《中國居民膳食指南》（2007）之中國居民平衡膳食寶塔y

《中國居民膳食指南》（2007）是根據營養(yǎng)學原理，緊密結合我國居民膳食消費和營養(yǎng)狀況的實際情況制定的，是指導廣大居民實踐平衡膳食，獲得合理營養(yǎng)的科學文件。其目的是幫助我國居民合理選擇食物，并進行適量的身體活動，以改善人們的營養(yǎng)和健康狀況，減少或預防慢性疾病的發(fā)生，提高國民的健康素質。

【參考資料】

中國居民食物攝入現狀與平衡膳食寶塔建議量比較

目前，我國居民的食物攝入量與膳食寶塔的建議量仍有一定差距，但城市和農村居民有不同的特點，城鄉(xiāng)居民均應增加蔬菜、水果、奶類、豆類、魚蝦類的攝入量，減少烹調油的攝入量。農村居民肉類食物的平均攝入量基本與建議量持平，而城市居民膳食的肉類攝入量較高，應適當減少。

建議食物攝入量所提供的營養(yǎng)素水平

不同能量水平的食物建議量所提供的營養(yǎng)素水平（見表3-3，表3-4），基本滿足了個能量需求水平人群的營養(yǎng)需要。所提供能量、蛋白質的構成合理，保持了中國膳食以谷類食物為主的優(yōu)點，碳水化合物所提供的能量達到50%～60%，來源于動物性食物和豆類食物的優(yōu)質蛋白比例達到60%～70%，脂肪能量一般不超過30%。表明膳食寶塔提供的食物結構是合理的。