江城縣畜產品安全管理與發展綠色畜牧業的思考

張煥芳

摘要：隨著社會的發展，生產力的提高給人們的生活帶來質的提高，在生活水平提高的同時，食品安全問題一直是人們關注的焦點。相比過去，人們對畜產品的需求量大大提高，相應的對畜產品的安全性的要求也隨之提高。江城是一個邊境農業縣，在發展農業的過程中畜牧業的發展蒸蒸日上，現在提倡的發展綠色畜牧業也備受關注，該文就江城縣畜產品安全管理與發展綠色畜牧業提出一些建議和意見，以及敘述對其未來發展的思考。

關鍵詞：畜產品；安全管理；綠色畜牧業

進入二十世紀以來，江城打破了只依賴發展農業的單一化農產品生產模式，將畜牧業的發展作為重點發展任務，開始了畜牧業快速發展的時代，肉、蛋產量明顯增加，但是大部分都自銷使用，對外出口的產量很少。原因大致可以歸為兩個，第一就是江城畜產品質量不過硬，在對畜產品的加工上技術落后，設施不完備，在市場上沒有競爭優勢；第二就是江城畜產品在衛生要求上沒有達到相應的衛生標準，殘留在畜產品的藥物量較高。這是環境污染和畜牧業在發展過程中的內部因素造成的，就其主要因素分析來看，主要是飼料來源、加工條件、疾病防治的管理沒有達到要求，所以要想使得畜產品在高產量的同時又有高質量，提高安全性，就要提倡并發展綠色畜牧業。

1 江城縣畜產品安全現狀

江城縣畜產品安全問題越來越受到人們的關注，隨著畜牧業的發展，安全問題越來越突出，農藥和獸藥的使用會直接影響畜產品的安全，同時，飼料、添加劑的使用也會造成影響，雖然初衷是為了提高畜產品的產量，但是質量問題也不能忽視?！?br>