“黃選1號(hào)”三疣梭子蟹與本地三疣梭子蟹生態(tài)養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)

鄭春波　于夕有　張錦濤　王華東　王同勇

2014—2015年，我們引進(jìn)由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所與昌邑市海豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司聯(lián)合選育的國家水產(chǎn)新品種“黃選1號(hào)”三疣梭子蟹（品種登記號(hào)：GS—01—002—2012），與本地未經(jīng)選育的三疣梭子蟹在養(yǎng)殖條件、養(yǎng)殖品種、放養(yǎng)密度、管理方法均相同的情況下進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，“黃選1號(hào)”三疣梭子蟹比本地三疣梭子蟹產(chǎn)量提高21.9%，體重增加8.6%，成活率提高12.2%，凈收入提高30.8%。現(xiàn)將試驗(yàn)情況總結(jié)如下，僅供參考。

1材料與方法

1.1養(yǎng)殖池條件

選擇4個(gè)條件相近、面積相同的養(yǎng)殖池，各池有效養(yǎng)殖水面面積1.7 hm²，總面積6.8 hm²，試驗(yàn)池與對(duì)照池各2個(gè)。養(yǎng)殖池平均水深1.6 m，池底為泥沙底，池底周圍均設(shè)寬3～4 m、深0.8～1 m的環(huán)溝，各池均設(shè)進(jìn)排水閘門，進(jìn)排水方便，水源充足，水質(zhì)良好，每個(gè)養(yǎng)殖池配備5 kW的增氧機(jī)一臺(tái)，采用微孔增氧技術(shù)增氧。

1.2放苗前的準(zhǔn)備工作

1.2.1養(yǎng)殖池的整修與消毒 在蝦蟹收獲之后，將池水排干，清淤曝曬，再用推土機(jī)將池底整平，沿池四周挖出環(huán)溝。同時(shí)維修堤壩、閘門等配套設(shè)施。消毒，采用生石灰干池法消毒，用量1200kg/hm²。

1.2.2隱蔽物的設(shè)置 在養(yǎng)殖池中，順進(jìn)排水向投放扇貝養(yǎng)成籠，為三疣梭子蟹棲身及隱蔽所用。

1.2.3施肥、接種培養(yǎng)動(dòng)物性餌料生物 3月20日后，進(jìn)水口處用60目篩絹網(wǎng)做成的錐形網(wǎng)過濾進(jìn)水50～60 cm，施發(fā)酵好的雞糞，用量1800kg/hm²，使水色呈黃綠色、黃褐色，透明度30～40cm。施肥水肥后，放養(yǎng)體長(zhǎng)1～2 cm的成熟蜾贏蜚，放養(yǎng)量為20 kg/hm²，使蜾贏蜚能快速繁殖達(dá)到一定的密度。

1.3苗種選購

日本對(duì)蝦、中國對(duì)蝦苗及對(duì)照池放養(yǎng)的本地三疣梭子蟹苗，購買于本地育苗場(chǎng)，“黃選1號(hào)”三疣梭子蟹苗，購買于山東省昌邑市海豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司育苗場(chǎng)。蝦苗大小整齊，體長(zhǎng)0.9cm以上，體色正常，體形肥壯，無畸形，活力強(qiáng)，對(duì)外界刺激反應(yīng)迅速，蝦苗經(jīng)過檢測(cè)檢疫合格。試驗(yàn)池放養(yǎng)的“黃選1號(hào)”三疣梭子蟹苗和對(duì)照池放養(yǎng)的本地三疣梭子蟹苗，變態(tài)整齊、肢體完整、活力強(qiáng)、甲殼硬、無外傷、體表無附著物、蛻殼第2天的Ⅱ期蟹苗。

1.4苗種放養(yǎng)

1.4.1放苗條件 蝦蟹苗放養(yǎng)時(shí)，養(yǎng)殖池與育苗池的水質(zhì)理化因子相近。放養(yǎng)日本對(duì)蝦苗時(shí)水溫14℃以上，放養(yǎng)中國對(duì)蝦苗時(shí)，水溫16℃以上，放養(yǎng)梭子蟹苗時(shí)，水溫18℃以上。放苗時(shí)氣候適宜、無大風(fēng)、無暴雨、無寒流，放苗點(diǎn)選在池水較深的上風(fēng)處。

1.4.2放苗時(shí)間與密度 第一茬日本對(duì)蝦苗4月底放養(yǎng)，放養(yǎng)密度為4.5萬尾/hm²，第二茬日本對(duì)蝦苗8月初放養(yǎng)，放養(yǎng)密度為3萬尾/hm²；中國對(duì)蝦苗5月初放養(yǎng)，放苗密度為4.5萬尾/hm²；“黃選1號(hào)”三疣梭子蟹苗和本地的三疣梭子蟹苗5月中旬放養(yǎng)于暫養(yǎng)池中，經(jīng)過20余日時(shí)間的暫養(yǎng)，6月中旬進(jìn)行捕獲計(jì)數(shù)、定苗放養(yǎng)，各池放養(yǎng)密度均為1.8萬只/hm²。

1.5養(yǎng)殖管理

1.5.1餌料投喂 蟹蝦在養(yǎng)殖過程中，以投喂活的藍(lán)蛤以及新鮮或冷凍的鳀魚、玉筋魚為主，以對(duì)蝦配合餌料為輔。開始投喂少量破碎的藍(lán)蛤及切成小碎塊的新鮮魚類。由于池中有大量的蜾贏蜚，可供蟹蝦攝食，對(duì)蝦體長(zhǎng)在5 cm以前一般不用投喂人工配合餌料。當(dāng)晚上觀察養(yǎng)殖池中日本對(duì)蝦扒池底的數(shù)量逐漸增多或者白天檢查中國對(duì)蝦空胃率超過30%時(shí)，可投喂適量的人工配合餌料。當(dāng)對(duì)蝦體長(zhǎng)達(dá)到7～8 cm、梭子蟹長(zhǎng)到Ⅶ～Ⅷ期時(shí)，由于其食量的大增，應(yīng)密切觀察池中的蜾贏蜚量減少的狀況，及時(shí)加大餌料的投喂量。每日投餌3～4次，按照“少量多次、晝少夜多、均勻投撒、合理搭配”的原則投喂。每次投喂1.5～2h后，檢查蟹蝦的攝食及殘餌情況，以蟹蝦攝食達(dá)八成飽，餌料臺(tái)有少量殘餌或無殘餌為原則。具體的投餌量要結(jié)合蟹蝦的生長(zhǎng)測(cè)量、攝食、料臺(tái)殘餌、天氣、水溫、水質(zhì)、蟹蝦蛻殼等情況而進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。整個(gè)養(yǎng)成期餌料的投喂按照“五少”、“五多”的原則，即：前期少投，高溫期少投，陰雨天少投，蟹蝦脫殼時(shí)少投，水質(zhì)差時(shí)少投；蟹蝦多處多投，水質(zhì)好時(shí)多投，適溫時(shí)多投，蟹蝦蛻殼后多投，交尾后多投。

1.5.2水質(zhì)調(diào)控 蟹苗剛放養(yǎng)時(shí)，池水50～60cm，放苗后每3～4 d加水一次，每次加水10 cm左右。待池水加滿后，根據(jù)水質(zhì)、水色情況進(jìn)行適量換水，結(jié)合施肥料、微生態(tài)制劑和水質(zhì)改良劑，改善水質(zhì)。養(yǎng)殖池?fù)Q水，嚴(yán)格遵循“暴雨后不換水、有赤潮時(shí)不換水、不進(jìn)潮頭水”的原則。在高溫、強(qiáng)冷空氣時(shí)保持養(yǎng)殖池內(nèi)最高水位，進(jìn)入9月底至10月份是三疣梭子蟹交尾季節(jié)，保持最高水位，維護(hù)水環(huán)境穩(wěn)定，利于三疣梭子蟹順利交尾。

1.5.3適時(shí)開啟增氧機(jī) 根據(jù)天氣、時(shí)間和水質(zhì)等情況靈活開啟增氧機(jī)進(jìn)行增氧。

1.5.4日常管理 每日測(cè)量水溫，定期測(cè)量鹽度、pH值和溶解氧等水質(zhì)指標(biāo)；每日多次巡池，注意觀察水色、水位等參數(shù)的變化；每日多次觀察蟹蝦的活動(dòng)、攝食情況；每15 d用網(wǎng)具隨機(jī)取樣蟹20～30只、蝦30～50尾，檢查其攝食、進(jìn)行生物學(xué)測(cè)量，通過觀測(cè)的結(jié)果，分析其生長(zhǎng)情況，據(jù)實(shí)際情況調(diào)整管理措施；注意池塘堤壩安全，尤其是大風(fēng)暴雨時(shí)；常檢查進(jìn)排水網(wǎng)有無破碎孔洞，若有及時(shí)縫補(bǔ)；暴雨時(shí)及時(shí)進(jìn)行排淡和適時(shí)開啟增氧機(jī)增氧。

1.6疾病防治

對(duì)蟹蝦病的防治，采取嚴(yán)格把好水質(zhì)、餌料關(guān)，堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的防病措施，主要做好如下工作：

1.6.1穩(wěn)水適當(dāng)控制換水量，保持養(yǎng)殖水環(huán)境的穩(wěn)定，防止蟹蝦出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)；暴雨后及時(shí)進(jìn)行排淡。

1.6.2調(diào)水定期對(duì)養(yǎng)殖池水全池潑灑生石灰10～15 mg/L，改良水質(zhì)、調(diào)節(jié)pH值；間隔施用EM菌、枯草芽孢桿菌等生物制劑。

1.6.3采取富氧養(yǎng)殖 根據(jù)養(yǎng)殖池的實(shí)際情況及時(shí)開啟增氧機(jī)進(jìn)行增氧。對(duì)于增氧機(jī)的開啟，做到勤開、早開、長(zhǎng)開，使養(yǎng)殖池水中含有高的溶氧量。

1.6.4嚴(yán)把餌料關(guān) 投喂的餌料要保證質(zhì)量，杜絕投喂酸敗、腐化餌料。同時(shí)要投喂足夠的優(yōu)質(zhì)鮮活的動(dòng)物性餌料，尤其貝類的占有量，增強(qiáng)蟹蝦體質(zhì)及免疫力。

1.7收獲

及時(shí)把握好市場(chǎng)信息，適時(shí)收獲、搞好營銷，達(dá)到高產(chǎn)出、高收益的效果。

日本對(duì)蝦：第一茬養(yǎng)殖的日本對(duì)蝦，7月底至8月初根據(jù)市場(chǎng)行情陸續(xù)出池銷售；第二茬養(yǎng)殖的日本對(duì)蝦，10月底至12月初全部收獲。采用陷網(wǎng)、地籠網(wǎng)或在排水閘門安裝錐形網(wǎng)排水出池收獲。

中國對(duì)蝦：9—10月份根據(jù)市場(chǎng)行情收獲。采用陷網(wǎng)或在排水閘門安裝錐形網(wǎng)排水出池收獲。

三疣梭子蟹：雄蟹在9月底10月初，采用地籠網(wǎng)、粘網(wǎng)等定置網(wǎng)具集中收捕；雌蟹及剩余的雄性蟹在12月中旬前，采用排水人工采捕的方法全部收獲。收獲時(shí)要小心操作，逐只用橡皮筋將其螯足綁縛住，保證肢體完整、不受傷，以利存養(yǎng)活體上市。

2試驗(yàn)結(jié)果

經(jīng)過兩年的試驗(yàn)，通過“黃選1號(hào)”三疣梭子蟹與本地三疣梭子蟹的對(duì)比試驗(yàn)，“黃選1號(hào)”平均產(chǎn)量1461.9 kg/hm²，比對(duì)照組的1199.1 kg/hm²增產(chǎn)21.9%；平均體重284.2 g/只，比對(duì)照組的261.57 g/只增重8.6%；平均成活率28.6%，比對(duì)照組的25.5%提高12.2%，平均凈收入64 560.71元/hm²，比對(duì)照組的49 377.29元/hm²，提高30.8%。詳見表1—表3。

3小結(jié)與討論

本試驗(yàn)采用三疣梭子蟹與日本對(duì)蝦、中國對(duì)蝦進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖的模式，在養(yǎng)殖池塘中建立利弊互補(bǔ)的良性生態(tài)平衡，從而達(dá)到養(yǎng)殖品種豐產(chǎn)豐收的目的。

經(jīng)兩年池塘養(yǎng)殖試驗(yàn)，“黃選1號(hào)”三疣梭子蟹展現(xiàn)出良好的性狀，生長(zhǎng)速度快，成活率高，產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。利用“黃選1號(hào)”三疣梭子蟹這一新品種，對(duì)現(xiàn)有的三疣梭子蟹養(yǎng)殖品種進(jìn)行更新?lián)Q代，對(duì)提高養(yǎng)殖產(chǎn)量、規(guī)格和產(chǎn)品檔次，提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，具有重要而深遠(yuǎn)的意義。

三疣梭子蟹養(yǎng)成期優(yōu)質(zhì)、專用的全價(jià)配合餌料缺乏，亟待解決。現(xiàn)在池塘養(yǎng)殖三疣梭子蟹用的餌料主要是低值貝類、小雜魚等餌料，還沒有像蝦、魚一樣有優(yōu)質(zhì)的專用全價(jià)配合餌料。三疣梭子蟹在池塘養(yǎng)殖過程中投喂了大量的低值貝類、魚類會(huì)對(duì)池底造成不良的影響，同時(shí)會(huì)增加養(yǎng)殖的成本。因此，三疣梭子蟹優(yōu)質(zhì)、價(jià)低的專用全價(jià)配合餌料亟待研究解決。