宜賓富硒雜交水稻品種篩選

陳義軒 ， 羅學芳 ，羅　佳 ， 陳仁池

(1.四川省宜賓市農業科學院，四川 宜賓 644000；2.四川省興文縣茂禾專合社,四川 興文 644000)

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宜賓富硒雜交水稻品種篩選

陳義軒1， 羅學芳1，羅佳1， 陳仁池2

(1.四川省宜賓市農業科學院，四川 宜賓 644000；2.四川省興文縣茂禾專合社,四川 興文 644000)

摘要：通過對7個雜交水稻主推品種進行天然富硒品種大田篩選試驗，以硒含量達到富硒食品標準(0.1～0.3 mg/kg)并參考農藝性狀表現，作為富硒品種篩選指標，共篩選出2個富硒力強、綜合性狀優良的的水稻品種，進而為宜賓市富硒水稻品種的開發和利用提供科學依據。

關鍵詞：宜賓；富硒；雜交水稻品種；篩選

硒是人體必需的生命元素，硒的缺乏會導致人體中許多重要器官生理功能的絮亂?，F代醫學證明，提高體內的硒含量可預防心血管疾病，有著抗癌癥、緩衰老作用[1]。食用稻米是人體硒的主要來源，但目前大多水稻產區多屬缺硒和低硒地區，所產低硒稻米導致人體硒攝入量不足，對人體健康已造成潛在威脅[2]。宜賓市屏山縣、興文縣的土壤質量經四川省地質調查院調查發現富含天然硒，為充分利用該土地資源，盡快實現由資源優勢向經濟優勢的轉變，宜賓市農業科學院開展"宜賓市重點區域特色富硒稻谷研究"項目，富硒雜交水稻品種篩選是項目內容之一，旨在篩選出對土壤中的硒吸附和累積能力強、綜合農藝性狀優良的天然富硒雜交水稻品種。

1材料與方法

1.1材料

7個供試水稻品種為四川省近年主推品種，分別是宜香優1108、宜香優2115、宜香1979、宜香4245、川優6203、中1優188、川香優2號，由宜賓市農科院提供。試驗地點設在興文縣群會村5組，土壤為面黃泥土，其基本理化性質見表1。

表1　供試土壤基本理化性質

注：國家土壤環境質量標準值(GB15618-2008)土壤無機污染物的環境質量第二級標準值，其指標(mg/kg)總鎘≤0.50、總鉛≤80、總鉻≤300、總硒≤3.0。

1.2試驗設計

采用隨機區組排列，3次重復，每個品種為1個處理，共7個處理，小區面積為4m×7m=28m2,共設21個小區。按照水稻正常栽培管理進行種植，2015年3月11日播種，4 月14日移栽，8月13日收獲。

1.3樣本采集

對各小區，在田間采用5點法取植株樣,自然烘干后脫粒,加工獲得21個稻米樣品。

1.4硒的測定

米樣寄往湖北恩施,委托恩施州產品質量檢驗所檢測。

2結果與分析

2.1不同水稻品種硒的分布

經對7個品種米樣硒含量進行檢測，其結果見表2、表3。

從表2可看出：本試驗總硒和有機硒含量最高的水稻品種是川優6203，分別為0.170mg/kg和0.147mg/kg，最低的是宜香4245，分別為0.114mg/kg和0.098mg/kg。

從表3可看出，不同水稻品種成熟期稻米中總硒含量的平均值為0.141mg/kg，高于全國的平均值(0.036～0.014mg/kg區間)。按2013年1月24日

表2　供試的水稻品種成熟期稻米硒含量

表3　供試水稻品種稻米硒含量變化范圍

衛生部公告，理論上超過0.04mg/kg都可算是富硒大米，可見參試的7個品種全為富硒大米。川優6203總硒含量比平均值高0.029mg/kg，比最低品種高49.1%；有機硒含量比平均值高0.025mg/kg，比最低品種高50%。說明不同水稻品種成熟期稻米含硒量存在差異,各品種對硒的吸附能力有強弱之分，但通過變異系數指標來分析，差異不明顯。

2.2不同水稻品種的生物吸收系數

以稻米硒含量與土壤硒含量的比值作為硒生物吸收系數，反映不同品種從土壤中吸收和積累硒的能力，7種參試水稻品種成熟期稻米生物吸收系數見圖1。

圖1　7種水稻品種成熟期稻米的生物吸收系數

由圖1可看出，不同品種對土壤中硒的生物吸收系數不同,其范圍在0.039～0.059之間，其中川優6203、中1優188、川香優2號的生物吸收系數均

在0.05以上(含0.05)，分別為0.059、0.055、0.05，宜香優2115、宜香1979、宜香優1108在0.04以上，分別為0.048、0.047、0.043，宜香4245最低，為0.039，最高川優6203是0.059,最高比最低高51.3%,生物吸收系數大小順序為川優6203>中1優188>川香優2號>宜香優2115>宜香1979>宜香優1108>宜香4245。

2.3富硒稻米的安全評價

本試驗選取了含硒量較高，綜合性狀優良的2個水稻品種川優6203、宜香優2115進行重金屬含量的測定，鑒于自身土壤中鉻、鉛含量遠低于國家土壤環境質量標準值(GB15618-2008)和土壤無機污染物的環境質量第二級標準值，且富硒土壤環境有抑制水稻對重金屬的吸收，降低了水稻重金屬Pd Cd Cr污染的作用[3]，可見影響興文水稻質量的有害成分主要是鎘，故對樣品僅開展鎘檢測(見表4)。

表4　2個含硒量高綜合性狀優良的

從表4可見，在同一土壤條件下，兩個水稻品種鎘含量不同，宜香2115低于川優6203。據國家農業部發布的無公害食品水稻安全衛生指標，鎘含量均低于無公害水稻標準限量值。

3討論

經本研究表明，供試的7個水稻品種中，其綜合農藝性狀優良，從土壤中吸收和累積硒能力強的天然富硒品種兩個，分別是川優6203、宜香優2115。隨后宜賓市農科院將結合多年的水稻育種科研經驗和人才資源優勢，進一步展開分析，充分挖掘和利用該富硒品種基因材料，通過多年定向選擇，有望選育出富硒育種材料，獲得適應性強的優質高產富硒水稻品種，進而為改善和提高人體的硒營養水平奠定良好基礎。

參考文獻：

[1]關玉群.硒與人體健康[J]現代預防醫學，2003,30(5)：700-703.

[2]陳加友.富硒大米與人體健康[J].世界農業，2005,1(2)：48.

[3]譚周鈸，陳嘉勤.硒(Se)對降低水稻重金屬Pd Cd Cr污染的研究[J].湖南師范大學自然科學學報，2000,23(3)：80.