草莓無土栽培的幾種模式

世界草莓栽培面積增長迅速，草莓消費總量也呈不斷增長的趨勢。在中國，草莓生產面積已經超過了11萬hm2，草莓業的發展得益于近20年來國內外農業科研者的不斷創新與實踐，研發出不可勝數的草莓生產設備與技術模式，不僅能滿足大面積生產的需要，而且還能滿足休閑觀光與采摘的需求。每四年舉辦一次的世界草莓大會，已成為草莓科研、產業與文化藝術的薈萃地，繼2012年在北京昌平舉辦的第七屆世界草莓大會后，2016年8月將在加拿大魁北克舉辦第八屆，這必將有力地推動草莓科技與文化的傳播，加速草莓產業的發展。草莓栽培模式按栽培介質的不同可以分為土壤栽培與無土栽培，其中無土栽培又可以分為基質栽培、水培、霧培；按栽培容器的不同可以分為開放式露地、塑料槽與盆、磚槽、塑料管道、袋式等模式；按空間布局的不同可以分為空間立體式栽培、地面式立體栽培以及休閑觀光式栽培模式。其中不同模式之間可以相互配合使用，形成更多高效特色的栽培模式。本文主要介紹草莓無土栽培中按空間布局分類以及幾種新型的草莓高效節能栽培模式，以供草莓生產者了解與參考選用。

空中立體無土栽培技術模式

草莓空中立體無土栽培技術模式主要采用吊掛的方式，其主要優點在于能充分利用溫室空間與太陽能，空氣流通，便于操作與管理，而且能輕松調節栽培槽坡度，易于灌溉液的回流；缺點是需要溫室承重，栽培介質較輕，灌溉管理需要精細化。從操作形式又可分為固定吊掛式立體栽培模式與電動可升降吊掛式立體栽培模式。

草莓固定吊掛式立體栽培

固定吊掛式立體栽培模式一般采用鋼絲繩吊掛栽培容器的方式（圖1、圖2）。吊掛高度控制在1.2～1.6 m，間距為50～70 cm，栽培槽寬為20 cm，栽培采用S型單排栽培方式，株距為10 cm，定植密度約為7400株/667m2。栽培容器主要采用槽式、管道式以及盆式，其中生產中以槽式居多；在基質選擇方面，為了考慮承重，一般選擇質地較輕的草炭土、椰糠、巖棉等；在灌溉施肥方面一般采用滴灌的方式，營養液大多為循環方式； 吊掛的模式在植株間布置加溫管道與補光燈較為方便，空氣流通也有利于病蟲害的防治，因此采用該模式進行生產易獲得較高的產量。

草莓電動可升降吊掛式立體栽培

該種生產模式主要是升級版的吊掛式立體栽培模式，在吊掛式立體栽培模式的優點上，更加有效地提高了草莓光照效率（圖3）。在固定式的吊掛中，草莓植株處于同一個平面，不同區域草莓早晨與晚上接受的光照有所不同，而采用電動可升降吊掛式立體栽培方式，不同栽培槽的高度都可以控制，可使栽培槽在太陽輻射方向形成上升梯度，因此每槽的草莓都能接受較好的光照，而且電動式的栽培槽可升降更有利于人工生產操作。另外，在實際生產中，一般栽培槽下設置有防滲膜或者滲液槽，或者僅使用雙層營養液模式栽培，以便于營養液的灌溉回收。電動可升降吊掛式立體栽培模式下的草莓生產管理與環境控制同固定吊掛模式。

地面立體無土栽培技術模式

草莓地面立體無土栽培技術模式主要采用支架型的方式，其主要優點是能將草莓栽培架提升到一定高度，便于操作與生產管理。地面立體式相比于空中吊掛式更為靈活，適用于基質培、水培、袋培、管道培等模式，也不需要考慮溫室類型與承重。目前，地面立體無土栽培大致可分為平面支架式栽培、立體多層支架式栽培，以及可調節式立體栽培。

平面支架式栽培

該模式主要通過各種類型的栽培架將草莓栽培空間提升一個層次，以便于生產操作與管理。目前，一般常見的架式有H型和X型，栽培架材料采用C型鋼骨架或者鍍鋅鋼管（圖4、圖5）。支架高度一般設置為1.2～1.5 m，寬度根據生產實際需要調節，大多為單排雙行平行栽培的方式，支架間距為50～70 cm，株距為10～15 cm，定植密度約為6000～6500 株/667m2。平面支架式栽培除了使用槽式栽培容器，也有使用袋式栽培的；施肥灌溉一般采用滴灌的方式，可增加防滲膜回收營養液。還可以結合加溫線進行根系加溫。總體來說，這種栽培模式采用的材料簡單通用、成本較低、使用壽命較長，植株生長在同一平面，比較整齊，方便作業與采收，產量也較為穩定。

立體支架式栽培

立體支架式栽培主要為多層支架式栽培，目的是充分利用種植空間，提高栽培密度，以期提高產量。目前，一般常見立體支架式栽培模式有H型雙層及多層模式、A字型支架式栽培模式（圖6、圖7）。這幾種支架材料多采用方鋼或者鍍鋅鋼管，支架高度設置為1.4～1.6 m，層數設計為2～4層，寬度和間距一般根據支架類型以及生產實際布置，此種方式的定植密度超過1萬株/667m2。立體支架式栽培一般也使用槽式或者管式栽培容器，施肥灌溉一般采用滴灌的方式，這種方式也適用于草莓水培。總體來說，這種方式草莓產量較高，支架使用壽命長，但不同層次間的光照均勻度差，造成產量與品質不均衡。

可調節式草莓立體栽培

可調節式立體栽培模式是結合單層與多層栽培模式的優點，在不需要生產操作時，可通過調節使草莓架成為一個平面，布滿整個溫室。而在需要生產操作時，可使栽培架呈立體多層狀，騰出生產過道，以便操作。這種模式即充分利用了溫室空間，又可通過調節支架間角度使支架互不遮光，創造良好一致的光溫環境。該栽培支架包括立柱、可調節支架、固定栽培槽、移動栽培槽等部分。其中，栽培槽固定在立柱上，距離地面1.2 m，移動栽培槽固接在可調節支架的豎桿上部（圖8）。其草莓生產管理方式同平面支架式栽培模式。

草莓高效節能栽培模式

近年來，越來越多的工業與智能科技成果應用到了草莓生產中，大大提高了草莓生產效率，同時也降低了草莓生產的能耗。目前，高效節能主要在減少能耗、水肥高效利用、環境智能控制等方面，其栽培模式有草莓蓄熱式高架栽培、“干霧培”栽培、復合栽培、植物工廠式栽培等。

草莓蓄熱式高架栽培

蓄熱式草莓立體栽培系統主要由栽培架、蓄熱水槽、水肥灌溉系統、CO2施肥系統與熱泵構成（圖9、圖10）。白天溫室多余的熱能被蓄熱水槽所吸收，通過熱泵工作來降低溫室內的溫度；晚上釋放蓄熱槽內水的熱能，從而達到溫度加溫的效果，同時通過熱泵工作來提高溫室內的溫度。這種栽培模式可采用單層定植，也可采用多層定植，通過提高單株草莓產量來提高整體產量。據日本Seiwa公司試驗，這種栽培模式下的年產量可達到4500 kg/667m2，節能40%以上，同時高架的生產方式便于生產管理、病蟲害較少。

“干霧培”栽培

草莓干霧培栽培模式主要原理是將含有營養液的液體肥料通過特殊的噴頭制成0.01 mm大小的微粒煙狀干霧，對作物根部進行施肥（圖11），為日本株式會社H.Ikeuchi研發。這種模式的優點在于能顯著促進草莓作物根毛的生長，草莓能充分吸收水份與肥料，極大幅度地提高了草莓的水肥利用效率，提高草莓果實的糖度，其缺點是對噴頭和設備以及水肥純凈度的要求很高，在生產中推廣可能還需要一段時間。

草莓基質培與水培復合栽培

草莓基質培與水培復合栽培模式主要為結合基質栽培與水培的優點，將草莓苗定植在裝有基質的營養缽里，通過定植板支撐使得草莓新長出根系生長于水培槽內，水培槽內還可以放置基質袋用于固定根系，也可以僅用純水培方式（圖12），在西班牙和中國都有應用。此種方式的優點是可以在密閉的水培槽內形成保溫、保濕、黑暗的環境，水肥的均衡供應，閉式的營養液循環系統不產生廢液，極大地提高了水肥利用效率。而且草莓苗拉秧與定植非常便捷。

草莓植物工廠栽培模式

植物工廠是近年來發展比較快的不受自然條件制約的省力型生產方式，已成為農業生產的前沿與趨勢。植物工廠雖然在葉菜生產中應用較多，但在草莓生產中也有應用報道，如日本日清紡控股公司成功實現了植物工廠內草莓的量產。植物工廠內一般采用水培的生產方式，種植一季型或者四季型草莓，需通過各種環境因子的精確控制，能實現草莓的周年供應。但一般植物工廠投資較大、運行費用也較大，要充分考慮地區的消費水平才能創造效益。

草莓觀光型栽培模式

農業休閑觀光采摘是近年來比較流行、發展迅速的一個產業，尤其對于草莓這種香甜可口的漿果類產品，受到廣泛青睞。在草莓觀光型栽培模式中，除了上面介紹的生產模式可應用外，還有許多造型式栽培方式，主要包括利用PVC管道、異型泡沫栽培容器以及在其他固定造型中種植草莓等。

草莓管道吊柱式栽培

管道吊柱式栽培模式主要利用PVC管道材料通過粘合加工形成具有一定美觀性的栽培柱來種植草莓（圖13），一般主柱使用直徑為160 mm或者更大的PVC管，栽培孔采用50 mm的PVC管，按觀光需求均勻地粘合與定植在主管立柱上，主立柱采用吊掛的方式固定，一般主立柱管內填充基質或者無紡布，栽培管使用基質，施肥灌溉方式采用滴灌結合滲灌的方式，底部連有回液孔和回液管路。

草莓螺旋式立柱栽培

草莓螺旋式立柱栽培主要采用螺旋式的塑料或者泡沫栽培槽通過上下螺旋疊加的方式種植草莓（圖14），該方式能兼顧生產與觀光，多采用基質滴灌種植的方式，也可采用水培方式。一般采用鍍鋅鋼管的固定方式，螺旋柱下方常設有回液槽。

草莓回流管道栽培

草莓回流管道栽培模式原理同上面的復合栽培模式，其優點是能打造各式各樣的造型，所以多用于觀光栽培中。此種方式是回流管道設計的一種比較常見模式，在實際生產中可根據需要使用各種規格的PVC管道粘合成不同大小與規格的栽培造型。這種栽培模式一般分為儲液桶、栽培與供回液管路、供液泵3個部分（圖15）。

草莓金字塔式霧培模式

草莓金字塔式霧培模式主要是使用霧培栽培模式來種植草莓，其結構主要包括儲液桶、定植板、霧培供液系統。此種模式優點也是能打造各種栽培造型，如金字塔型（圖16），就是一種比較美觀與常見的形狀，其他的還有梯形、柱形等。該模式的優點是節水節肥、草莓定植方便，缺點是不能斷電，對噴頭要求較高。

結束語

草莓是一種兼顧食用與觀賞的作物，所以對草莓的生產模式與設備的需求也不盡相同，本文大致總結了國內外13種草莓栽培的主要模式，另外也有其他種不同的生產形式，但大多數原理與結構都與上述的模式類似，上述模式的總結與展示希望能夠為不同類型草莓生產者提供選擇，也希望通過上述模式的推廣實踐促進中國草莓種植業的蓬勃發展。

參考文獻

[1]李邵，齊飛，尹義蕾，等.一種蓄熱式草莓高架栽培裝置：ZL201520146346.2[P].2015.

[2]連青龍，魯少尉，李邵，等.設施草莓儲熱式立體高效栽培技術[J].北方園藝，2013（01）：32-34.

[3]汪曉云.多功能的基質無土栽培方法及裝置：CN102210254A[P].2011.

[4]紀開燕，郭成寶，童曉利等，設施草莓立體無土栽培的主要模式與發展對策[J].江蘇農業科學，2013，41（06）：136-138.