早茶采盡晚茶出

大白妹妹

駱新曾在微信朋友圈說：“我們總以為，自己有許多朋友、許多社會關系需要去維護，所以，大家成天泡在諸如微信這樣的社交媒體上……實際上，人們對一個基本條件都沒有搞清楚：任何人的精力和時間，都是有邊界的：第一、除了150人左右的生活、工作朋友圈子，你根本不可能應付超出這個范圍的那么多的人；第二、就算你能維持網絡上的數字交往，但是，人與人總是更依賴通過面對面的方式，達成長期的合作交流模式，不見面的關系，很難持久。”你會以為，在數字化的世界里，互相點贊就可以現世安穩了嗎？朋友是需要面對面交心的，朋友似茶；喝茶萬事足，朋友多相聚。

“請早茶”是廣東人的一種社交方式。無論在早晨上工前還是在工余后，抑或是朋友聚會，總愛去茶樓泡上一壺茶，要上四件點心，美其名曰“一盅四件”，如此品茶嘗點，潤喉充饑，趣味橫生。

廣東的茶館有早茶、午茶、夜茶三市，但早茶最為講究，飲早茶的風氣也最盛，但是由于現代人的工作生活過于匆忙，一度忘記了早茶的幸福，尤其對于躡影追風的都市人來說，“一盅四件”慢生活的悠閑雅趣實為奢望。好在有不少都市精英正在慢慢“醒悟”，準備換個活法，而正宗的港式茶樓也伺機推出了“港式點心全天候”的“晚茶”大旗，以提示忙碌的都市人，是時候相約晚茶時分。

作為正宗港式餐廳，上海“唐宮”的全天候茶點深得人心，近來在晚茶時分推出了各種新茶點，有嬌俏可人的紫薯楊梅果、惟妙惟肖的紫薯小黃鴨，經典美味的懷舊蜂巢糕、口味濃郁的蛋黃千層糕，還有口感獨特的酒香拉糕，打造時尚與懷舊融合的港式摩登風。

“唐宮”的粽子也是每年登上各大榜單，今年特請唐宮的粽子大王羅師傅為食客呈現三大經典粽：鮑魚瑤柱粽、家鄉鮮肉粽和嶺南枧水粽。鮑魚瑤柱粽包含七種材料：一顆飽滿的瑤柱、咸蛋黃、東北一集糯米、一個鹵水煮過的大鮑魚、福建綠豆、湖南湘蓮及兩大塊五花肉，真材實料裹出鮮香好味道。