利用枇杷野生種及其種間雜種作為栽培枇杷的砧木

林順權

我國和世界各國的栽培枇杷嫁接砧木絕大多數用普通枇杷木砧或它屬植物如石楠和榅桲等。本砧普通枇杷屬于淺根性植物，根系弱小，根冠比小，只有溫州蜜柑的1/3，不但樹體小抗風，在沿海有臺風的地區易倒伏，而且吸收肥料的能力也差。因此，長期以來，枇杷果農們十分重視挖大（深）的定植八（溝），并下足基肥。而在地中海沿岸的枇杷主產國如西班牙、以色列和土耳其等則有采用它屬植物如火棘、榅桲和石楠等作為枇杷砧木，我國的蘇州枇杷產區也有采用石楠的傳統，這幾種它屬植物根系遠比普通枇杷強大，可惜存在喬化、遲結果等種種問題。因此，栽培枇杷所用的砧木與接穗的親緣關系，似乎可以用兩個極端來表示，一個極端是太近，用的是“本砧”；另一個極端是太遠，用的是“它屬”。

那么，是否有“不太近又不太遠”的呢？有！枇杷屬不同種就是既不太近又不太遠的。枇杷屬植物多達30多個種，我國有20個種，我們還從東南亞的越南老撾和緬甸引回7個種。這27個種中是否有適合做栽培枇杷的砧木的種呢？由于這些種都原產在中國和東南亞，地中海沿岸那些種枇杷的國家就難以進行這方面的探索了，而我國的技術人員早在中華人民共和國成立前，就已經有人用臺灣枇杷（圖1）作為栽培枇杷砧木的初步嘗試了，可惜發現臺灣枇杷的根系與栽培枇杷差不多，也很小。那時因為對于枇杷屬植物有多少種了解有限，探索也就中斷了。

如今，我們已經有27個種。因此，進行枇杷屬野生種尤其是我國原產的野生種作為栽培枇杷的砧木的篩選研究，探索這些野生枇杷作為普通枇杷砧木的潛力，對于枇杷產業的可持續發展具有重要的意義。

華南農業大學枇杷課題組分別于2003-2009年和2010-2013年進行了兩批次的砧木的試驗。

第一批次分別播種橢圓枇杷（圖2）、怒江枇杷、臺灣枇杷和臺灣枇杷恒春變型、窄葉枇杷（圖3）、野生普通枇杷（非栽培品種）、香花枇杷、廣西枇杷和櫟葉枇杷等多種野生枇杷和1種種問雜種（櫟葉枇杷×普通枇杷，即兩個種的雜交種）培育實生苗，以國內枇杷品種‘早鐘6號和‘解放鐘、從西班牙引進的幾個大果品種‘馬可、‘培優和‘烏里拉等為接穗品種進行嫁接試驗。調查野生枇杷實生苗的根系、根冠比和嫁接成活率。研究可溶性糖等生理指標與嫁接親和力的關系。嫁接后對接合部進行切片，利用光學顯微鏡和環境掃描電子顯微鏡觀察比較嫁接口接合部的形態解剖學變化。還進行其他一些學術性的研究。并對不同砧穗組合的幼樹枝梢生長和成花時期進行觀察，研究不同種作砧木對普通枇杷生長、結果和果實品質的影響。結果表明，窄葉枇杷等與栽培枇杷嫁接親和性很差，表現嫁接成活率低，接口“上大下小”或“下小上大”（圖4），解剖看到砧木與接穗不能很好愈合。而親和的組合，砧木與接穗親和性很好，嫁接成活率高，生長旺盛，結果性能好。由此篩選出深根系枇杷近緣種橢圓枇杷、櫟葉枇杷（圖5）和香花枇杷（圖6）作為普通枇杷砧木（圖7），同時發現：櫟葉枇杷與普通枇杷的雜交后代材料特別適合做普通枇杷的砧木。可能是這樣的雜種既繼承了櫟葉枇杷的深根系，同時又繼承了普通枇杷的好親和性。

第2批次是2011-2013年在第一批次試驗基礎上的一項工作，除了繼續重復用野生種做砧木外（圖8），還選用櫟葉枇杷、大渡河枇杷、臺灣枇杷及其兩個變型與普通枇杷正反交，形成約10個雜交組合，用這些雜交組合的材料作為砧木（圖9），分別嫁接‘早鐘6號和‘白玉以及‘馬可。結果表明：櫟葉枇杷×大渡河枇杷這個雜種組合作砧木，無論嫁接哪個品種，嫁接成活率都達到100%，因此，初步推斷，這個組合有望成為各種栽培枇杷品種的適宜砧木；另一方面，‘馬可無論接在什么砧木上，嫁接成活率都達到100%；‘白玉的嫁接成活率也都在90%以上；而‘早鐘6號除了適合用櫟葉枇杷x大渡河枇杷外，目前尚未找到其他較合適（首先是嫁接成活率高）的砧木。這些嫁接成活的苗木已在生產上初步應用

上述第2批試驗的種間雜種目前還只有科研單位有，但第一批試驗的野生枇杷則是在南方的多個省份都有分布。例如：四川（漢源和石棉）和云南（文山和滇中）有很豐富的櫟葉枇杷資源；廣東（韶關各縣、連州地區、河源、潮州、粵西的信宜）、廣西（桂北和大瑤山地區）和福建（龍巖）有非常豐富的香花枇杷資源。櫟葉枇杷果實成熟期與普通枇杷類似，香花枇杷果實則在9-10月成熟。到山上采收野果，果肉可以釀酒（一些當地人熟悉這樣做），種子可以直接播種，用于嫁接。