古代農業人物
——賈思勰

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古代農業人物
——賈思勰

賈思勰，是北魏時期杰出的農學家，所著《齊民要術》系統地總結了秦漢以來我國黃河流域的農業科學技術知識，其取材布局為后世的農學著作提供了可以遵循的依據。該書不僅是我國現存最早和最完善的農學名著，也是世界農學史上最早的名著之一，對后世的農業生產有著深遠的影響。

《齊民要術》共10卷92篇，11萬多字，由耕田、谷物、蔬菜、果樹、畜產、釀造、調味、調理、外國物產等各章構成，內容極為豐富。該書主要內容有：土壤耕作和農作物栽培管理技術；園藝和植樹技術，包括蔬菜和果樹栽培技術；動物飼養技術和畜牧獸醫；農副產品加工和烹飪技術等。書中引用了100多種古代農書和雜著的內容，使《汜勝之書》、《四民月令》及《陶朱公養魚經》等一些佚失著作的部分內容得以保存下來，具有重要的史料價值。《齊民要術》是中國保存得最完整的古農書巨著，是中國現存的最早的、最完整的大型農業百科全書。