有機高粱的栽培技術與病蟲害防治

吳波

（仁懷市后山苗族布依鄉農業服務中心 貴州仁懷 564509）

有機高粱的栽培技術與病蟲害防治

吳波

（仁懷市后山苗族布依鄉農業服務中心 貴州仁懷 564509）

介紹了有機高梁品種特性，從選種、播種育苗、育苗技術、肥水管理、病蟲害防治、適時采收等方面總結了其栽培技術，以期為有機高梁的栽培提供技術參考。

有機高梁；酒用；品種特性；栽培技術

1 引言

有機高梁既是國酒茅臺的生產原料，又是國酒人——仁懷市廣大農民群眾熱衷、喜愛的一項增收致富的好路子。但是，國酒茅臺的生產原料高梁要求的是有機高梁、有機食品，種植技術要求非常高，非常嚴格，嚴禁使用化肥和農藥，必須規范化、標準化、科學化地進行綠色種植，準確把握種植技術，熟記操作規程，必須要符合茅臺酒有機高梁的綠色種植要求。要種植好和掌握好有機高梁栽培技術是很不容易的。在此，本人就結合曾經親身種植過幾年的有機高梁經歷（因本人當時才工作八、九年的時間，經濟條件太拮據，親自帶隊，親自技術指導，親自查閱資料不斷學習，親自請教專家們和實驗、研究、總結，時而雇用工人幫助與家人一起種植了幾年的有機高梁）和擔任有機高梁栽培技術推廣技術人員的經驗總結，淺談下有機高梁的栽培技術與病蟲害防治。

2 有機高梁的栽培

2.1 選種

茅臺酒用的高梁均選用“紅纓子”系列品種。在選用“紅纓子”高梁種子時，選用粒狀顆粒飽滿、堅實、均勻、紅褐色、籽粒無病蟲害，最好選擇大顆粒（1000粒大約重22g左右）的種子。二是在自已培植“紅纓子”高梁種子時，應選擇周邊未種植其他農作物（即杜絕飛花，造成種子不純）、整片（塊）地種植的紅纓子高梁高度均勻，株高不易超過245cm，但又不易太矮，在此片（塊）高梁地中選擇株桿粗壯、穗長約等于或大于37cm、穗粒數等于或大于2800粒左右、顆粒飽滿堅實（每1000粒大約重22g左右）、無病蟲害，對籽粒結構的要求：是玻璃質高、單寧含量大，支鏈淀粉含量高，種皮厚，摘種時，穗基部莖桿變黃，穗上下兩端小穗外穎已完全呈紅褐色，成熟、散穗較好的選作為生產有機高梁的種子。

2.2 掌握好種植時節以及育苗技術

種植時節：

由于我市的氣候條件，我市的有機高梁——“紅纓子”系列品種為代表的有機高梁，最好的播種時節一般在每年的3月下旬至4月下旬播種育苗（也就是立夏以前播種有機高梁，也稱春播有機高梁）。夏播有機高梁是指立夏以后播種的有機高梁。春播有機高梁生長期為130～140d，夏播有機高梁的生長期為120～130d。根據仁懷市的氣候特點和有機高梁的生長特性，結合本人幾年的親身種植經歷和專家的技術指導，本人不提倡夏播有機高梁。仁懷市是一個伏旱發生頻繁地區，伏旱發生時間通常為7月下旬至8月上中旬，而我市的春播有機高梁一般在7月中下旬抽穗揚花，8月上中旬灌漿，8月中下旬成熟，8月下旬收割和晾曬。春播有機高梁播的好處在于：①種早，移栽時氣溫比較低，移栽成活率高，夏播有機高梁移栽時氣溫相對高點，成活率相對偏低；②有機高梁又是一個抗旱能力比較強的農作物，春播的有機高梁進入揚花期時，土壤水分含量還比較高，氣溫在一般在28℃左右，加上太陽光照充足，有利于有機高梁的揚花，從而增加有機高梁的穗粒數。

2.3 施肥技術

我們要了解和掌握有機高梁的生育期、生長階段的養分需求量、土壤情況等，從而提高施肥技術，確保有機高梁整個生育期的養分需求量，保證有機高梁的品質和提高產量。有機高梁的生育期包括苗期、拔節期、孕穗期、開花期和灌漿成熟期等。而根據有機高梁對氮N、磷P、鉀K等養分的需求量又將有機高梁的生育期分為3個不同的階段：①出苗至拔節的營養生長階段；②拔節至孕穗的生殖生長和營養生長并進階段；③開化至成熟的階段。這3個生育階段，對N、P、K三要素營養的要求是不一致的。

3 病蟲害綜合防治體系和具體的病蟲害防治技術

3.1 綜合防治體系

有機高梁的防治病蟲害種類很多，發生的原因也比較復雜，其防治主要是以人工防治、物理防治、生物防治、農業防治、符合有機高梁生產的藥劑防治相互結合的綜合防治體系，才能取得良好的預防和防治效果，提高有機高梁的產量。主要的病蟲害有：地老虎、高梁條螟、黑穗病、大小斑病、靶斑病、炭疽病、紫斑病、玉米螟、粘蟲、紅條病毒病、毒蚜蟲、穗螟、虻蠅等等?，F就淺談下綜合防治體系的防治的幾種措施：

3.1.1 農業防治

①要嚴格地、合理的進行輪換耕種制或混合套作制；②嚴格進行符合有機高梁種植的種子處理；③要嚴格選擇無病蟲害的壯苗；④要及時除草及病株殘休；⑤加強其它農作物的病蟲害防治。

3.1.2 物理防治

①利用害蟲趨光性，制作殺蟲燈誘殺成蟲；②利用害蟲趨色性，采用誘芯加黃色板誘殺蚜蟲、虻蠅、薊馬等；③利用害蟲的趨化性，配制糖醋殺蟲液誘殺螟蟲等害蟲，每畝放15～20盤誘殺。糖醋殺蟲液的配制方法：糖、醋、酒、水按 3：4：1：2 的比例配制。

3.2 具體的病蟲害防治技術

3.2.1 地老虎也稱地下蟲

發生規律及防治期：適溫低濕時有利于發生。防治期一般在高梁移栽后和成蟲產卵前。危害性：在高梁移栽后，啃食剛移栽后的幼苗莖，造成移栽的高梁缺窩斷行。防治辦法：①在苗期傍晚時進行人工捕捉鋪殺幼蟲；②用糖醋殺蟲液誘殺；③用泡桐葉覆蓋幼苗等方法進行防治。

3.2.2 虻蠅（屬鉆心蟲）

防治期在幼蟲蛀入主莖前的成蟲產卵期進行預防。危害性：①以苗期危央為主，高梁在5葉前受害，造成苗枯心而叢生分薛，主莖生長停滯；②在高梁5葉后至孕穗期受害，除了造成枯心外，還會影響穗部的發育和抽穗。防治方法：①拔除枯心苗和摘除病株殘休，帶出田間立即進行焚燒或者深埋處理；②利用黃板誘殺害蟲進行防治。

3.2.3 蚜蟲

發生規律及防治時期：發生規律：在高梁苗期至灌漿期均可發生，結合仁懷市氣候特點最主要發生孕穗期，高溫干旱時容易大發生。防治時期在發生初期防治最好。危害性：群集在高梁葉背危害，嚴重時葉片枯萎，嚴重影響產量。防治方法：①安裝黃板、殺蟲燈誘殺；②人工飼養瓢蟲放在田間進行防治。

4 有機高梁收割與儲存

適時收割：實行分期采摘的方法。當在高梁蠟熟末期收割最為適宜。辨認方法：穗基部莖桿變黃，植株下部的4～6片葉枯死，穗上下兩端小穗外穎呈棕色進行采收。因為此時高梁籽粒的干物質已停止積累，品質最好，經晾曬后呈棕黃色，經濟性最好。如果收割過晚，高梁色澤變暗，加上穗螟危害加重，蟲蛀籽粒增多，影響高梁產量和品質。收害后必須及時脫粒晾曬干，避免引起霉變和蟲蛀。

儲存：晾曬干、風凈用專用麻袋裝袋，單獨貯存，確保有機高梁的品質。嚴禁使用化肥袋、農藥袋、飼料袋等不衛生器具裝貯，嚴禁混裝混存。

5 結束語

綜上所述，種植綠色有機高梁與病蟲害防治是一項復雜的工程，如果要種植好綠色有機高梁，就必須要掌握好地理氣候條件，選用優良品種（即紅纓子系列品種），把握好播種時節、掌握育苗技術、直播技術、施用有機肥技術、病蟲害綜合防治技術、采收、儲存技術。綠色有機高梁的生產種植技術不同于其它高梁生產種植技術，它要求的種植技術含量高，在各環節必須符合綠色有機高梁生產要求。如：施肥必須是有機肥，杜絕使用化肥；在病蟲害防治方面也杜絕使用農藥；在儲存、運輸要求也很嚴格。在此，我僅僅結合親自種植試驗和查閱了參考茅臺酒有機高梁種植技術資料等，向大家交流一點經驗，希望能在種植綠色有機高梁生產過程中有所幫助。

[1]《茅臺酒有機原料基地手冊》[M].

[2]結合本人親自種植的經歷，總結了部分種植技術.

[3]成慧娟，嚴福忠，馬尚耀.影響高梁種子出苗率下降的原因及預防措施[J].內蒙古農業科技，2011（4）：112.

S435.14

A

1004-7344（2016）04-0220-01

2016-1-22

吳波（1981-），男，仡佬族，貴州仁懷人，助理農藝師，大專，主要從事農業技術推廣和農業技術指導、農業服務中心的工作。