設(shè)計(jì)“生活化”化學(xué)問題的策略探究

陸建源

教育心理學(xué)認(rèn)為，學(xué)生的思維過程往往是從問題開始的。學(xué)習(xí)過程從本質(zhì)上說就是一個(gè)個(gè)問題解決的過程。而一個(gè)有效的問題，首先應(yīng)該是學(xué)生感興趣的問題，而貼近生活的問題才是學(xué)生感興趣的問題。因此，設(shè)計(jì)生活化的問題是提高中學(xué)化學(xué)課堂教學(xué)質(zhì)量的重要手段。如何設(shè)計(jì)“生活化”化學(xué)問題呢？筆者認(rèn)為可采用下列策略。

一、 提煉“ 欄目”內(nèi)容，創(chuàng)建“生活化”問題

中學(xué)化學(xué)教材中有很多欄目（如人教版義務(wù)教育教科書九年級(jí)化學(xué)中討論欄目、資料卡片欄目、化學(xué)·技術(shù)·社會(huì)欄目、調(diào)查與研究欄目；人教版新課標(biāo)高中必修教材中思考與交流欄目、科學(xué)視野欄目）均與生活、生產(chǎn)實(shí)際關(guān)系密切。對這些資源進(jìn)行提煉、加工、歸納，設(shè)置問題，有著事半功倍的效果。既充發(fā)利用了教材，又節(jié)省了教師尋找素材的時(shí)間。

1.放大欄目焦點(diǎn)，引起學(xué)生共鳴

將教材欄目中的重點(diǎn)問題進(jìn)行擴(kuò)展、放大是設(shè)計(jì)生活化問題的最常用的方法。所謂放大焦點(diǎn)就是將欄目中的關(guān)鍵內(nèi)容遴選出來，結(jié)合日常生活中人們關(guān)注的熱點(diǎn)問題進(jìn)行聚焦、拓展，從而設(shè)計(jì)問題。如教材中的“調(diào)查與研究”欄目中的許多熱點(diǎn)信息，均可設(shè)置問題。人教版義務(wù)教育教科書九年級(jí)化學(xué)“第二單元我們周圍的空氣”課題1空氣的調(diào)查與研究欄目中主要內(nèi)容是“我國環(huán)保部2011年11月發(fā)布的《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，基本項(xiàng)目中增設(shè)了PM2.5濃度限度”，可將這一信息與日常生活中的灰霾天氣、人體健康結(jié)合，設(shè)計(jì)問題。如：什么是PM2.5，通常情況下引起大氣中PM2.5 增大原因是什么？灰霾天氣與PM2.5有什么關(guān)系？PM2.5對人體健康有何影響？引導(dǎo)學(xué)生對空氣質(zhì)量的思考。

2. 融入科技信息，激起學(xué)生好奇

教材中“資料或資料卡片”、“科學(xué)視野”欄目的作用就是簡捷介紹化學(xué)核心概念、基本原理、物質(zhì)性質(zhì)、技能方法等。教材中這部分內(nèi)容體現(xiàn)了課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，為學(xué)生的深入發(fā)展提供資源，開拓學(xué)生的視野。因此，將這些知識(shí)與科技信息結(jié)合設(shè)置問題，能喚醒學(xué)生的好奇心。

如人教版普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書化學(xué)必修2“第三章有機(jī)化合物第二節(jié)苯中科學(xué)視野——人造血液”中，可將“氟碳化物、四氟乙烯，多氟碳化物等”概念與科技信息——不粘鍋保護(hù)膜聯(lián)系起來，設(shè)計(jì)如下問題：不粘鍋上的保護(hù)膜是什么？四氟乙烯的化學(xué)式、結(jié)構(gòu)式是什么？常見的氟碳化物有哪些？為何它們能制成人造血液等，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的興趣。

3.改編化學(xué)問題，關(guān)注全體學(xué)生

有些欄目中的問題本身就與日常生活關(guān)系密切，對該欄目中的“生活問題”稍作修改能起到事半功倍之效。修改時(shí)，可以增加問題開放性內(nèi)容，也可將原問題分解后分步設(shè)置。如人教版義務(wù)教育教科書九年級(jí)化學(xué)“第七單元 燃料及其利用”課題1燃燒和滅火中的討論欄目中：“下面是一些滅火的實(shí)例，試分析其滅火的原因：炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅或放入較多的蔬菜”可修改為開放性問題，“炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，如何滅火？滅火的原因是什么？”也可修改成難度稍低的問題：“炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火可用鍋蓋蓋滅還是用加水撲滅？原因是什么”等問題。修改后的問題可根據(jù)學(xué)生的情況不同選擇不同層次的問題。

二、提取教材內(nèi)容，創(chuàng)造“生活化”問題

中學(xué)化學(xué)教材中有很多內(nèi)容，其本身就與生活、生產(chǎn)實(shí)際密切聯(lián)系。可以將其中的核心內(nèi)容構(gòu)建問題情景，創(chuàng)造性設(shè)計(jì)生活化問題。教師必須首先對化學(xué)教材有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，然后根據(jù)生活化問題設(shè)計(jì)的要求選擇教材中的生活元素，并以教材中的生活化內(nèi)容為生長點(diǎn)，進(jìn)行生活化主題的深化，加深學(xué)生對化學(xué)知識(shí)的理解和掌握程度。

1.整合教材重點(diǎn)，突出問題內(nèi)涵

利用教材中的典范性材料、重點(diǎn)內(nèi)容作為問題素材，將課內(nèi)與課外材料有機(jī)組合，以化學(xué)教材中涉及到的生活中的化學(xué)知識(shí)為基礎(chǔ)，引導(dǎo)和啟發(fā)學(xué)生聯(lián)想實(shí)際生活中的化學(xué)現(xiàn)象，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)教材內(nèi)容的過程中發(fā)現(xiàn)和探究更多的生活化元素。如普通高中實(shí)驗(yàn)教科書化學(xué)必修1（人教版）“第四章第二節(jié)富集在海水中的元素”教學(xué)中的重點(diǎn)是氯氣的性質(zhì)，可圍繞該重點(diǎn)設(shè)計(jì)如下的問題：如果你在氯氣泄漏現(xiàn)場，你應(yīng)該如何做？為何要這樣做？氯氣為什么可用于自來水的消毒？為什么直接用自來水養(yǎng)金魚，金魚會(huì)死亡？實(shí)驗(yàn)室中如何有效防止氯氣的污染。三個(gè)問題幾乎把氯氣的化學(xué)性質(zhì)全部包括在內(nèi)。這些問題也都是在生活中遇到的，有些還是學(xué)生想問的，學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性自然就高。

2.遷移教材內(nèi)容，構(gòu)建問題情景

所謂遷移就是構(gòu)建情景，把教材中的問題轉(zhuǎn)移到新情景中設(shè)問。可以結(jié)合生活實(shí)際，建立一些生活化的教學(xué)情境，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、合作交流。在建立教學(xué)情境時(shí)，要注意符合生活實(shí)際，不可隨意編造。如人教版義務(wù)教育教科書九年級(jí)化學(xué)“第八單元金屬和金屬材料——課題1 金屬材料”教學(xué)中可構(gòu)建如下情景：出示兩款臺(tái)燈，A款是塑料外殼的，B款是金屬外殼的。設(shè)計(jì)下列問題：小李想挑選一款臺(tái)燈作為模型，臺(tái)燈的基本結(jié)構(gòu)是底座、支架和燈罩，由于采用白熾燈泡，三部分材料都用金屬合理嗎？為什么？綜合考慮各種因素，你認(rèn)為小李的自制臺(tái)燈在各主要部分應(yīng)用哪些金屬材料？為什么？顯然，要回答好以上問題就必須理解教材內(nèi)容。

3.同化教材素材，重組問題核心

所謂同化是將教材中圖1的素材根據(jù)實(shí)際的需要進(jìn)行重組運(yùn)用，形成一個(gè)有機(jī)整體設(shè)計(jì)問題。如人教版義務(wù)教育教科書九年級(jí)化學(xué)“第三單元課題3元素”教學(xué)中，可整合初中所有有關(guān)環(huán)境圈內(nèi)容后設(shè)計(jì)如下問題：自然環(huán)境是由生物圈、巖石圈、大氣圈、水圈組成的。如圖1所示是自然環(huán)境中部分物質(zhì)的循環(huán)示意圖。請回答下列問題：示意圖中共出現(xiàn)了多少種非金屬元素，根據(jù)示意圖中給出的微觀粒子及其變化規(guī)律判斷，生物圈中至少含有幾種非金屬元素？地球巖石（地殼）中含量最多的金屬元素是哪種？這些問題，既讓學(xué)生感到新穎，又緊貼教材要求。

三、關(guān)注日常事件，創(chuàng)新“生活化”問題

以生活中與所學(xué)知識(shí)有關(guān)的化學(xué)故事、夸張的卡通圖片或動(dòng)畫、生動(dòng)的化學(xué)史料等為背景設(shè)置問題，都能吸引學(xué)生自覺融入主動(dòng)學(xué)習(xí)活動(dòng)中。

1.關(guān)注日常趣聞，探究化學(xué)本質(zhì)

以日常趣聞為背景設(shè)置問題，有著引人入勝，茅塞頓開的功效。化學(xué)知識(shí)來源于實(shí)際生活，也要服務(wù)于實(shí)際生活。在問題設(shè)計(jì)中除了運(yùn)用生活化教學(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)以外，還要將學(xué)到的化學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，讓學(xué)生進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)過的知識(shí)，讓學(xué)生意識(shí)到學(xué)習(xí)的意義和價(jià)值不僅在于應(yīng)試，合理、準(zhǔn)確地運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決生活中的實(shí)際問題是關(guān)鍵。如普通高中實(shí)驗(yàn)教科書化學(xué)必修2（人教版）“第三章第一節(jié)最簡單的有機(jī)物——甲烷”教學(xué)中可進(jìn)行如下設(shè)計(jì)。先構(gòu)建情景：“今天，先給大家講一個(gè)真實(shí)的故事。有一次，在澳大利亞的一個(gè)農(nóng)莊，一頭牛好幾天沒吃東西了，可牛的肚子卻是鼓鼓的，這可把農(nóng)莊莊主急壞了。他想：牛不吃東西，會(huì)不會(huì)是牛嘴里有什么毛病，于是他叫人把牛嘴巴撬開，點(diǎn)了一支火把想看看究竟。誰知當(dāng)火把剛一接近牛的嘴巴，就從牛嘴里射出了一條條長長的火焰。”設(shè)置問題：“牛為什么會(huì)從嘴巴里射出一條長長的火焰？”由此引起學(xué)生的探知欲。

2.利用故事情境 ，引導(dǎo)學(xué)生思維

以故事或小素材為情境設(shè)置問題，通過故事或小素材創(chuàng)設(shè)問題情境，可以極大地吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的激情，產(chǎn)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的動(dòng)力，建立知識(shí)與應(yīng)用之間的關(guān)系。如普通高中實(shí)驗(yàn)教科書化學(xué)必修1（人教版）“物質(zhì)的量”教學(xué)中，通過講述曹沖稱象的故事來構(gòu)建情景。然后設(shè)問：古時(shí)候曹沖稱象，因?yàn)榇笙筇蠖鵁o法稱量，換成質(zhì)量相等的石塊，分批稱量石塊的質(zhì)量，來計(jì)算大象的質(zhì)量，思路是“化大為小”。

若微粒數(shù)目過于巨大而無法一個(gè)個(gè)去數(shù)，大家有什么好辦法嗎？由于問題不僅具有知識(shí)性更富有趣味性，學(xué)生的思維可以變得很活躍，這樣很容易激發(fā)學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)意向。

3.展現(xiàn)生活實(shí)例，探索未知世界

以見而不知的生活實(shí)例設(shè)置問題，有著柳暗花明的功能。如普通高中實(shí)驗(yàn)教科書化學(xué)必修2（人教版）“第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機(jī)物——乙酸”教學(xué)中可進(jìn)行如下設(shè)計(jì)。先播放一小段廚師用白酒和食醋混合做烹調(diào)的鏡頭，并讓學(xué)生親自聞一聞老陳酒的香味。然后設(shè)計(jì)三個(gè)問題：為什么廚師常用白酒和食醋混合做烹調(diào)？老陳酒為什么有一股特別令人陶醉的香味？這是什么物質(zhì)的氣味？當(dāng)學(xué)生聞到演示乙醇和乙酸反應(yīng)實(shí)驗(yàn)時(shí)散發(fā)出來的特有香氣時(shí)，自然思考前面提出的三個(gè)問題，進(jìn)入積極思考的情境之中。

總之，生活中處處有化學(xué)。設(shè)計(jì)生活化、趣味性的問題能貼近生活、貼近學(xué)生，這些看得見、摸得著，有切身感受的熟悉的問題，能引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拉近課程與學(xué)生、理論與生活的距離。同時(shí)在學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)生能體驗(yàn)感悟到生活的真諦，掌握化學(xué)知識(shí)，提高化學(xué)素養(yǎng)。

（收稿日期：2016-04-15）