基于SWOT分析法的武漢市高職酒店管理專業海外實習項目分析

梁珊

摘 要：本文在介紹武漢市高職酒店管理專業海外實習項目形成背景的基礎上，運用SWOT分析法具體分析了高職海外實習項目，得出該項目機會和優勢大于威脅和劣勢，具有可操作性。筆者也指出該項目的具體優化，需要政府、學校、中介機構、海外企業共同的努力，協同學生的發展需求，最終形成五方受益的共同體。

關鍵詞：高職酒店管理專業；海外實習項目；SWOT分析法

隨著武漢國際化大都市進程的加快，武漢旅游業以及高端國際品牌酒店的快速發展，旅游及酒店行業對于具有國際視野及經驗的國際化酒店人才的需求越來越旺盛。另一方面高職學生真正能夠走出國門，到旅游及酒店業發達的國家進行海外實習就業，學習先進的酒店管理經驗，掌握良好英語口語的學生人數并不多。

為了更好的解決這一矛盾，輸送更多的學生到海外實習就業，為我國培養具有國際視野和海外工作經歷的復合型人才，武漢一部分高職院校選擇了由中介機構牽線搭橋的“海外實習項目”。通過走海外實習項目，這些高職院校為旅游及酒店行業培養了外語水平高、海外經驗豐富的國際化高素質技能型專門人才。

武漢市高職酒店管理專業海外實習項目可運用SWOT分析法，進行定性分析，具體如下。

一、內部環境優勢（Strengths）分析

1.海外實習監控體系的原則項目難度適中，出國率較高。該項目主要采取海外企業視屏面試或者現場面試的形式。面試雖然采取全英文面試，但是并沒有要求過雅思或者托福等難度較大的英語考試。學生只要能夠過湖北省英語三級考試，能夠跟面試官進行正常的英語交談，心理素質和職業素養較好，加上有一定的企業工作證明材料，面試上的幾率較大，出國率也會較高。不過這一切也需要學校專業英語老師對學生進行英語口語會話及面試英語的培訓。

2.出國費用適中，實習工資較高。學生面試上海外酒店或者旅行社，簽定正式勞動合同，雖然出國會產生一定的費用，但是費用并不高，而且學生在國外工作5-8個月，即可將出國的中介費用及相關手續費用，一并還清。而且學生在國外除了基本工資比國內高，海外酒店普遍還有小費、語言補貼、綜合服務費等其他收入，是國內高端酒店實習工資的兩到四倍，甚至更多。這也是吸引學生遠赴海外實習的一個很重要的原因。

二、內部環境劣勢（Weakness）分析

1.高職學生基礎較差，項目管理難度大。高職高專學生，高考分數低，英語底子差，加上學習自律性不高，紀律觀較散漫，總體說來，給項目組老師教學及管理上帶來一定的難度。出國面試，必須過英語語言關。在制定英語培養教學計劃方面，需要從基礎英標、英語口語、飯店英語、旅游英語及面試英語進行全方面培訓，對于老師和學生來說，都是漫長而循序漸進的教和學。

2.學生職業素養有待加強，職業精神有待提高。現在的在校大學生，基本上以95后為主，有些更是獨生子女，從小嬌生慣養，生活自理能力差。有的學生對項目了解不夠透徹，覺得出國工作就是去見世面的、去賺錢的，沒有從思想上做好出國艱苦工作的準備。項目組老師，要給學生開設職業素養課，進行職業挫折感教育，讓學生能夠在思想上做好海外工作的準備。

三、外部環境機會（Opportunities）分析

1.實習地寬松的國際市場環境，吸引中國學生海外工作。伴隨全球經濟一體化的深入發展，世界各地交往頻繁，各國也享受到資金、技術、勞動力互轉過程中的各種福利。為了享受該福利，加強各種高素質人員的交往，各發達國家開始向受過高等教育的大學生伸出了橄欖枝。大學生年輕有活力，素質高，不會在國外胡亂生事，接受新事物快，工作努力，更是受到其他國家的歡迎。中國學生在當地實習工作，既能完成學校要求的頂崗實習、畢業實習，又能拿到較高的工資，學到最前沿、最核心、最標準的國際旅游及酒店管理知識，這也是為什么海外實習項目受到中國高職學生熱捧的原因。

2.海外企業各類免費培訓較多，有利于學生職業生涯發展。在國外工作期間，企業會鼓勵員工參加公司組織的各類培訓，以提高個人素質，積累新的知識。有些培訓是必需的，比如衛生、急救、客戶服務等；有些則是自選的，從學習語言，如英語、法語、阿拉伯語，到技能，如財務、計算機、OPERA管理系統，甚至禮儀、化妝等等。所有這些培訓都是免費的。培訓結束后公司會頒發培訓結業證書，甚至還有各種禮品和獎勵。

四、外部環境威脅（Threats）分析

1.海外距離遠、環境多變，政府和中介機構參與管理少，實習管理難度大。與國內實習相比，海外實習距離遠、環境多變，加上文化差異、氣候條件、飲食結構、風土人情等方面差異較大，學生剛去的時候如果適應力力低，常常會感到心理孤單，有時候會不知道如何處理；對于學校來說，海外實習不像國內實習，實習指導老師可以快速的巡查、探視學生，尤其是時差的不同，使得學生和老師之間的溝通往往延后，學生的心理建設工作會比較滯后。

2.國際環境敏感度高，實習項目落實時間漫長。旅游經濟對國際環境的敏感度較高，比如2008年，受到國際金融危機的波及，當時迪拜房地產業、旅游業、酒店業受到巨大的沖擊，大量外來員工被裁，當時很多中國實習生辭退回家，而后備實習生則在國內處于等待狀態，影響整個實習進程。再如我校13級酒店管理國際班項目的曹銀銀同學，該名學生的簽證、合同等手續等了半年才最后敲定，赴迪拜實習就業。這種個別實習單位需要長達幾個月的不確定性的長時間等候，給學校和學生帶來不少的時間成本。

五、小結

總體而言，酒店專業海外實習項目，機會和優勢大于威脅和劣勢，這也是為什么該項目在武漢市部分高職院校成立以后，能夠一直在這些學校貫徹實施，得到眾多學生的積極響應。但是通過對該項目的外部威脅和內部劣勢進行分析，我們也可以看出海外實習項目的進一步完善，需要政府、學校、中介機構、海外企業共同的努力，協同學生的發展需求，最終形成五方受益的共同體。

參考文獻：

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[2]孫嫘.高職涉外旅游專業畢業生海外就業跟蹤調查分析及思考[J].2013，12：2.