蔬菜廢棄物液體有機肥對小麥產量的影響

徐兵劃，錢春桃，陶啟威，董寅春，劉瑞紅，劉　斌

(1.南京農業大學(常熟)新農村發展研究院有限公司，江蘇常熟215500；2.江蘇徐淮地區淮陰農業科學研究所，江蘇淮安223001；3.常熟市董浜鎮農業技術服務中心，江蘇常熟215500；4.東圣寶再生資源科技有限公司，江蘇常熟215500)

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蔬菜廢棄物液體有機肥對小麥產量的影響

徐兵劃1,2，錢春桃1*，陶啟威1，董寅春3，劉瑞紅4，劉斌3

(1.南京農業大學(常熟)新農村發展研究院有限公司，江蘇常熟215500；2.江蘇徐淮地區淮陰農業科學研究所，江蘇淮安223001；3.常熟市董浜鎮農業技術服務中心，江蘇常熟215500；4.東圣寶再生資源科技有限公司，江蘇常熟215500)

摘要：為探明蔬菜廢棄物液體有機肥的合理使用量及對小麥產量的影響，對其肥效進行了研究。結果表明，隨著施用有機肥量的增加，小麥分蘗數也不斷增加，且均大于對照。當施用有機肥的量達到2 000 kg/667m2時，1 m2小麥分蘗數為540.0穗，極顯著高于對照64.8穗(P<0.01)；以有機肥2 000 kg/667m2處理和有機肥2 000 kg/667m2與尿素及N-P2O5-K2O復合肥復合處理的小麥平均穗長分別為8.58、8.70 cm，極顯著長于對照7.98 cm(P<0.01)，且穗長小于7 cm的麥穗數占調查小麥總數的比例分別為0.00%、2.33%，極顯著小于對照的16.67%(P<0.01)。有機肥試驗區隨著施肥量的增加，其千粒質量逐漸增加，且均高于對照。

關鍵詞：蔬菜廢棄物；有機肥；小麥；產量；施肥量

近年來，農田因長期過量施用化肥的負面效應逐漸凸顯，土壤理化性質惡化、營養失調、水土污染等問題制約了我國農業的可持續發展。針對這一問題，越來越多的農業研究者提出施用有機肥改良土壤的措施[1-2]。有機肥具有提高土壤供應養分能力和改良土壤的雙重作用，我國傳統農業的長期實踐和大量研究也已證明，有機肥在改善土壤結構、調節土壤水肥和生物活性以及持續、全面地供給養分方面具有化肥不可替代的優勢[3-6]。

蔬菜廢棄物液體有機肥是以餐廚垃圾、蔬菜作物殘體為主要原料，加入微生物菌群經常溫發酵而成的一種液體有機肥。通過對蔬菜廢棄物有機肥在小麥生產中的應用試驗，了解其對小麥分蘗數、穗粒性狀、千粒質量以及土壤理化性質等的影響，掌握該液體有機肥在小麥生產中的應用技術，為其在小麥生產中的應用推廣提供科學依據。

1材料與方法

1.1試驗材料

供試化學肥料為俄羅斯ACRON公司生產的阿康復合肥(N∶P2O5∶K2O=16∶16∶16)，江蘇靈谷化工有限公司生產的尿素(總氮量≥46.3%)。液體生物肥為東圣寶再生資源科技有限公司生產的蔬菜廢棄物液態有機肥，速效氮含量為84.1～141.3 mg/kg，速效磷含量為49.8～115.4 mg/kg，有效鉀含量為3 870.0～5 513.3 mg/kg，pH值為4.7～5.0。

供試小麥品種為揚麥14號(市場采購)。

1.2試驗方法

1.2.1試驗布局。試驗設在常熟市董浜鎮永安村專業合作社田塊內，為稻麥輪作田，土壤肥力中等，速效氮為8.3 mg/kg，速效磷為18.5 mg/kg，速效鉀為4.5 mg/kg，pH值為5.7，有機質含量為0.5%～1.0%。2014年11月6日整地、施基肥、澆灌，設置6個處理，處理1：有機肥600 kg/667m2；處理2：有機肥600 kg/667m2+尿素+復合肥；處理3：有機肥1 000 kg/667m2；處理4：有機肥1 000 kg/667m2+尿素+復合肥；處理5：有機肥2 000 kg/667m2；處理6：有機肥2 000 kg/667m2+尿素+復合肥；以不施有機肥為對照(CK)，具體施肥方案與施肥量見表1。11月7日各處理統一采用機播，播種量為8 kg/667m2，行距是20 cm。拔節育穗肥于3月15日撒施，尿素10 kg/667m2，阿康復合肥5 kg/667m2。其他栽培措施同一般高產田。

表1　小麥施肥處理方法及施肥量

1.2.2試驗數據測定方法。1)分蘗數：小麥抽穗期，統計1 m2內小麥有效分蘗數。2)穗粒性狀：小麥成熟后，采用5點取樣法，采集小麥穗100穗，統計小麥平均穗長及穗長小于7 cm的小穗比例。3)千粒質量：小麥成熟后，采用5點取樣法，測小麥千粒質量，重復3次，取平均值。4)單位面積小麥產量：小麥成熟后，采取5點取樣法，采集1 m2小麥穗，稱量小麥籽粒質量。

2結果與分析

2.1不同施肥處理對小麥分蘗數的影響

由表2可以看出，處理5施用有機肥的量達到2 000 kg/667m2時，平均1 m2小麥分蘗數為540.0穗，極顯著高于對照(P<0.01)。而處理2、4、6，即有機肥+尿素+復合肥試驗區的小麥有效分蘗數，均小于施用相同量有機肥的有機肥試驗區的小麥，但無顯著差異，且隨著施用有機肥量的增加小麥分蘗數逐漸減少。而處理6(2 000 kg/667m2有機肥+尿素+復合肥)中，1 m2小麥有效分蘗數為463.2穗，小于對照，但無顯著差異。

表2　不同施肥處理小麥有效分蘗數

注：數據后不同小寫字母與大寫字母分別表示處理間在0.05與0.01水平上差異顯著。下同。

2.2不同施肥處理對小麥穗長的影響

由表3可知，處理5和6小麥平均穗長分別為8.58 cm和8.70 cm，極顯著高于對照的7.98 cm，也極顯著高于其他處理(P<0.01)。處理1、2、4的小麥平均穗長極顯著低于對照(P<0.01)，處理3小麥平均穗長與對照無顯著差異。處理5和6穗長小于7 cm的麥穗數占調查小麥總數的比例分別為0.00%、2.33%，極顯著小于對照的16.67%(P<0.01)，其他處理穗長小于7 cm的麥穗數百分比與對照無顯著差異。

表3　不同施肥處理對小麥穗長的影響

2.3不同施肥處理的小麥千粒質量

由表4可知，處理1、3、5隨著有機肥施肥量的增加，千粒質量逐漸增加，處理1千粒質量45.64 g與對照44.60 g無顯著差異，處理3千粒質量48.76 g顯著高于對照(P< 0.05)，處理5千粒質量49.70 g極顯著高于對照(P< 0.01)；處理2、4、6，隨著有機肥施肥量的增加，小麥千粒質量呈現先增加后降低的趨勢，與對照均無明顯差異。

表4　不同施肥處理小麥千粒質量

表5　不同施肥處理對單位面積小麥產量的影響

2.4不同施肥處理對單位面積小麥產量的影響

由表5可知，施用有機肥處理下的小麥1 m2產量均極顯著高于對照，且施用有機肥較多的處理2、5、6 單位面積產量最高，分別為649.56、712.56、684.36g/m2，均極顯著高于對照的437.12 g/m2(P<0.01)。

3結論與討論

潘大偉等研究表明，施用有機肥對提高小麥吸鉀量具有顯著作用[7]，而蔬菜廢棄物液體有機肥中有效鉀含量為3 870.0～5 513.3 mg/kg，因而可促進小麥生長，在一定程度上增加了小麥的有效分蘗數、穗長和小麥千粒質量。汪洪焦等研究發現，有機肥和化肥配施，可增加小麥葉綠素含量，促進小麥生長[8]。張麗娟等研究表明：有機肥+化肥處理對小麥有明顯的增加冬前分蘗與根系量，增強小麥抗凍害和耐旱性的作用[9]。周焱等研究也表明，有機肥與化肥配施可較長時間地保持小麥根系活力[10]。

本試驗結果表明，有機肥有增加小麥有效分蘗數、壯穗、增加小麥千粒質量的作用，這與前人研究結果基本一致。有機肥對小麥增產起到了一定作用，要獲得較理想產量，有機肥施用量至關重要[11]。本研究中施肥量最好的是處理5，即2 000 kg/667m2有機肥，其單位面積小麥分蘗數、平均穗長、小麥千粒質量以及理論產量均高于對照和其他處理。處理6(2 000 kg/667m2有機肥+尿素+復合肥)的小麥穗長和單位面積產量較對照雖有極顯著的提高，但是分蘗數和千粒質量卻與對照無顯著差異，而且極顯著低于處理5。推測其原因可能在于施肥量過多，導致土壤中離子含量過多，理化性質改變，從而在一定程度上影響了小麥的生長。有機肥+尿素+復合肥試驗區，與對照化肥+復合肥區域相比，也有增加小麥有效分蘗數、穗長、小麥千粒質量的作用，但在實施中要注意化肥與有機肥的施用比例。

參考文獻：

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[2]黃鴻翔,李書田,李向林,等.我國有機肥的現狀與發展前景分析[J].土壤肥料,2006(1):3-7.

[3]馬婷,韓麗娜,韓清芳,等.有機培肥對旱地土壤養分有效性和酶活性的影響[J].植物營養與肥料學報,2012,18(3):611-620.

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[5]BOLAN N S,ADRIANO D C.Effects of organic amendments on the reduction and phytoavailability of chromate in mineral soil[J]. Journal of Environmental Quality,2003,32(1):120-128.

[6]GIL S F,TRASAR C C,LEIROS M C,et al.Different approaches to evaluating soil quality using biochemical properties[J]. Soil Biology & Biochemistry,2005,37:877-887.

[7]潘大偉,周春燕,杜立宇,等.施用有機肥對小麥吸鉀量及生物量的影響[J].沈陽農業大學學報,2005,36(1):49-52.

[8]汪洪焦,隋鵬,石彥琴,等.不同培肥措施對土壤養分和小麥產量的影響[J].中國農學通報,2011,27(18):192-196.

[9]張麗娟,麻建東.有機肥在小麥生產上的應用效果[J/OL].現代農業科技,2015(17).http://www.cnki.net/kcms/detail/34. 1278.S.20150911.1416.428.html.

[10]周焱,羅安程.有機肥處理對小麥根系生長、活力和磷吸收的影響[J].植物營養與肥料學報,1997,3(3):243-248.

[11]王才斌,鄭亞萍,成波,等.有機肥不同用量與分配方式對小麥花生兩作產量的影響[J].山東農業科學,2004(2):54-55.

Effects of a Liquid Organic Fertilizer Derived from Vegetable Waste on Wheat Yield

XU Bing-hua1,2, QIAN Chun-tao1, TAO Qi-wei1, DONG Yin-chun3, LIU Rui-hong4, LIU Bin3

(1. New Rural Development Research Institute of Nanjing Agricultural University in Changshu, Changshu 215500, China;2. Huaiyin Institute of Agricultural Science in Xuhuai Region of Jiangsu Province, Huai an 223001, China;3. Agricultural Technology Promotion and Service Center of Dongbang Town in Changshu City of Jiangsu Province,Changshu 215500, China; 4. Dongshengbao Resource Recycling Technology Co., Ltd., Changshu 215500, China)

Abstract:The current study was aimed to determine the optimal application rate of a liquid organic fertilizer derived from vegetable waste and evaluate its effect on wheat yield. A field experiment was carried out in a village of Changshu City, involving six treatments and a control in which plants were supplied only with urea and compound fertilizer, but not with the liquid organic fertilizer. Results showed that the number of wheat tillers rose with increasing application rate of the liquid organic fertilizer, and all of the six treatments had greater tiller numbers than the control. When the liquid organic fertilizer was applied at 2000 kg/667 m2, tiller number per m2 reached 540.0 spikes, higher than that in the control of 64.8 spike; this difference reached a very significant level (P<0.01). In Treatment 5 (the organic fertilizer 2000 kg/667 m2) and Treatment 6 (the organic fertilizer 2000 kg/667 m2 in combination with urea and compound fertilizer), the average spike lengths were 8.58 cm and 8.70 cm, respectively; they were significantly (P<0.01) higher than that of the control (7.98 cm). Furthermore, the spikes less than 7 cm in length in Treatments 5 and 6 only accounted for 0.00% and 2.33%, respectively, which were very significantly (P<0.01) lower than that in the control (16.67%). In Treatments 1, 3, and 5, in which the organic fertilizer was applied at 600, 1000, and 2000 kg/667 m2, respectively, thousand grain weight climbed with increasing application rate of the organic fertilizer; and in this parameter Treatments 3 and 5 were significantly (P<0.05) and very significantly (P<0.01) greater than the control, respectively.

Key words:Vegetable waste; Organic fertilizer; Wheat; Yield; Fertilizer application rate

收稿日期：2016-03-01

基金項目：常熟市科技計劃項目(CN201401)；中央財政農業技術推廣項目[TG(14)007]。

作者簡介：徐兵劃(1987—)，女，碩士，主要從事蔬菜遺傳育種與生物技術研究。E-mail:2014469994@qq.com。 *通訊作者：錢春桃(1969—)，男，副教授，主要從事蔬菜遺傳育種與生物技術研究。E-mail:chuntaoq@njau.edu.cn。

中圖分類號：S512.1；S365

文獻標識碼：A

文章編號：1673-6486-20160154

網絡出版時間：2016-04-28

網絡出版地址：http://www.cnki.net/kcms/detail/32.1769.S.20160428.1138.003.html