探析安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略

孟　濤，曾　鑫，陳輝球，付　莉（1.中國(guó)黑茶網(wǎng)，上海0016；.湖南省白沙溪茶廠股份有限公司；.安化縣茶葉辦，安化41515）

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探析安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略

孟濤1，2，曾鑫2，陳輝球3，付莉3
（1.中國(guó)黑茶網(wǎng)，上海200126；2.湖南省白沙溪茶廠股份有限公司；3.安化縣茶葉辦，安化413515）

摘要：安化黑茶屬于黑茶類，是我國(guó)特有的茶類之一。近年來因其獨(dú)特的保健功效與歷史文化底蘊(yùn)受到消費(fèi)者喜愛，安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。本文借助常用的SWOT分析法探析安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，希望對(duì)業(yè)內(nèi)研究有借鑒作用。

關(guān)鍵詞：安化黑茶；產(chǎn)業(yè)；發(fā)展戰(zhàn)略

安化黑茶屬于黑茶類，是我國(guó)特有的茶類之一，主產(chǎn)于湖南安化、桃江、益陽(yáng)等地。安化黑茶由于具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、解毒等多種功效，一直以來作為邊銷茶銷往邊疆少數(shù)民族地區(qū)，被譽(yù)為我國(guó)的民族團(tuán)結(jié)之茶［1］。近年來由于其獨(dú)特的保健功效，內(nèi)、外銷市場(chǎng)逐漸打開，產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年增大。筆者認(rèn)為對(duì)安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略研究顯得十分必要，在對(duì)安化黑茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行研究的基礎(chǔ)上提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思路，以促進(jìn)安化黑茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 SWOT分析

1.1 優(yōu)勢(shì)

1.1.1 生態(tài)環(huán)境的優(yōu)勢(shì)

安化位于北緯27°58′54〞（南）～28°36′37〞（北），湘中偏北，總面積4990.254km2，山地面積占81.9%，平均海拔600m左右，境內(nèi)崇山峻嶺，森林茂密，資水貫穿全境，溪流網(wǎng)布溝谷縱橫；土層深厚，土壤肥沃呈微酸性，富含鉀、磷、硒、碘等，有機(jī)質(zhì)極其豐富；屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，溫暖濕潤(rùn)，年平均氣溫16.2℃，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)275天，年均日照時(shí)間1376.1小時(shí)，年均相對(duì)濕度為81%，年降水量1686mm，四季分明，無(wú)工業(yè)污染，茶樹有“山崖水畔，不種自生”，是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)茶葉生長(zhǎng)的神秘緯度帶。

1.1.2 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)的優(yōu)勢(shì)

中國(guó)第一塊黑磚茶、花磚茶和湖南第一塊茯磚茶都在安化試制生產(chǎn)，歷史名茶花卷茶也一直在安化縣生產(chǎn)加工。目前，安化黑茶已初步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)管理質(zhì)量水平顯著提升，品牌運(yùn)營(yíng)能力逐步增強(qiáng)。截止2015年底，安化縣茶園面積達(dá)28hm2、茶葉加工企業(yè)達(dá)108家，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)量5.6萬(wàn)t，綜合產(chǎn)值102億元，茶產(chǎn)業(yè)稅收1.5億元，茶產(chǎn)業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達(dá)30萬(wàn)人。安化是全國(guó)十大重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一，黑茶產(chǎn)量位列全國(guó)第一。2015年，安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)獲批“全國(guó)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。

1.1.3 加工工藝獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)

安化黑茶有沉積數(shù)百年的成熟傳統(tǒng)工藝，有區(qū)別于其他茶類加工工藝的四大特點(diǎn)：一是有兩次工藝過程，即：鮮葉殺青、揉捻、渥堆（發(fā)酵）、烘焙干燥初制黑毛茶和以初制黑毛茶為原料用不同工藝精制不同風(fēng)味類型產(chǎn)品的兩次工藝過程；二是干燥工藝獨(dú)特：有“七星灶”的烘焙干燥工藝和自然涼置工藝，花卷茶在自然環(huán)境下晾置49天以上，形成安化黑茶特殊品質(zhì)；三是包裝獨(dú)特：安化黑茶包裝與茶品在精制過程中一次成形，融為一體，花格篾簍（湘尖、花卷茶），原始古樸，既有陽(yáng)剛之力量，又有“黑美人”之柔和，獨(dú)具魅力，且品質(zhì)得到升華，形成了安化黑茶的特殊風(fēng)味和保健功效；四是加工過程有微生物的參與，安化黑茶產(chǎn)品（茯磚茶）中有金花——冠突散囊菌。“金花菌”能影響茯磚茶的生化成分和香氣成分，從而形成“安化黑茶”獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)味［2］。

1.1.4 獨(dú)特的歷史及旅游文化優(yōu)勢(shì)

安化產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚。明末清初，晉、陜甘等地茶商紛紛來安化辦茶，最盛時(shí)，安化資江沿岸的小淹、江南、洞市、唐家觀、黃沙坪、酉州、東坪等集鎮(zhèn)，茶行、茶號(hào)多達(dá)300余家，一派“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的繁華景象［3］。直至今天，安化還保存著許多老茶行，風(fēng)雨廊橋、茶亭、茶碑、茶鐘等諸多茶文物，它們是幾百年來安化茶葉發(fā)展滄桑歷程的歷史見證。安化黑茶文化內(nèi)容十分豐富，有茶馬古道遺跡、洞市老街、思賢橋、永錫橋、中國(guó)黑茶博物館、唐家觀、陶澍陵園、文瀾塔、白沙溪黑茶產(chǎn)業(yè)園等，還保留有豐富多彩的飲茶民俗。隨著安化黑茶文化內(nèi)涵和外延的擴(kuò)大，將形成獨(dú)具特色的安化黑茶文化旅游優(yōu)勢(shì)［4］。

1.1.5 獨(dú)有的產(chǎn)業(yè)化加工優(yōu)勢(shì)

目前，國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶的采摘方式主要以人工采摘為主，安化黑茶的鮮葉采摘?jiǎng)t適用于機(jī)械化，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)明顯。安化黑茶加工對(duì)鮮葉的成熟度要求較高，鮮葉的采摘與初制加工易實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，這有利于生產(chǎn)成本的降低與規(guī)?；纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)，同時(shí)安化黑茶的生產(chǎn)能夠有效的利用夏秋茶資源，可提升茶園單產(chǎn)與綜合效益。近年來隨著安化黑茶清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)的推進(jìn)，安化黑茶的產(chǎn)業(yè)化加工水平得到迅速發(fā)展。

1.1.6 安化黑茶的保健功效優(yōu)勢(shì)

安化黑茶由于具有降低血脂、減肥、抑菌、助消化、解毒等多種功效，一直以來作為邊銷茶銷往邊疆少數(shù)民族地區(qū)，被譽(yù)為我國(guó)的民族團(tuán)結(jié)之茶。近年來由于其獨(dú)特的保健功效，得到了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，安化黑茶更被韓國(guó)人譽(yù)為美容茶，日本人的瘦身茶。

1.2 劣勢(shì)

1.2.1 分散性的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)制約安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

作為地域性品牌，安化黑茶具有傳統(tǒng)區(qū)域品牌“公共物品”的屬性，這一屬性容易造成區(qū)域內(nèi)的品牌使用者僅關(guān)注品牌價(jià)值的利用而缺乏對(duì)品牌價(jià)值的保護(hù)與創(chuàng)新，同時(shí)也無(wú)法有效管理區(qū)域品牌的使用者情況，使得產(chǎn)品質(zhì)量下降，最終出現(xiàn)逆向淘汰的惡果，消費(fèi)者會(huì)對(duì)地域品牌逐漸失去信任，從而使品牌價(jià)值貶值，影響產(chǎn)業(yè)鏈的整體形象，對(duì)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展形成巨大障礙。此外，“安化黑茶”作為區(qū)域性的無(wú)形資產(chǎn)，其品牌的成長(zhǎng)與發(fā)展是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)者，即茶企、茶商、茶農(nóng)等各方的支持與維系。就目前狀況而言，茶葉生產(chǎn)者與渠道流通者都缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，只重視企業(yè)品牌的宣傳，往往忽視公共品牌的宣傳，較多的小企業(yè)則憑經(jīng)驗(yàn)盲目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。這些均不利于黑茶產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性，不利于品牌的形成與發(fā)展。

1.2.2 科技和管理水平較低

茶葉產(chǎn)業(yè)中傳統(tǒng)的粗放種植方式與先進(jìn)的集約經(jīng)營(yíng)方式并存，產(chǎn)業(yè)區(qū)域性布局不合理；管理水平低，管理不規(guī)范，對(duì)茶葉生產(chǎn)的專業(yè)化、商品化和現(xiàn)代化缺乏認(rèn)識(shí)和了解；茶葉經(jīng)營(yíng)以家庭經(jīng)營(yíng)為主，經(jīng)營(yíng)者普遍對(duì)管理重視不夠；管理人員基本沒有受過管理專業(yè)培訓(xùn)等問題，這都嚴(yán)重限制著現(xiàn)有企業(yè)的發(fā)展。

1.2.3 市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序混亂質(zhì)量管理體系有待完善

隨著市場(chǎng)的逐漸打開，近年來安化縣及周邊地區(qū)生產(chǎn)黑茶的企業(yè)迅速增加，規(guī)格與形態(tài)各異的安化黑茶產(chǎn)品迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)形態(tài)各異、品質(zhì)不一的產(chǎn)品一時(shí)無(wú)所適從。同時(shí)，安化黑茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程與質(zhì)量監(jiān)管體系在短時(shí)間內(nèi)無(wú)法適應(yīng)迅速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)需求，從而導(dǎo)致了安化黑茶的品質(zhì)、價(jià)格等缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，這在一定程度上也影響了安化黑茶的聲譽(yù)。

1.2.4 缺乏龍頭企業(yè)和知名品牌

安化黑茶行業(yè)近年來的快速發(fā)展并沒有形成真正意義上的核心領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)與品牌。目前，湖南省白沙溪茶廠股份有限公司、湖南中茶茶業(yè)有限公司、湖南省益陽(yáng)茶廠有限公司、湖南省怡清源茶業(yè)有限公司等企業(yè)已基本實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)大中型城市的營(yíng)銷布局，但年銷售上數(shù)十億元的茶企還很少，品牌知名度很大程度影響了市場(chǎng)占有率。

1.3 機(jī)會(huì)

1.3.1 政府長(zhǎng)期穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)政策支持

根據(jù)湖南省政府出臺(tái)《關(guān)于全面推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的意見》（2013年7月8日）與湖南省政府辦公廳印發(fā)《湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（2014年1月11日）等文件，湖南省正著力打造“千億湘茶產(chǎn)業(yè)”，支持安化建設(shè)成為中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)中心，安化黑茶有望成為千億湘茶產(chǎn)業(yè)的引擎。益陽(yáng)全市上下形成共識(shí)，在全市統(tǒng)一打造“安化黑茶”品牌，并成功舉辦了三屆中國(guó)·湖南（益陽(yáng)）黑茶文化節(jié)暨安化黑茶博覽會(huì)。安化縣委、縣政府把做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)列入“3+2”發(fā)展戰(zhàn)略的重要內(nèi)容強(qiáng)力推進(jìn)，將發(fā)展黑茶產(chǎn)業(yè)作為實(shí)施貧困山區(qū)綠色崛起戰(zhàn)略的生力軍來打造，出臺(tái)了一系列扶持文件與政策支持安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。圍繞生態(tài)茶園建設(shè)、茶葉安全質(zhì)量、構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系等重點(diǎn)，大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、質(zhì)量提升、品牌培育、技術(shù)支撐等工程，這將推動(dòng)黑茶產(chǎn)業(yè)從小作坊向規(guī)?；D(zhuǎn)變、從產(chǎn)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變、從普通茶向名優(yōu)茶轉(zhuǎn)變，同時(shí)也將有效的利用與保存安化的人文、地理與自然資源，提升安化黑茶的品牌效益與產(chǎn)品附加值，有利于促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。安化黑茶產(chǎn)業(yè)將成為湘茶發(fā)展的重要引擎和增長(zhǎng)極。

1.3.2 科學(xué)技術(shù)助力提升安化黑茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

安化黑茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展離不開科學(xué)技術(shù)的推動(dòng)。當(dāng)前，傳統(tǒng)安化黑茶產(chǎn)品的加工已經(jīng)日趨成熟，提高黑茶產(chǎn)品的加工深度已成為行業(yè)發(fā)展的必然選擇。傳統(tǒng)產(chǎn)品與高科技含量、高附加值的黑茶產(chǎn)品的有機(jī)結(jié)合將會(huì)形成一條完整的黑茶產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。安化縣聘請(qǐng)中科院院士陳宗懋等7位國(guó)內(nèi)頂級(jí)茶葉科學(xué)家擔(dān)任茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顧問，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研有機(jī)結(jié)合。全國(guó)供銷總社杭州茶葉研究院、湖南省農(nóng)科院茶葉研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南城市學(xué)院等科研院所通過多項(xiàng)科研項(xiàng)目的實(shí)施，用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究闡述安化黑茶的品質(zhì)特征與保健及藥理作用機(jī)制，逐漸對(duì)安化黑茶的保健和藥理效用等有了相應(yīng)研究，同時(shí)也開發(fā)出一系列方便快捷型的黑茶產(chǎn)品，通過構(gòu)建相關(guān)技術(shù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)體系，對(duì)建立全程標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化與現(xiàn)代化的黑茶生產(chǎn)線和無(wú)公害黑茶原料示范基地，提升安化黑茶整體競(jìng)爭(zhēng)力奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過產(chǎn)學(xué)研的互動(dòng)和交流，將科技轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，將為安化黑茶的可持續(xù)發(fā)展提供理論支撐與科學(xué)依據(jù)。

1.3.3 市場(chǎng)前景廣闊，需求持續(xù)增長(zhǎng)

近年來安化黑茶得到了越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可，安化黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具備了優(yōu)越的外部環(huán)境，安化黑茶市場(chǎng)迅速升溫。2014年國(guó)內(nèi)茶葉（干毛茶）生產(chǎn)總量為209.2萬(wàn)t，總產(chǎn)值達(dá)到1349億元，其中黑茶產(chǎn)量為28.04萬(wàn)t，所占市場(chǎng)份額為13.4%，安化黑茶所占的份額為2.8%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有發(fā)揮出安化黑茶應(yīng)有的市場(chǎng)潛力。歷史上安化黑茶主要以邊銷為主，直至20世紀(jì)80年代邊銷茶市場(chǎng)逐漸放開，安化黑茶企業(yè)才開始在國(guó)內(nèi)沿海及內(nèi)地建立銷售渠道與培育消費(fèi)者。由于長(zhǎng)期以來受國(guó)家邊銷茶政策的影響，安化黑茶的平均單價(jià)明顯低于其實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，蘊(yùn)藏了巨大的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，隨著安化黑茶保健和藥理效用不斷被科學(xué)所證實(shí)，文化內(nèi)涵逐漸豐富，其市場(chǎng)開拓能力不斷增強(qiáng)，安化黑茶國(guó)內(nèi)消費(fèi)將有較大增長(zhǎng)，安化黑茶潛在市場(chǎng)廣闊。

1.4 威脅

1.4.1 其他黑茶類的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇

云南普洱茶、廣西六堡茶、四川藏茶、湖北老青茶、陜西茯茶、浙江黑茶與安化黑茶同屬黑茶大類，其中云南普洱茶的成功是安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要范本。與云南普洱茶相比，安化黑茶的歷史文化、加工工藝與產(chǎn)品品質(zhì)是其獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)，而安化黑茶缺乏普洱茶強(qiáng)勁的科研實(shí)力與營(yíng)銷策劃能力，這成為制約安化黑茶發(fā)展的短板；廣西六堡茶與陜西茯茶近年來也出現(xiàn)了快速增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)其他茶類產(chǎn)品也在不斷提高其產(chǎn)業(yè)水平增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力以占有更高的市場(chǎng)份額。安化黑茶產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)“超越、穩(wěn)定、持續(xù)”的發(fā)展還需要付出更多的努力。

1.4.2 安化黑茶行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)激烈

安化黑茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展吸引了大量業(yè)內(nèi)外資本的流入。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅2014年，在安化投資黑茶產(chǎn)業(yè)的資金超過10億元，大量資本的涌入，眾多黑毛茶加工廠、精制企業(yè)、黑茶產(chǎn)業(yè)園倉(cāng)促投產(chǎn)，急劇上升的加工能力與黑毛茶原料的供需矛盾造成了黑茶產(chǎn)品品質(zhì)的參差不齊與各品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈。

1.4.3 市場(chǎng)秩序有待規(guī)范

基于安化黑茶良好的市場(chǎng)發(fā)展前景，大批投資者的涌入使近幾年來出現(xiàn)大量新興企業(yè)。由于技術(shù)、人才、資金及生產(chǎn)技術(shù)等各方面的差異，各企業(yè)的產(chǎn)品種類與品質(zhì)缺乏統(tǒng)一規(guī)范，而營(yíng)銷模式上又趨于單一，惡性競(jìng)爭(zhēng)、搶奪資源等問題影響了安化黑茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。同時(shí)假冒偽劣和冒牌安化黑茶對(duì)“安化黑茶”原產(chǎn)地品牌的破壞性很大。

2 安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略選擇

2.l確定戰(zhàn)略因素

戰(zhàn)略因素是指對(duì)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略影響比較大的內(nèi)部和外部因素［5］。通過確定戰(zhàn)略因素，并對(duì)戰(zhàn)略因素的重要性排序，有助于制定戰(zhàn)略，以及發(fā)現(xiàn)可能的幸運(yùn)空隙。通過對(duì)影響安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部因素分析和內(nèi)部因素分析數(shù)目共16個(gè)，其中內(nèi)部因素10個(gè)，外部因素6個(gè)。按照外部因素分析總結(jié)、內(nèi)部因素分析總結(jié)中加權(quán)分的大小，分別找出加權(quán)分最大的因素作為戰(zhàn)略因素進(jìn)行分析。詳見表1。

表1 戰(zhàn)略因素分析表

說明：權(quán)重在1.0（最重要）和0.0（不重要）之問，確定權(quán)重的依據(jù)是該因素對(duì)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略位置的可能影響。評(píng)分為給每個(gè)因素在5分（很好）和1分（很差）之間評(píng)分，評(píng)分的依據(jù)是判產(chǎn)業(yè)當(dāng)前面對(duì)一個(gè)因素的優(yōu)劣，加權(quán)分的總和在5.0（很好）和1.0（很差）之間，一般水平為3.0。

從表1可以看出，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有較大影響的因素依次是：1）優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、2）加工工藝獨(dú)特、3）保健功效優(yōu)勢(shì)、4）市場(chǎng)前景廣闊、需求持續(xù)增長(zhǎng)、5）地理標(biāo)志證明商標(biāo)與政府政策支持、6）產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、7）獨(dú)特的歷史及旅游文化優(yōu)勢(shì)、8）產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、9）分散性的企業(yè)經(jīng)營(yíng)、10）科技和管理水平較低、11）質(zhì)量管理體、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序欠規(guī)范、12）缺乏龍頭企業(yè)和知名品牌、13）與其他黑茶類產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、14）行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈、15）市場(chǎng)秩序有待規(guī)范、16）科學(xué)技術(shù)。加權(quán)分為3.6分，較同行業(yè)平均水平略高，即產(chǎn)業(yè)對(duì)外部機(jī)會(huì)和威脅、內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)和劣勢(shì)的重視程度、把握能力略高于一般水平。

2.2 尋找戰(zhàn)略機(jī)會(huì)

分析戰(zhàn)略因素的目的是尋找戰(zhàn)略機(jī)會(huì)與幸運(yùn)空隙。所謂幸運(yùn)空隙，是指該產(chǎn)業(yè)獨(dú)有的競(jìng)爭(zhēng)空間，它與該產(chǎn)業(yè)所面臨的內(nèi)部與外部環(huán)境特別適合，其他區(qū)域的同類產(chǎn)業(yè)無(wú)法界入。從對(duì)戰(zhàn)略因素分析結(jié)果看，加權(quán)分較高優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、保健功效、加工工藝獨(dú)特、廣闊的市場(chǎng)前景與需求的持續(xù)增長(zhǎng)、地理標(biāo)志證明商標(biāo)的使用與政府的持續(xù)政策支持等環(huán)節(jié)的規(guī)范化的組合可能是安化黑茶產(chǎn)業(yè)專有的競(jìng)爭(zhēng)空間。

2.3 戰(zhàn)略選擇

SWOT矩陣是制定如下四類戰(zhàn)略的重要匹配工具。SO（優(yōu)勢(shì)一機(jī)會(huì)）戰(zhàn)略：依靠?jī)?nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)去抓住外部機(jī)會(huì)的戰(zhàn)略。WO（劣勢(shì)一機(jī)會(huì)）戰(zhàn)略：利用外部機(jī)會(huì)克服內(nèi)部劣勢(shì)的戰(zhàn)略。ST（優(yōu)勢(shì)一威脅）戰(zhàn)略：依靠?jī)?nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)去避免或減輕外部威脅的戰(zhàn)略。WT（劣勢(shì)一威脅）戰(zhàn)略：克服內(nèi)部劣勢(shì)、避免外部威脅的戰(zhàn)略。分別在機(jī)會(huì)（O）格、威脅（T）格、優(yōu)勢(shì)（S）格、劣勢(shì)（W）格中，找到當(dāng)前與未來環(huán)境中盼機(jī)會(huì)和威脅，找到產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中當(dāng)前與未來的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。以這四類戰(zhàn)略因素的具體組合為基礎(chǔ)，制作SWOT矩陣，為產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生一系列可能的戰(zhàn)略提供參考。企業(yè)通常首先采用WO、ST或WT戰(zhàn)略而達(dá)到能夠采用SO戰(zhàn)略的狀況［6］。從安化黑茶產(chǎn)業(yè)SWOT矩陣圖分析結(jié)果，發(fā)現(xiàn)四類基本發(fā)展戰(zhàn)略（見表2）。

表2 安化黑茶產(chǎn)業(yè)SWOT矩陣

3 小結(jié)

借助SWOT戰(zhàn)略分析方法，我們發(fā)現(xiàn)了四類戰(zhàn)略。具體分析每一類戰(zhàn)略，側(cè)重點(diǎn)各有不同，對(duì)安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展均具有不同程度的作用。即應(yīng)選擇能發(fā)揮安化縣內(nèi)的生態(tài)資源和規(guī)范的生產(chǎn)加工技術(shù)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)比較利益的戰(zhàn)略作為基礎(chǔ)戰(zhàn)略；選擇引進(jìn)和培養(yǎng)高素質(zhì)人力資源，引進(jìn)前沿的技術(shù)和科學(xué)的管理，加快基礎(chǔ)創(chuàng)新，發(fā)展專有技術(shù)，發(fā)展產(chǎn)業(yè)文化，創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略作為核心。以調(diào)整安化黑茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、調(diào)整安化黑茶技術(shù)結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)內(nèi)外生產(chǎn)資源的優(yōu)化配置，獲取比較優(yōu)勢(shì)：以引進(jìn)人才、技術(shù)、管理以及創(chuàng)新傳統(tǒng)專有技術(shù)，提升企業(yè)能力；發(fā)展產(chǎn)業(yè)文化，創(chuàng)造新的商機(jī)以及不易被模仿和轉(zhuǎn)移的產(chǎn)業(yè)特色，爭(zhēng)取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，按照發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的思路，確定以SO戰(zhàn)略為基礎(chǔ)戰(zhàn)略，WO戰(zhàn)略和ST戰(zhàn)略為核心戰(zhàn)略，提出促進(jìn)安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的兩大戰(zhàn)略：調(diào)整安化黑茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略，發(fā)展產(chǎn)業(yè)品牌戰(zhàn)略［7］。

參考文獻(xiàn)

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［2］伍湘安.安化黑茶［M］.長(zhǎng)沙：湖南科學(xué)技術(shù)出版社，2008.

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［4］朱海燕，朱桅帆，劉蓉，劉仲華.安化黑茶文化旅游資源與開發(fā)模式探研究［J］.中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)：2010，（13）：426-429.

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［6］李曉霞.云南茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究［D］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，2004.

［7］賀寶山.我國(guó)普洱茶市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及策略研究［D］.重慶：西南大學(xué)，2008.