愛(ài)恨交織話(huà)脂肪（二）

脂肪怎么吃

上期讓大家了解了脂肪，我們就知道含飽和脂肪（酸）和反式脂肪（酸）的油要少吃，盡量選擇含不飽和脂肪（酸）的油。

不飽和脂肪酸分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。植物油中含單不飽和脂肪酸的典范就是橄欖油、茶油，有助于降低血糖、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇。多不飽和脂肪是人體自身不能合成的脂肪酸， 深海魚(yú)油中含量較豐富，有助于軟化血管、健腦。所以，橄欖油、茶油、深海魚(yú)油、海藻油都是好的選擇。

此外，豆油、亞麻籽油、玉米油、葵花籽油中也含多不飽和脂肪酸，可以適量食用， 而椰子油、棕櫚油富含飽和脂肪，要盡量避免。

究竟吃多少脂肪

1.日常飲食中的油脂足以滿(mǎn)足人體所需，無(wú)需額外補(bǔ)充。

2.含有反式脂肪的食物要少吃，包括部分蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯?xiàng)l、爆米花、方便面以及膨化食品等。

3.無(wú)論是東坡肘子、豬蹄，還是各種雞皮、鴨皮、炸雞，都要遠(yuǎn)離。

脂肪可以轉(zhuǎn)換為肌肉嗎

脂肪不會(huì)轉(zhuǎn)換為肌肉，因?yàn)榧∪馐怯纱謮训募±w維捆綁構(gòu)成，其主要成分是蛋白質(zhì)。脂肪可以理解為裝滿(mǎn)油的塑料袋，里邊的油就是各種脂肪酸。同重量的脂肪和肌肉體積差異巨大。

脂肪細(xì)胞可以變大，也可以變小，還可以很不健康地干癟。當(dāng)每個(gè)充滿(mǎn)脂肪液滴的脂肪細(xì)胞變得很大，人也就胖啦。如果脂肪細(xì)胞很干癟，沒(méi)有東西，說(shuō)明這是節(jié)食或絕食減肥的人，稍微一有養(yǎng)分，干癟的脂肪細(xì)胞會(huì)迅速?gòu)?fù)原，這也是節(jié)食或絕食減肥反彈快的原因。同時(shí)，迅速瘦下來(lái)的人也會(huì)產(chǎn)生橘皮，因?yàn)榱?xí)慣被撐起的皮膚突然沒(méi)有了脂肪的支持，就會(huì)變得松軟。

如何快速甩掉脂肪

有氧運(yùn)動(dòng)是最好的甩脂方式 有氧運(yùn)動(dòng)所需要的能量主要來(lái)自血液中的血糖及脂肪酸分解提供的能量。最大心率的70%～80%就是燃脂心率，最大心率的簡(jiǎn)單計(jì)算方法為：220-年齡。所以，持續(xù)20分鐘以上的跑步是很好的燃脂運(yùn)動(dòng)。

控制飲食中糖類(lèi)和脂肪攝入，提高蛋白質(zhì)攝入 當(dāng)人體糖分不能滿(mǎn)足最低需求的時(shí)候，身體會(huì)尋求新的能源物質(zhì)，而作為能量物質(zhì)儲(chǔ)備的脂肪會(huì)首當(dāng)其沖。

睡眠 長(zhǎng)期每天少于5小時(shí)或是多于8.5小時(shí)的睡眠有可能增加內(nèi)臟脂肪含量。雖然脂肪的增加并不是由睡眠時(shí)間單方面決定的，但是不良的睡眠習(xí)慣確實(shí)會(huì)增加身體堆積脂肪的風(fēng)險(xiǎn)。

壓力管理 身體會(huì)通過(guò)堆積脂肪的方式來(lái)對(duì)應(yīng)生活中所遇到的各種社會(huì)壓力。我們不能奢望控制這個(gè)社會(huì)，那么就學(xué)會(huì)管理自己的壓力反應(yīng)。

可見(jiàn)，脂肪是人體不可或缺的能量來(lái)源，長(zhǎng)在對(duì)的地方既好看又喜人，長(zhǎng)在錯(cuò)的地方實(shí)在招人煩惱，尤其是內(nèi)臟脂肪，更是危險(xiǎn)中的危險(xiǎn)。

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