中國飲料市場全面兩極化，扯開一條鴻溝

文/胡偉（凈泊子）

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中國飲料市場全面兩極化，扯開一條鴻溝

文/胡偉（凈泊子）

新品多，但客商看多問少

今年春糖的飲品展區，不乏匯源、椰樹、完達山、盼盼、太子奶等大品牌在內，更多的是新品牌、新品類，解酒飲料、青春飲料、近水飲料、粗糧飲料、功能飲料等層出不窮，看得人眼花繚亂，還有很多小品牌仍在重點陳列椰汁飲料、涼茶飲料、果汁飲料。

據筆者觀察，來往客商都是看的多，問的少，很多客商往往品嘗完了產品的口感后，拿了宣傳資料就匆匆離去，即便是在大品牌的會場，也如此。可見，客商已不會單純從概念或品牌上去選擇產品了。

戰場轉移

10年前，憑一個概念，能從糖酒會現場訂貨上千萬元的品牌很多，但10年后為什么這么難呢？

經銷商不是10年前的經銷商了，消費者不是10年前的消費者了。城鄉差異縮小，農民進城，這些都決定著我們的主戰場和消費人群在變化。

以前以農村包圍城市，主打縣鄉市場的經銷商日子越來越不好過了。為什么？因為大部分的鄉鎮市場人口都進城了，除非比較大的集中鄉鎮。這與國家推行的城市化國策是分不開的。

十年城鄉變化，鄉鎮市場越來越弱，縣市市場越來越強，飲料主戰場已從農村轉移到縣城以上。

客商時尚化

經銷商也從原來的50后、60后更替到了70后、80后，甚至在很多地區都有90后經銷商的存在。

經銷商的年輕化，決定了在選品上另類。

50后、60后經銷商更多關注的是品牌、產品利潤這兩個因素，而70后、80后經銷商關注的更多的是對味兒！

產品是否匹配自己的渠道，匹配自己的風格，匹配自己喜歡的地域，匹配自己喜歡的包裝，等等，完全憑的是個人喜好！當然利潤空間和品牌也是要考慮的，但比起對味來，卻不是那么的重要！

消費兩極化

一個極，是10年前喝飲料的年輕人，現在已經變成了中年人，消費者的飲品口味也從原來的多糖、多添加劑改成了現在的健康、天然的植物飲料，健康的冷鏈乳酸菌飲料，補充能量的紅牛、脈動等，然后就是礦泉水、含鹽飲料。這類消費者關注的重點是品牌、健康和安全，要信任！

另一極，是以現在90后，甚至是00后的這幫年輕人，他們的個性更加張揚，更需要體現自己的與眾不同，因此在選擇飲料的時候會考慮是否好玩，是否新穎？

現在飲料界出了個青春飲料品類，以統一小茗同學為代表，這類飲料對產品是什么、品牌是什么并不關注，關注的重要一點就是要符合這類消費人群的特點，要好玩！

所以，一極是理性的健康消費，需要的是健康飲料；另一極是感性的個性消費，需要的是時尚飲料。這種趨勢，決定著飲料的未來熱品！

因此，筆者認為：目前中國的飲料市場進入了“消費新時期”，傳統的招商方式已經打動不了現在的經銷商，傳統類型的產品也打動不了現在的消費者。