鮮活農產品流通渠道創新策略

敖貴艷　王靜

內容摘要：隨著我國農業的發展，食品質量安全、流通渠道效率低等問題逐漸向傳統的農產品流通模式提出了挑戰。因此發展新型的鮮活農產品流通渠道成為我國農業發展過程中的當務之急。筆者在文章中分析了國內農產品行業的現狀以及存在的問題，指出基于物聯網技術的鮮活農產品流通渠道可以解決目前農產品流通中的困境。最后從國外物聯網與農產品生產、流通相結合的經驗出發，構建了我國鮮活農產品基于物聯網流通的總體架構，并對物聯網在我國的發展提出了政策建議。

關鍵詞：鮮活農產品 物聯網 流通渠道

中圖分類號：F313 文獻標識碼：A

理論基礎

（一）國內鮮活農產品流通主要模式

隨著我國農產品市場交易規模的不斷擴大，農產品交易市場的功能性逐漸多樣化，除了現貨交易以外，還有批發和遠期交易。無數農產品運銷商活躍在農產品交易市場中，逐漸形成了統一的農產品流通市場。目前國內的農產品流通形式主要有：傳統方式，即收購商通過長途運輸將農產品配送至批發市場、消費者手中；合作社模式，即合作社取代了收購商在農產品交易市場中的地位；產銷直掛模式，即生產商直接將農產品配送至消費者手中；連鎖集團主導模式，即連鎖集團利用其強大的實力和信息整合能力，形成供應鏈中的核心企業。

（二）國內農產品流通體系存在的問題

信息不對稱。由于市場中各類主體對于信息的掌握程度不同，擁有豐富信息的主體在經濟活動中處于有利的地位，可以將價格風險轉移至處于信息劣勢的一方。

質量安全。由于我國現階段，農產品流通渠道建設不是很完善，絕大多數農產品依靠批發市場來完成銷售功能。由于批發市場多而雜，因此，農產品質量監測系統很難進入到批發市場，對農產品的質量安全進行監測。另外我國農產品的銷售主體都是小規模的私營主體，這種分散的銷售結構，使得政府相關部門也很難對農產品的質量安全進行監管。

（三）物聯網的概念

物聯網是指在現實世界中，通過安裝具有感知能力、運算能力的智能設備，實現現實物體之間的互聯。在物聯網技術中，其核心是通過傳感設備采集現實世界的信息，然后通過芯片等智能設備實現信息的加工，為設備終端用戶提供服務。物聯網的世界具有兩大特征：可靠傳送，依托具有傳感功能的信息設備隨時隨地地分享與傳送現實世界的信息；智能處理，利用各種智能芯片軟件實現對信息的專業處理，并最終形成有效的決策。物聯網的工作過程如圖1所示。

基于物聯網技術建設鮮活農產品流通渠道的必要性和可行性

（一）必要性

物聯網技術的應用，可以在農產品供應鏈上及時分享產銷信息，有利于解決農產品流通市場上信息不對稱的問題；物聯網技術能夠實現對鮮活農產品從生產到流通、銷售等環節的全程跟蹤與信息采集，便于管理部門對農產品實行宏觀調控；政府部門可以通過物聯網平臺對農業生產、農村耕地等資源進行合理布局，有利于增加農戶農產品生產的積極性，提高農戶的幸福指數；通過綜合的技術體系分析，可以建立農業生產龐大的數據庫，有利于農業生產的標準化和決策管理的智能化。

（二）可行性

技術上可行性。物聯網技術關注的是農產品流通的各個環節，從農產品的種植開始，包括對土壤、空氣濕度的監測，并利用傳感器將信息記錄傳導至信息處理中心，從而實現對農產品生命周期的全程記錄；在流通環節，農產品的加工、運輸、銷售等環節都具有相對應的物聯網技術產品與之對應。整個物聯網體系，在感知層具體有RFID標簽、二維碼標簽、讀寫器等技術來實現識別物體與采集信息；在網絡層具體有信息處理中心，來對所有采集的信息進行智能處理和分類；在應用層，物聯網已經實現了與行業專業技術的深度融合，實現了行業智能化。

服務系統可行性。基于物聯網技術，目前已經有較為成熟的智能系統：農業生產與流通子系統，該系統通過遙感器可以遠程采集農業生產現場的溫度、濕度等環境參數，自動調控生產現場的智能化設備。在此基礎上，該系統還可以實現對智能倉儲、智能運輸等應用的數據支撐，規范農產品流通生產的各個環節。農科技在線子系統，該系統是一套智能視頻監控系統，提高視頻、數據采集、遠程控制的一體化功能，為廣大農戶搭建了農業信息服務的平臺，提升了農業生產的效益。農業水資源子系統，該系統可以實現水資源的智能管理和科學保護。

國外物聯網條件下鮮活農產品流通渠道發展經驗借鑒

（一）國外發展借鑒

英國“安全監管”借鑒。英國作為歷史最為悠久的發達國家，其鮮活農產品流通機制比較完善，與物聯網技術結合非常充分，具備嚴格的安全監測機制和法律體系。英國具有獨立的監管機構，該機構擁有充分的執法權，立場獨立，一方面既行使了食品安全監測的職責，同時避免了職能部門之間的利益沖突；動態的零縫對接，食品安全監管機構可以運用物聯網技術對鮮活農產品交易市場進行全方位的動態監測，確保各流通環節符合監管標準；安全追溯機制的實施保證了政府監管部門對鮮活農產品流通渠道的控制。

美國“零供對接”借鑒。美國鮮活農產品流通渠道的特點就是現代化程度高，批發環節占比少，規模大。現代化的物聯網技術在美國生鮮農產品流通渠道中得以靈活運用，一方面在生產端采用物聯網監測和倉儲技術，降低了生產端的成本，另一方面在零售端采用了先進的物聯網溯源技術，減少了中間環節，極大的減少了流通損耗。另外美國的農場主可以利用物聯網技術，有效的銜接生產信息與消費信息，避免了生產的盲目性。

德國“冷鏈物流”借鑒。在德國物聯網技術與冷鏈物流技術的廣泛結合使用，使得德國目前已經建立起高效、安全的鮮活農產品流通渠道。在德國的鮮活農產品流通渠道中，從生產到銷售的整個流通渠道都處在冷藏鏈的通道中，其具體效用體現在：滿足個性化需求，物聯網技術和冷鏈物流的結合滿足了居民在非季節對生鮮農產品的需求；保證質量，冷鏈物聯網技術的結合使用實現了對生鮮農產品存儲環境的智能調控，保證了生鮮農產品的質量；產品腐損率降低，減少了資源的浪費。

（二）物聯網在農產品流通環節的應用

物聯網在農產品生產環節的應用。物聯網技術在農產品生產各環節已經有了廣泛的應用，比如通過傳感器和遠程監測系統可以實現對農作物生產環境的實時監控等。

物聯網在農產品加工環節的應用。農產品的加工環節是農產品流通過程中的重要一環，物聯網技術在農產品加工環節，負責將農產品相對應的電子標簽傳輸到管理中心，方便農產品在以后的運輸過程中的監控與管理。

物聯網在農產品運輸環節中的應用。物聯網技術的使用提高了農產品運輸的速度、準確性。物聯網通過智能終端可以設計出最優的運輸數量以及行駛路線，降低了運輸成本；在裝載環節，由于自動分揀技術的應用，可以將貨物快速、準確的派送至相應的運輸車輛；運輸車輛之間都安裝了GPS定位器、傳感器，實現了運輸信息的實時傳遞，真正做到可視化物流，保證了運輸的安全性。

物聯網條件下生鮮農產品流通渠道創新

（一）基于物聯網技術的生鮮農產品流通渠道總體構架

積極促進合作社建立，將廣大農戶聯合起來，形成組織，如此可以完善農產品物流主體。通過對農產品物流信息網、互聯網和物聯網的三網整合，構建生鮮農產品供應管理的新平臺，實現生產資料、供應管理信息方面及時共享。基于此，筆者分析了基于物聯網技術的鮮活農產品流通渠道的三層架構。首先，在感知層，農戶可以使用具備傳感器功能的信息采集器，將農產品生長環境的各種數據通過網絡層傳導至信息處理中心，為農戶的生產決策提供可視化瀏覽。其次，在應用層，建立遠程視頻操控中心，對生產設施進行自動控制。

由于我國農產品運輸過程中，流通渠道不暢，市場規模分散，因此空載率高達30%。建立基于物聯網的生鮮農產品物流信息網絡體系，可以有效解決上述問題。首先，通過電子標簽的形式將農產品的生產信息傳輸至后臺管理中心，在后續的商品流通過程中，可以對商品的信息進行及時更新，便于后臺管理人員對商品進行有效的調度，增加農產品運輸的效率，減少流通損耗。如圖2所示。

（二）基于物聯網技術的農產品流通渠道發展對策

加強政府引導。物聯網技術與農產品生產、流通相結合，本身是一個新興的產業，因此需要得到政策層面上的支持，才能得以飛速發展。為了滿足基于物聯網技術的農產品流通渠道的發展，需要政府做好頂層設計，用理論與實踐結合的方法來進行規劃設計，制定物聯網發展的中長期規劃。

探索商業模式。任何產業的發展，都需要有效的商業發展模式進行支撐。物聯網作為新興的產業，同樣需要創新的商業模式的支撐。據統計，全球前最大的100家公司，都采取了類似早期谷歌的商業模式，即剛開始運作時向部分客戶提供免費服務，借此吸引剩余大量的客戶，而后者為公司帶來的收入，將遠超公司前期支付的成本。因此，物聯網發展初期，也可以采取類似商業模式，通過前期的免費服務吸引大量用戶的關注和積累口碑。

加強技術開發。物聯網與鮮活農產品流通相結合，其本身是互聯網的產物。在互聯網領域，技術是核心。物聯網目前還處于發展初期，如何有效的與農產品生產、流通相結合還有很多難題等著攻克。實現技術的不斷創新是物聯網發展的關鍵，因此要加快技術開發，掌握物聯網的核心技術，如此才能占據產業發展的制高點，形成市場競爭力。

結論

隨著傳統農產品流通渠道弊端越來越多，未來農產品物流需要與物聯網技術相結合才能解決生鮮農產品在流通過程中的信息不對稱、安全不過關等問題。筆者認為在我國推廣物聯網技術，需要借鑒國外發達國家的經驗。一方面，政府需要在政策層面上進行引導，加大資金支持的力度和技術的開發；另一方面，物聯網在推廣初期，需要探索出有效的商業經營模式，解決農業信息化建設方面的各種問題。總之，基于物聯網技術的農產品物流結構模式不僅能夠提升農業的整體效益，對于農業的可持續發展也是十分必要的。

參考文獻：

1.田鐵紅.面向環境保護的物聯網發展探討[J].經濟問題探索，2014（6）

2.丁國穎.基于供應鏈管理的鮮活農產品流通模式研究[J].經濟研究，2012（5）

3.鄧敏.完善中國農產品電子商務物流研究[J].經濟研究，2014（3）

4.孟菲.美日農產品流通渠道模式比較及對中國的借鑒[J].經濟研究，2013（5）

5.凌晨.電子標簽在農產品安全監控中的應用[J].財貿經濟，2013（11）