量，還原糖含量，總酸含量，非花色苷酚類物質(zhì)及單體花色苷方面的差異。另外我們將果穗質(zhì)量，單粒質(zhì)量命名為產(chǎn)量因子；可溶性固形物，還原糖，總酸和非花色苷酚類物質(zhì)命名為質(zhì)量因子；總單體花色苷命名為顏色因子，用主成分分析（PrinciPa1 comPonent ana1ysis，PCA）的方法對這7項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)進(jìn)行分析，以此來檢驗(yàn)釀酒葡萄不同結(jié)果區(qū)漿果品質(zhì)的分化程度。結(jié)果顯示，針對下層漿果的品質(zhì)出現(xiàn)嚴(yán)重惡化的情況，在直立獨(dú)龍蔓整形系統(tǒng)下，不同高度結(jié)果區(qū)的釀酒葡萄漿果品質(zhì)出現(xiàn)了嚴(yán)重的分化，對“美樂”和“霞多麗”來說，上層結(jié)果區(qū)的漿果品質(zhì)優(yōu)于中層，而下層結(jié)果區(qū)的漿果品質(zhì)出現(xiàn)了嚴(yán)重的問題。對“霞多麗”來說，中層結(jié)果區(qū)的品質(zhì)優(yōu)于上層，同樣地，下層結(jié)果區(qū)漿果的品質(zhì)也嚴(yán)重惡化。結(jié)果表明，針對下層漿果的品質(zhì)出現(xiàn)嚴(yán)重惡化的情況，建議改變寧夏產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄整形方式，使其結(jié)果區(qū)高度保持一致，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒奠定基礎(chǔ)。

（高敏/摘錄）

采前赤霉素處理對“Angelino”李貯藏期果實(shí)品質(zhì)的影響

據(jù)《Scientia Horticu1turae》的一篇研究報(bào)道（httP：//dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.02.027），來自土耳其愛琴海大學(xué)的Deniz Erogu1等人研究了采前赤霉素處理對“Ange1ino”李貯藏期果實(shí)品質(zhì)的影響。高性能采前處理有利于保持貯藏期果實(shí)的品質(zhì)。此項(xiàng)研究中赤霉素濃度為50和75 mg/L，在開花后第8、10、12和14周分別進(jìn)行處理。對“Ange1ino”李貯藏90 d及2 d貨架期期間品質(zhì)調(diào)查的結(jié)果表明，赤霉素處理降低了果實(shí)重量損失，同時(shí)果肉硬度、可溶性固形物和可滴定酸增加。赤霉素處理的李果實(shí)果皮色調(diào)值升高，對照與處理果實(shí)的總抗氧化能力和總酚類含量沒有顯著差異。總體來說，采前赤霉素處理對“Ange1ino”李在（0±0.5）℃和90%～95%相對濕度環(huán)境貯藏90 d期間的影響是有益的。

（周洲/摘譯）

氮肥和CO2濃度升高對番木瓜苗生長和氣體交換的影響

據(jù)《Scientia Horticu1turae》的一篇研究報(bào)道（httP：//dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2016.02.010），來自巴西的Jai1son L. Cruz等人研究了氮肥和CO2濃度升高對番木瓜苗生長和氣體交換的影響。大氣CO2濃度升高將會(huì)改變植物對礦物質(zhì)的需求，尤其是氮，會(huì)改變營養(yǎng)需求和植株生長的關(guān)系。研究人員評估了兩個(gè)不同CO2濃度（390或750 L/L）和兩個(gè)不同氮（N）濃度（3 mM 或8 mM）對番木瓜苗氣體交換、N利用效率（NUE）和干物質(zhì)的影響。試驗(yàn)在環(huán)境可控的溫室中進(jìn)行，番木瓜苗種植于3.5 L的盆中，每個(gè)處理6次重復(fù)，持續(xù)62 d。N和CO2對葉片氣體導(dǎo)度和水分蒸騰沒有顯著影響。但與390 L/L CO2濃度相比，750 L/L的CO2增加了兩個(gè)氮濃度下的同化速率。高濃度CO2導(dǎo)致不同氮濃度（高濃度及低濃度）下瞬時(shí)水分利用效率分別提高52%（高濃度）和16%（低濃度）。高濃度CO2條件下植株器官中氮含量較低，這與施用的氮的濃度高低無關(guān)。高CO2濃度下植株的NUE較高。N和CO2處理對葉片、莖、葉柄和根的干物質(zhì)存在交互影響。而CO2對根、莖比沒有顯著影響。結(jié)果表明，高CO2濃度促進(jìn)了總干物質(zhì)的積累，在低氮水平下效果更顯著。

（周洲/摘譯）

植物細(xì)胞分裂素影響蘋果果實(shí)抗氧化活性及品質(zhì)

據(jù)《中國農(nóng)學(xué)通報(bào)》2016年第4期《不同植物細(xì)胞分裂素對“紅富士”蘋果果實(shí)抗氧化活性及品質(zhì)的影響》（作者辛艷偉等）報(bào)道，為了提高紅富士蘋果（Ma1us Pumi1a Mi11.）果實(shí)內(nèi)總抗氧化物質(zhì)含量，增強(qiáng)其營養(yǎng)價(jià)值，開發(fā)功能保健蘋果，試驗(yàn)通過在果實(shí)膨大期，以新鮮采摘的成熟紅富士蘋果的果實(shí)為研究對象，對蘋果葉片噴施不同種類的植物細(xì)胞分裂素，研究植物細(xì)胞分裂素對果實(shí)內(nèi)的總抗氧化活性及其品質(zhì)的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，在果實(shí)膨大期對葉片噴施一定濃度的激動(dòng)素、玉米素和6-芐基腺嘌呤都能提高蘋果果實(shí)的抗氧化活性，提高果實(shí)內(nèi)的總糖、總酸和蛋白質(zhì)的含量。其中，激動(dòng)素對提高果實(shí)抗氧化活性，提高總糖、總酸和蛋白質(zhì)的含量的效果最明顯，6-芐基腺嘌呤的效果居中，玉米素的效果最不明顯。在果實(shí)膨大期對葉片噴施不同的植物細(xì)胞分裂素，能提高成熟果實(shí)的總抗氧化活性，改善果品品質(zhì)，為開發(fā)生產(chǎn)富含抗氧化活性物質(zhì)的功能保健蘋果提供了理論依據(jù)與技術(shù)支持。

（高敏/摘錄）

復(fù)合保鮮劑涂膜對石榴果實(shí)采后品質(zhì)的影響

據(jù)《中國農(nóng)學(xué)通報(bào)》2016年第7期《復(fù)合保鮮劑涂膜對石榴果實(shí)采后生理、貯藏品質(zhì)及貯期病害的影響》（作者張潤光等）報(bào)道，石榴采后易出現(xiàn)果皮褐變、籽粒劣變、軟化腐爛等問題，導(dǎo)致貯期短，貯后質(zhì)量差，商品價(jià)值降低。優(yōu)選石榴復(fù)合保鮮劑的最佳配方，研究保鮮劑對石榴采后生理、貯藏品質(zhì)及貯期病害的影響，為石榴貯藏保鮮提供理論依據(jù)和技術(shù)參考。以“凈皮甜”石榴為試材，采用正交試驗(yàn)優(yōu)化復(fù)合保鮮劑組分比例，通過生理變化和感官鑒評確定最佳配方。用復(fù)合保鮮劑涂膜處理石榴，于溫度（1.0±0.5）℃、相對濕度90%～95%條件下貯藏，以未經(jīng)保鮮劑處理的石榴做對照。貯期測定各處理果實(shí)呼吸速率、相對電導(dǎo)率、果實(shí)硬度，果皮多酚氧化酶（PPO）、過氧化物酶（POD）、過氧化氫酶（CAT）、超氧化物歧化酶（SOD）活性和籽粒可溶性固形物含量、總糖含量、可滴定酸含量，計(jì)算貯藏不同時(shí)期各處理褐變指數(shù)、腐爛指數(shù)、失重率和商品果率，貯藏160d時(shí)對石榴果實(shí)的口感、色澤、氣味等感官性狀進(jìn)行綜合評定。對引起石榴貯期病害的病原菌進(jìn)行科赫驗(yàn)證、形態(tài)學(xué)分析和ITS序列鑒定，測定復(fù)合保鮮劑對石榴貯期病原菌的抑制率、半致死濃度（EC50）和最小抑菌濃度（MIC）。結(jié)果顯示，復(fù)合保鮮劑由殼寡糖、那他霉素、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、檸檬酸、抗壞血酸、六偏磷酸鈉和酪蛋白酸鈉等7種組分配制而成。各項(xiàng)指標(biāo)測定結(jié)果表明，復(fù)合保鮮劑涂膜處理能夠降低石榴果實(shí)呼吸速率，減緩果皮褐變指數(shù)和相對電導(dǎo)率升高，抑制果皮PPO、POD活性，保持果皮CAT、SOD較高活性，有效地維持籽粒的可溶性固形物含量、可滴定酸含量、總糖含量和果實(shí)硬度，降低果實(shí)腐爛指數(shù)和失重率，提高商品果率，保持良好的感官品質(zhì)。引起石榴貯期主要病害的病原菌為葡萄核盤菌屬的富氏葡萄核盤菌（Botryotinia fucke1iana）和青霉屬的小刺青霉（Penici11ium sPinu1osum）；復(fù)合保鮮劑抑制病原菌生長作用明顯。貯藏期可達(dá)160 d，褐變指數(shù)0.21，腐爛指數(shù)0.16，商品果率90.2%，貯后果皮色澤鮮艷，籽粒晶瑩飽滿，感官品質(zhì)優(yōu)良，保鮮效果好。結(jié)果表明，復(fù)合保鮮劑的最佳配方為：殼寡糖0.2 g、那他霉素0.02 g、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯0.08 g、檸檬酸3g、抗壞血酸2g、六偏磷酸鈉0.1 g、酪蛋白酸鈉0.6 g，各組分混合后加蒸餾水配制成濃度為160 mg/L的保鮮劑。石榴果實(shí)采后在溫度（5.0± 0.5）℃下預(yù)冷3 d，然后放入上述保鮮劑中浸漬10～20 s，取出自然晾干，單果套薄膜袋包裝，置于溫度（1.0±0.5）℃、相對濕度90%～95%條件下貯藏。

（高敏/摘錄）

一氧化氮對枇杷貯藏期間果實(shí)抗氧化酶的影響

據(jù)《北方園藝》2016年第3期《一氧化氮對“大五星”枇杷貯藏期間果實(shí)抗氧化酶的影響》（作者林曉娜等）報(bào)道，以“大五星”枇杷為試驗(yàn)材料，采用硝普鈉（SNP）50 μmo1/L溶液浸果處理20 min，常溫貯藏后，研究一氧化氮（NO）對果實(shí)貯藏期間膜脂過氧化作用和抗氧化酶活性的影響。結(jié)果表明，SNP處理明顯提高了超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）和抗壞血酸過氧化物酶（APX）活性，降低了脂氧含酶（LOX）活性和丙二醛（MDA）含量的積累，從而抑制了膜脂過氧化作用，保持膜的穩(wěn)定性，延緩了果實(shí)的衰老進(jìn)程。此外，SNP處理降低了貯藏期間果實(shí)中過氧化物酶（POD）和多酚氧化酶（PPO）活性。

（高敏/摘錄）

根域限制影響葡萄轉(zhuǎn)色期和成熟期樹體碳氮化合物含量

據(jù)《園藝學(xué)報(bào)》2016年第3期《根域限制對“巨峰”葡萄轉(zhuǎn)色期和成熟期樹體碳氮化合物含量的影響》（作者段書延等）報(bào)道，為了探討根域限制栽培模式下“巨峰”葡萄在轉(zhuǎn)色期和成熟期樹體不同部位碳、氮化合物含量變化特征，以根域限制培養(yǎng)的3年生巨峰葡萄為試材，以傳統(tǒng)土壤栽培方式為對照，測定轉(zhuǎn)色期和成熟期不同組織器官中糖、淀粉、總氮和氨基酸含量。結(jié)果表明，在轉(zhuǎn)色期和成熟期，根域限制樹的新梢長度和葉面積顯著低于對照，而果實(shí)中可溶性固形物含量顯著高于對照。根域限制樹的根、主干、新梢中總糖和淀粉含量均顯著高于對照，總氨基酸含量約為對照的一半，除精氨酸外，其他氨基酸和全氮、硝態(tài)氮、銨態(tài)氮均低于對照。表明根域限制抑制了轉(zhuǎn)色期和成熟期巨峰葡萄的氮素吸收和同化，降低了樹液中氨基酸的含量，使光合產(chǎn)物積累增加，從而促進(jìn)了果實(shí)中糖的積累。

（高敏/摘錄）

寶島蕉果實(shí)淀粉降解與乙烯釋放量的關(guān)系

據(jù)《中國農(nóng)學(xué)通報(bào)》2016年第7期《不同貯藏溫度下“寶島蕉”果實(shí)淀粉降解與乙烯釋放量關(guān)系初探》（作者苗紅霞等）報(bào)道，為了弄清不同貯藏溫度下香蕉果實(shí)淀粉降解與乙烯釋放量的關(guān)系，以“寶島蕉”果實(shí)為材料，針對25、20、16℃3個(gè)不同貯藏溫度下果實(shí)中乙烯、總淀粉、直鏈淀粉及支鏈淀粉含量變化進(jìn)行分析。采用生理生化的方法對其相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行測定，結(jié)果顯示，（1）25、20、16℃溫度下乙烯高峰分別出現(xiàn)在第5 d、6 d和8 d，乙烯釋放量分別為2.480、0.505、0.281 ng/g·h；（2）25℃溫度下總淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉下降速度均較20℃、16℃快。25℃貯藏7 d時(shí)總淀粉、直鏈淀粉、支鏈淀粉含量分別下降至0.6、0.36、0.24 μg/g，而20℃貯藏7 d時(shí)總淀粉、直鏈淀粉、支鏈淀粉含量分別為1.69、0.56、1.13 μg/g，16℃貯藏12 d時(shí)總淀粉、直鏈淀粉、支鏈淀粉含量分別為2.2、0.81、1.39 μg/g；（3）相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn)，20℃和16℃溫度下，乙烯釋放量與支鏈淀粉含量變化不相關(guān)，而25℃溫度下，乙烯釋放量與支鏈淀粉含量變化呈極顯著負(fù)相關(guān)。結(jié)果證明，25℃貯藏溫度下，持續(xù)的高乙烯釋放量可能主要促進(jìn)了寶島蕉果實(shí)中支鏈淀粉的降解。

（高敏/摘錄）

““意大利”葡萄設(shè)施延遲栽培掛樹貯藏期間果實(shí)質(zhì)地變化規(guī)律研究

據(jù)《中國果樹》2016年第2期《‘意大利’葡萄設(shè)施延遲栽培掛樹貯藏期間果實(shí)質(zhì)地變化規(guī)律研究》（作者張克坤等）報(bào)道，為研究“意大利”葡萄露地栽培-低溫貯藏及設(shè)施延遲栽培-掛樹貯藏2種模式下果實(shí)質(zhì)地性狀變化規(guī)律，綜合對比分析果肉、果皮、果柄性狀相關(guān)指標(biāo)在貯藏期間的變化。結(jié)果表明：隨貯藏期延長，掛樹貯藏的葡萄除果肉硬度、咀嚼性、果皮強(qiáng)度、果皮斜率脆性有規(guī)律下降外，其他指標(biāo)呈波動(dòng)變化，而低溫貯藏葡萄各果肉質(zhì)地指標(biāo)總體呈下降趨勢，果皮質(zhì)地指標(biāo)呈波動(dòng)性變化；將2種模式對比來看，掛樹貯藏葡萄果實(shí)果肉性狀較佳，果肉硬度、內(nèi)聚性、咀嚼度、回復(fù)性較高，黏著性較低，品質(zhì)性狀降低較緩慢；2種貯藏模式主成分分析區(qū)別較明顯，貯藏模式比貯藏時(shí)間更能影響果實(shí)質(zhì)地性狀的表現(xiàn)。綜合來看，掛樹貯藏條件下“意大利”葡萄保鮮時(shí)間長，果實(shí)質(zhì)地性狀表現(xiàn)好，脆性較強(qiáng)，果實(shí)商品性較佳。

（高敏/摘錄）

“科技動(dòng)態(tài)·試驗(yàn)”欄目責(zé)任編輯：董朝菊、王新娟